緩步

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出國前收到了 緩步Slow pace Bakery 的麵包現在連麵包都可以宅配而且口感依舊好~讓我很是驚訝啊!緩步Slow pace Bakery 的口味不少價位和一般手工麵包店差不多!店家還有寫加熱方式就算隔天吃一樣好吃!!!緩步Slow pace Bakery 的麵包包裝讓我覺得很美觀很精緻!裡面都有密封包裝不怕受潮等等!!包裝仔細!吃起來更安心!先說說這小麵包裡面包了克林姆和紅豆麵包本體相當軟Q好吃裡面的餡料吃起來甜而不膩!!很順口!!麵包不會因為宅配而失去了口感!!!好吃!!這款麵包加了地瓜吃起來更有口感!!!手工麵包外皮很有嚼勁!!裡面的地瓜餡料很軟綿!!這款加了巧克力還有一些果仁吃起來甜中帶酸香麵包皮很有嚼勁!甜中帶一點酸的餡料 很是讓人回味!最近在家有空也會做麵包發現好吃的麵包可是處處刀要很講究呢!!這店家的麵包口感好吃味道也很棒!!!很推薦大家試試看! 繼續閱讀

美味麵包也能宅配到府！一打開紙箱，就讓人感受到店家滿滿的誠意！！這次體驗的麵包有三款，隨貨還附了DM。每款麵包都包裝得十分搞工，增添不少質感。外包裝牛皮紙上還蓋上了製造日期。每款麵包的包裝袋都一一熱壓封好，不怕受潮變質或水份流失而變乾，包裝十分仔細！讓人感受到滿滿的用心！！紅豆小不點（蛋奶素）麵包上頭造型有點像火山口，可以稍微看得到內餡，賣相相當誘人！嚴選紅豆，澳洲乳酪做成香甜內餡，入口即化同時散發濃郁奶香，粒粒分明的紅豆，入口綿密，不須怎麼咬便在口中化開，配上日本特級麵粉做成的餐包，軟綿中不失彈牙，來杯熱茶或熱拿鐵，也能充當幸福下午茶！！巧遇歐蕾橘（奶素）選用日本特級麵粉長時間發酵，切開麵包可以看到大小不一的孔洞，麵包口感軟中帶Ｑ，內餡搭配日本香橙橘丁及義大利苦甜巧克力，巧克力伴隨著口中熱度很快便化開，微苦中又有能感受到柑橘的芬芳香氣，香甜不膩口，相信喜歡巧克力的朋友們應該會蠻喜歡這一款麵包！黃金豆士（奶素）由外觀來看，可以看到許多雜糧，感覺就蠻健康的！本身就蠻喜歡地瓜的我，未品嚐前就私心的對這款麵包特別有好感～黃金豆士同樣選用日特級麵粉，配上高纖堅果，加上手工研磨黑豆漿，讓麵包多了許多健康元素，營養多更多！一切開，果然可以看到黃金般的地瓜內餡，地瓜的天然甜，深得我心，搭配酥脆堅果，彈牙麵包越咬越有天然麥香，整體表現相當好，個人十分喜歡！！無香精香料加上好原料，讓麵包也能吃出美味與健康！！ 繼續閱讀

