上村牧場

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上村牧場引進台灣馬上就在台北車站微風造成排隊風潮上村牧場是日本和民集團, 主打和牛吃到飽的新派燒肉餐廳有單人跟雙人包廂, 也有傳統的大桌採用自動軌道送餐平板或者自己手機點餐的方式符合現在無接觸用餐方向~座位都跟壽司郎和藏壽司一樣都是包廂式坐位或者吧台一個人也有自己的小包廂所以一個人也是可以用餐的~可以看到6個人跟4個人桌子都是一個烤爐就要直接來到今天的重點其實剛開幕的時候經過也有想跟女友排隊試看看, 可是都是兩三個小時起跳再加上看到最長的用餐時間100分鐘最短只有50分鐘,他就說了一句, 50分鐘你自己一個人吃不就好這半年來評價的確很多人都覺得時間不足不然就是送餐時間不夠, 所以這次剛好有機會可以自己來吃直接挑戰50分鐘究竟是否真的太過於緊迫呢？基本上所有需要東西都在桌子上, 包含烤肉醬料, 抽屜餐具還有白開水其他部分點餐後會由前面的軌道車送上, 外場服務人員主要是幫忙收盤子還有換烤網~經典套餐有70種選項左右如果選擇15分鐘跟100分鐘的時間限制會額外提供牛舌和甜點, 個人沒有特別喜歡在吃到飽吃甜的牛舌感覺也還好哈哈 , 不過如果喜歡吃牛舌,推薦也是可以選75分鐘才多100塊牛五花 其實這個599的菜單我覺得蠻接近牛角的599選項牛肉基本上就只有3種, 然後每種都會有不同調味, 牛五花算是非常經典選項油脂就是比較厚, 個人是推薦鹽蔥跟原味都不錯~嫩肩牛肉另外一個選擇是嫩肩 , 油脂上就會較低一點, 而且採用厚切我覺得是比較平衡的口感會推薦主力點這個~ 永遠的鑽石切割腹肉其實這個就是牛角的白龍黑龍油脂非常多, 一定要搭配包肉生菜才不會油膩他們很多肉都會附上一份醃製洋蔥我也覺得很有去膩效果蠻不錯的~棉花糖壽喜牛 本來覺得甜到爆 不過口感還真的蠻有特色 , 整盤下去無腦烤蠻簡單的哈哈雞心松阪豬最便宜的套餐就提供了松阪豬個人覺得蠻不錯這個最便宜套餐對不吃牛的朋友來講反而吃到的東西還蠻多的~雞脖子有些居酒屋會叫做松阪雞同樣是外面較少見吃到飽會有的選擇口感嫩嫩的, 而且會有一點油度 羊梅花 期間限定現場偶爾會有一些期間限定原本套餐裡其實是有櫻桃鴨,不過外面黑板公告櫻桃鴨缺貨,取而代之是這個羊梅花騷味重了點, 可能需要用些烤肉醬去壓魷魚 除了肉外也有一些海鮮, 基本款主要是魷魚跟鮭魚可以直接無調味上桌烤很不錯鮭魚鮭魚提供都是邊邊的位置, 跟我想像中的原塊鮭魚有點不一樣哈哈不過肉質其實也不差, 喜歡海鮮推薦可以多點  水蓮水蓮整碗烤就可以, 加奶油跟蒜泥 混合日式吃法蠻特別的~包肉生菜包肉生菜本身也會附上胡麻醬, 我覺得可以加泡菜蠻不錯 , 推薦牛肉如果是油脂較高用生菜來配會有蠻不錯效果, 如果在健身的朋友純吃肉和菜,  其實也是蠻適合吃這種燒肉的哈哈~酪梨鮭魚壽司捲今天淺嚐的壽司捲 幸好只上兩個, 還算可以但是吃不太到酪梨哈哈糖心蛋說真的, 這哪叫糖心蛋哈哈 不過也是那句 , 健身吃很適合XD  烏龍茶飲料部分也是採用送餐車送的, 無糖選擇烏龍茶口感不錯 這種吧台桌烤爐是長方形爐子, 最大利用率大概就是這樣哈哈一次大概可以烤4盤左右份量兩邊火力會比較低 , 適合用來烤蔬菜海鮮或者容易焦的部位網子都是採用一次性烤網, 不太確定大桌的圓盤是不是這種服務人員有來幫我換過一次網還算蠻好烤的長度要一次烤鑽石切割牛腹肉也沒問題烤爐清潔我個人覺得沒有大問題跟早期網路上面很多人反應爐有黑炭的狀況比, 其實已經改善許多最後附上我50分鐘所有的點菜項目對我個人來講50分鐘是足夠的還包含我用相機的拍攝吃到最後覺得飽喝杯茶竟然還有5分鐘XD 食材其實我覺得最好的形容就是跟牛角差不多這是我第一次在台灣自己吃這種吃到飽類型覺得這用餐環境真的蠻自在 超級適合一個人吃飯, 一個人來講50分鐘的用餐絕對沒問題甚至覺得想要吃和牛也划算, 不過問題在於2-3個人50分鐘我覺得不夠更加不用說要找4個人以上聚餐 , 基本上2-3人75分鐘,4人100分鐘up可以說是基本的 可是加上去,就會有更多不同選擇可以給你選,  可是對於1-2人來講 , 上村絕對是首選光不用一直離開座位 就已經很厲害哈哈 加上平日599+10%真的也不算非常的貴很值得體驗一下  繼續閱讀

日本人氣No.1，和牛燒肉吃到飽餐廳於2020.11月強勢在微風北車登場，同樣標榜著一個人就能幸福的吃著燒肉為話題，一開幕就造成了熱潮，排隊的盛況，跟當年金子半之助在北車開立台灣第一家分店時可說是不相上下，目前只能現場排隊候位，不接受網路以及電話預約，如果沒有趕上第一輪進場的話，至少得等上一個小時才有機會入座。一個人也能吃燒肉，個人位置安排在11-16桌，雙人桌在21-28，其他則是四～六人桌，看這樣的座位配置，我猜啦！如果一個人來吃的話，應該會比較快入座才對。用餐方式：分為經典燒肉以及和牛饗宴兩種，再依用餐時間(50分/75分/100分)來計費。入座後會採平板自助點餐的方式，再由充滿噱頭的特級列車送餐，櫃台則有紙本的Menu可以參考，排隊時無聊的話可以先翻看看囉！還沒點餐之前，就會先送上燒肉拼盤，選用的是精心挑選的日本和牛～薩摩牛，分別為特選霜降和牛與精選旨味和牛，是說這薩摩牛上桌前都先淋上了秘製的醬汁在上頭，好沒有忠於原味的感覺說。立馬入網燒一下囉！嗯．．好像有點焦了，但還是油香感十足，不過，這薩摩牛怎麼沒有入口即化的銷魂感覺呢？限時50分鐘吃到飽，吃的還蠻趕的，除了專攻和牛之外，其他品項能吃的好像也不多囉！牛舌好吃！和牛吃多了還是會膩，換換口味！雞腿肉和雞心嫩口美味，烤牛肉沙拉表現的也很不錯！但是厚切牛舌在口感上就沒那麼優。牛肉蛋花湯，在日本吃燒肉吃到飽時我都會點上一碗的。千萬別像我一樣貪心，傻傻的點了一大碗的牛肉咖哩飯來配燒肉。還好泡菜拼盤還不錯，可以解一些油膩。50分鐘吃到飽，在時間到前的15分鐘，平板就會自動跳成停止點餐模式，算一算只有35分鐘的點餐時間而已，時間逼近，平板拿起來點了最後一輪，送來了這盤蒜味橫隔膜。豪邁的原塊牛排。時間緊迫，整塊給他丟下去火烤就對啦！這塊牛排跟烤網上的橫隔膜一比，真的是超厚的，外表烤熟之後記得拿剪刀剪成小塊後再烤，這樣才會熟喔！最後是今天唯一的一盤牛五花，上村牧場的五花牛有一種肉品，但是卻有多種口味可以選擇，我們選的是加了辣粉的激辣口味，吃起來辣度還OK啦!