就是這間-功夫牛肉麵

營業中

休息中

位於松山區的「就是這間-功夫牛肉麵」，以蔬果熬煮湯頭，搭配上大塊軟嫩牛肉，入口便能感受到結合後的香氣，無論是清燉或是紅燒都讓人回味無窮，是間餐點及環境都優質的餐廳。餐廳位置及環境「就是這間」鄰近捷運南京復興站，從5號出口步行過來約10分鐘的路程，附近有不少美食，現在又多了一間值得品嚐的餐廳了。餐廳剛開幕沒多久，所以環境還相當新穎，最棒的是整體空間寬敝舒適，和傳統牛肉麵店很不同，光這點就讓我想再回訪了。餐廳以白色為基底帶出餐廳的特色，半開放式的廚房，不僅沒有油煙味，還相當乾淨。長廊的視覺感還不錯，坐在這用餐還可以看見廚師料理呢。MENU及餐點分享架上的醬料、餐具及開水皆可以自行取用。酸菜是牛肉麵不可或缺的配角辣椒很香，帶點後勁。這邊的牛肉麵除了常見的牛三寶，還有和別人不一樣的現煎牛雪花，香噴噴的牛雪花搭配起來也滿對味的唷。菜單MENU牛肉麵有分清燉、紅燒、乾拌三種，如不吃牛肉也有雞肉麵可選擇，一樣是都是採用蔬果熬煮的湯頭，另外還有湯類及小菜類可以搭配。功夫牛肉麵 / 紅燒 / 中碗功夫牛肉麵可以同時品嚐四個部位，有牛腱心、牛前筋、牛肚、牛雪花，份量大、肉也夠多，即使中碗還是超級飽，相當過癮，這碗必嚐。瞧瞧這牛腱心，超有厚度，而且燉得相當軟嫩，每口都能感受到肉香味，超迷人的啊。牛筋軟Q，不失口感，讓人愛不釋口。蜂巢牛肚帶點嚼勁，在口中愈嚼愈香。牛雪花為油花較多的牛胸腹，煎後油香味十足，送上來時帶點紅潤，放在湯裡意外的搭。這邊的麵條選用的是微粗的拉麵，即使在湯裡泡了一回還是相當Q彈，口感超好，我喜歡。蔬果熬煮的紅燒湯，帶點甘甜，一點也不會鹹膩，這湯頭我可以喝光光。半筋半肉牛肉麵 / 清燉 / 中碗牛腱心肉和牛前筋口感相當好，所以清燉這碗我們決定選擇半筋半肉，可以享受大口吃肉和牛筋的滿足感。雖然紅燒不鹹膩，但清燉的湯頭更加清爽，我也相當喜歡。肉塊和牛筋一樣大塊豪氣，超能滿足味蕾。川味雙椒牛雪花拌麵拌麵除了麵條和肉，也會附上些許的蔬菜，讓整體的口感更豐富。雖然牛雪花加入湯裡也滿對味的，但我覺得搭配拌麵更加分，因為油花和麵條結合後，香氣更能鎖住。吸飽油花的麵條超好吃，很喜歡這個組合。麵條雖然已經帶點辣度了，但我覺得再加上些許的辣椒更出色，愛吃辣的朋友一定要加起來。筋肉肚拼盤滷味所選的部位和厚度，與湯麵不太一樣，吃起來較有嚼勁，感覺好適合當下酒菜喔，切一盤回家加菜也不錯。單吃的話會覺得味道略淡，但沾上主廚特調的醬料後提味不少呢。紅燒滷花干花干吸飽了湯汁，咬下後還會噴汁呢，本身的辣度不明顯，建議可以再加點辣。柚香紫蘇蘿蔔在大口吃肉之後，就是要來些清爽的小菜，柚子及紫蘇調味後的蘿蔔，酸甜可口。燙青菜青菜以海鹽調味，清爽不油膩，和牛肉麵搭配很剛好。「就是這間」的清爽香醇湯頭，以及大塊豪氣的牛肉，都讓我回味無窮，是一間會讓我想再回訪的牛肉麵店，推薦給大家。 繼續閱讀

  捷運忠孝復興站美食、八德路超人氣熱門美食推薦！ 松山區牛肉麵推薦、清燉、紅燒牛肉麵台北市松山區必吃美食「就是這間-功夫牛肉麵」說到台灣傳統人氣小吃 牛肉麵絕對是榜上有名！這次要來分享近期最愛的一間牛肉麵專賣店 不論紅燒還是清燉湯頭都是以蔬果為基底做燉煮每一口都帶有蔬果的鮮甜     回韻那股淡淡的清甜   真的超銷魂讓人一吃就會難忘 不僅湯頭很用心熬煮 搭配的拉麵麵條也是精選的每個環節不馬虎做出溫暖滋味的麵食湯品滿滿一大碗份量十足 是台北必吃的牛肉麵美味   就是這間-功夫牛肉麵位於 的位置在台北松山區八德路二段巷弄中附近緊鄰忠孝復興站   從捷運站出口出來大約5~10分鐘的路程或是從捷運小巨蛋站過來也很方便   目前正在試營運中   升級大碗還不加價 相當划算隱藏版的美味麵店 一定要收進口袋名單中  一進門就聞到一股熬煮蔬果湯頭的香氣    很清新簡約的用餐環境有別於一般傳統麵食專賣店   整間餐廳約莫可以同時容納40~50位左右的客人另外也有吧台區的獨立座位 就算一個人過來享用美食也能很自在   看來老闆相當喜歡去海邊運動   透明的玻璃上還寫著我如果不再店裡 就是在海裡XD就是這間-功夫牛肉麵採用開放式廚房設計 所有餐點都是現場製作衛生一目瞭然湯頭是使用洋蔥、紅白蘿蔔、蘋果、大蒜.....這些蔬果食材下去燉煮堅持不用味精讓湯頭呈現最完美的自然甘甜   吃牛肉麵最重要的靈魂配料~酸菜就是這間-功夫牛肉麵也是無限量供應讓客人加好加滿    如果敢吃辣的小夥伴們也可以嘗試店家自製的蒜頭辣椒醬 獨家秘方調配而成辣椒香氣辣度十足的好滋味超過癮   就是這間-功夫牛肉麵菜單價位價位在35~380元間   湯頭分為清燉跟紅燒兩種也有乾麵及雞湯麵   還有不少小菜可以品嚐 餐點種類非常豐富多樣 想吃豐盛一點 一定要來嘗試一下 功夫牛肉麵包含牛筋、牛腱、牛肚、雪花牛一碗牛肉麵就可以嘗到四種招牌好味道   香煎牛雪花清燉牛肉麵(牛胸腹)特別選用洋蔥、蔬果和蘿蔔....調味等煮出這麼鮮甜又濃郁的蔬果湯頭喝起來有著豐富的層次 又帶有清甜滋味  有一點膠質在裡面的感覺 讓人一喝就愛上   現點現煎的牛胸腹雪花牛   直接舖在麵條之上 可以吃到牛肉本身的甜味及香氣 搭配上拉麵 每一口都讓人回味無窮  麵條選用的是那種有彈性的粗拉麵 帶點微捲度的麵條 更能吸附湯汁   Q彈可口    功夫紅燒牛肉麵如果有選擇性障礙不知道該點些什麼牛肉麵好 那就來個功夫牛肉麵 四種牛肉通通有 小孩子才做選擇呢！完全不用選一次四種牛肉部位全部擺好擺滿 裡面不僅僅有厚實牛肉片、大塊牛肚、軟嫩牛筋 還有現煎雪花牛份量實在又很澎派 吃起來格外的爽快紅燒的湯頭喝起來相當濃郁 不會死鹹 湯頭完全不加任何味精靠的是蔬菜與水果下去熬煮出來的清爽湯頭 喝起來有著豐富的層次 又帶有紅燒的香氣牛肉是是屬於牛腱心肉 口感不乾柴 吃起來非常的入味鮮嫩  而這個牛筋表現  真的是超級加分 散發油亮光澤   入口無敵軟嫩一口吃下軟Q的咬勁就在口腔內彈跳 滿滿的膠原蛋白享受一碗如此有份量的牛筋和牛腱心肉 可以說是讓人相當滿足 牛肚滷的恰到好處 吃起來超有幸福感   入口還能品嘗到滷汁的精華香氣  雪花牛胸腹肉又是另外一個不同的口感 讓這碗麵真是豐盛度增加不少   特有特色先在鐵板上煎出熟度保留住原本的嫩度 煎到帶著焦香氣息再舖在牛肉麵上 一入口 有點軟嫩也帶點焦香氣 這肉很可以  吸了飽滿清甜湯頭的拉麵 一口吃下去 實在是一大享受！   芥末芝麻拍黃瓜這道小菜 來這邊真的是必點聖品 芥末本身稍微嗆鼻加上濃郁的胡麻醬配上小黃瓜清脆口感 吃了讓人覺得超開胃   超級涮嘴     燙青菜 人家說吃魚吃肉也著菜呷   當然也要來點個燙青菜 均衡一下調味的也相當不錯   而且口感也相當爽脆       紅燒滷花干這個花干也是超推的啦！花干充分吸收了牛肉滷汁的精華趁熱吃超滿足 一口咬下 滷汁香氣一次在嘴裡爆開加一點店加特製蒜頭辣椒醬 鹹辣更有滋味     紅燒燉蘿蔔 這滷蘿蔔可是YUNO來這邊最愛的小菜之一每次過來一定會點上一份吸足牛肉湯汁精華的滷蘿蔔燉的鬆軟又夠味   呈現漂亮的褐色   裡面真的超多汁來到就是這間-功夫牛肉麵必點   CP值超高    胡麻冷豆腐 豆腐鮮嫩 淋上特製胡麻醬 非常適合當作前菜    美味與營養兼顧          焦糖滷味海帶&百頁豆腐滷味也滷得相當入味   處理的相當不錯   簡單淋上醬油就是好滋味     柚香紫蘇蘿蔔這道小菜真的堪比日本料理口味   爽口又開胃酸甜之中綻放著紫蘇香氣 一口一口停不下來的美味！越吃越上癮 經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!羽諾聲明：每個人的口味不盡相同 羽諾是以自身喜歡的美食作介紹如果您跟我口味不同 也希望理性指教 繼續閱讀