最後是1,099吃到飽方案才有的限定甜品~京都抹(烘焙)茶百匯(甜點非吃到飽，只提供一份/人)，這本來可以直接在平板上點選的，但我們因為薩摩和牛吃到忘我，要點這道甜品時平板已經不能點餐了，最後還是按了服務鈴請服務生過來幫我們加點才完成的說。以上就是上村牧場和牛燒肉吃到飽的初體驗，選擇50分鐘的方案真的蠻趕的，但是若加到75分鐘的話要1,299元，算一算CP值並不高，而且薩摩和牛吃起來並沒有讓人有太多驚豔之處，若真的要吃和牛的話，還是挑精緻一點的燒肉餐廳來享用才是，建議真的想吃上村牧場的燒肉吃到飽，就選599元的一般方案即可，而我們此行就是專程來體驗和牛燒肉的，才選了50分鐘1,099元的吃到飽方案，沒有加點飲料，喝免費的水就好，+10%的服務費兩人用餐總計為2.418元。 繼續閱讀

主打A4等級薩摩牛吃到飽，我昨天就是來蹭熱度的，如我所料，10點微風剛開門，店前立刻就排了一長串，不過明明幾乎是同一時間到店，我硬是從10點等到快要11點，也是黑人問號囉？應該是第二輪了。脫離吃到飽的行列已經很多年，其實這次吃下來比我預期還好，尤其現在會想去的燒肉店都比較"瘦荷包"，相較之下1,200多的價格(50分鐘1,099+無酒精飲料49，加一成)，只要短時間內主攻那幾款薩摩牛，其實感受都還不錯，缺點就是品項少、口感趣味少，但肉質是ok的，50分鐘之下也吃不了太撐，但飽足度夠吧，我應該和牛吃了有2~30片？然後配個溫泉蛋蔥花飯~很爽。送餐用的是列車不拖慢時間，反而是一人桌空間小的問題，加上我有停下來拍照，所以吃到後面稍微有一點趕，不然一般50分鐘應該剛好夠用。火爐有三段火力可調整(就別要求什麼炭火了)，趕時間用最大火速度快，除了那幾款和牛，大腸小腸也ok，至於厚切牛舌，若不論前後部位或肉質切法等云云，可視作尋常薄切的加厚版，不需特別點，另外有試了一下橫膈膜與牛五花，這就是美牛等其他牛種，而肉質也屬一般，但在吃到飽店屬於比上不足比下有餘？如果"只吃"而且"常吃"人均數千以上高檔燒肉店的金字塔族群，這裡當然不是你考慮的地方(請離開~~)，如果偶爾吃吃燒肉，但也習慣人均兩三千燒肉的人(如我這種)，就不要太考慮點和牛以外的牛種了。總結一下流程，入座後先掃QR code點餐，一次可送六樣，送出後不需等待可直接繼續點，肉盤到了以後就丟肉下去，然後繼續點餐(如果很餓)和清桌子(因為盤子太多)，服務鈴盡量利用，收空盤或換烤網，動作都很快。補充：50分鐘方案的點餐時間應該是計時40(or35)分鐘內？點完餐好像不會一定要你在50分鐘到的時候吃完離開，因為最後看了一下，其實是吃了55分鐘左右，以後會不會改掉不曉得。(覺得時間太短可以選75或100分鐘，價格就比較高)(10:00的情況，果然都年輕人居多呢)(10:50終於到門口了)(一人座有六個，比我想像中還熱門)(我的S20+，薩摩牛就只有特選霜降、精選旨味、壽喜五花、部位不明的涮涮燒，四種)(先上既定的小肉盤，肉質馬馬虎虎)(列車取餐)(旨味和牛)(霜降，油脂太豐..各種搭配著吃最好)(涮涮燒，有的差異較大)(厚切牛舌，前面提過可不點)(大腸ok，太忙了，烤有點焦..)(小腸、橫膈膜，焦焦要去掉)(蒜香牛五花，和橫膈膜一樣可跳過)(只能點一次的甜點不錯，黃豆粉黑糖霜淇淋)        本次經驗：(3.5個愛吃臉) 繼續閱讀