巨鼠最近很想吃麵包～恰巧接到『緩步 Slow pace Bakery』手作烘焙坊的宅配麵包是巨鼠的早餐好夥伴，有時午茶也會來一個麵包配咖啡～廢話不多說！馬上來個麵包開箱文＾＾ 緩步Slow pace Bakery：嚴選! 手感烘焙，宅配！內容包含：愛莓小姐(奶素)。起司起司(奶素)。一條蕃茄(奶素)。紅豆小不點(蛋奶素)。焦糖咔咔(奶素)。莓果泡泡(蛋奶素)。【焦糖咔咔】可於室溫放置15分鐘、【莓果泡泡】可於室溫放置放25分鐘後，食用後口感更佳！緩步Slow pace Bakery：開箱文【精美包裝】顛覆一般只用塑膠袋包裝的簡單，研發團隊特別以膠袋隔塵防水、牛皮紙袋封存美麗外觀，創造出如和果子般的質感，使您無論送禮、自用，都能感受到濃郁的體貼跟滿滿的心意。巨鼠收到包裹時，還滿開心的！因為現在連麵包都能宅配選購，真的很符合巨鼠的阿腐生活啊～（出門上班，下班回家）店家包裝滿文青的。連吃麵包，也變成一種文青氛圍～雖是宅配，裡面附有紙袋，所以麵包放入，也能拿去送給親朋好友當做超實用的禮物啊！（我如果收到麵包是禮物，一定超開心！立馬打開吃光光 吃貨本色顯露無遺！）除了麵包商品外，還有店家小卡，質感硬挺，感覺挺不錯的！『緩步Slow pace Bakery』強調商品無添加香精香料，僅使用餡料和麵粉原味來帶出麵包原始的香氣和美味！屬於健康手作麵包～ 讓大家吃起來更加安心！店家ＤＭ，提供參考：紅豆小不點（餐包） $100/四入食材：嚴選紅豆，澳洲乳酪，日本特級麵粉【紅豆小不點】蛋奶素者最愛的紅豆小不點，一口咬下，顆粒狀的精選紅豆餡香軟如寶石般迷人，上頭的乳酪泥香滑潤口，若送給吃素的朋友，絕對會大叫歐依稀啦!可愛的餐包，做成胖嘟嘟的小皇冠模樣！一開始，還真以為是布丁麵包之類的～好險店家有註明是餐包。輕輕用手撕開，麵包體好軟，一撕開就有乳酪香氣撲鼻而來！餐包裡面是滿滿的內餡，內餡乍看之下是奶酥，但是又不是奶酥的口感，而是軟綿略帶顆粒感的乳酪內餡。不過～紅豆呢？ 紅豆跑去哪了？大口一咬，紅豆餡出現了，原來紅豆沉在底部！紅豆顆粒粒粒分明，卻不硬實，每一顆紅豆都被烹煮到軟而不爛，可以感到到紅豆的綿密口感與香甜滋味呢！整體吃起來，就是餐包的濕軟，乳酪餡的香甜，紅豆的綿甜，口感層次豐富，是個香甜餐包＾＾一條番茄 $150食材：在地新鮮蕃茄，紐西蘭乳酪，海鹽，日本特級麵粉外包裝手提設計，讓人提了就能上班吃麵包去＾＾！【一條蕃茄】即使台灣番茄價格如何波動高昂，依然選用新鮮蕃茄去烘製成濃縮果乾，再以紐西蘭乳酪、海鹽、日本特級麵粉製成吐司，嚐來瀰漫香蜜清新，微微的鹹味跟酪香，更使人欲罷不能呢!將整條（類似山形吐司）的麵包分切，切面超美！ 可以看到鮮紅番茄如寶石般點綴在整個麵包體！吃起來感覺偏紮實的鹹味吐司，每一口都能吃到番茄酸甜，再加上偶來之方塊狀乳酪的鹹香點綴，老實說～算是滿清爽的鹹味麵包！巨鼠滿喜歡的！愛莓小姐 $120食材：本土葡萄酒，蔓越莓，核桃，海鹽，日本特級麵粉大塊的歐式麵包上方，還印著美麗的花朵裝飾著，感覺非常有質感！趕快切開看看，切面一看，麵包裡也是豐富地充滿了蔓越莓和核桃，看到內餡這麼豐盛又健康，巨鼠心裡總是超開心又興奮！吃起來，麵包濕潤，口感比一般硬體的歐式麵包還要偏軟，濕潤感很夠！每一口都能吃到核桃的脆實，和蔓越莓的香甜，個人也滿喜歡的＾＾起司起司 $100食材：紐西蘭乳酪，亞麻籽，海鹽，日本特級麵粉【起司起司】顛覆你的想像，把營養富咀嚼樂趣的麵包體，包進紐西蘭乳酪、亞麻籽，再以少少海鹽提味，除了好吃之外，亞麻仁籽的卓越養分，更增添營養跟滿滿食趣。起司起司不只以昂貴日本麵粉為底，揉攪發酵時間也有特殊講究，當烘烤時那種逗人口水的香氣瀰漫，簡直禁不住讓人好想偷吃啊!切面一看，充滿亞麻籽，感覺高纖，還滿真材實料的！吃起來口感偏紮實，味道則是滿濃郁的乳酪鹹香。屬於 鹹香鹹香的歐式麵包～（突然 好想來杯濃湯 一起沾著吃喔～～～）接著~ 最後來介紹這次宅配麵包裡，唯二的低溫宅配麵包。(個人猜測...因為這兩種有乳酪餡~)莓果泡泡（貝果） $120/三入食材：澳洲乳酪，蔓越莓，日本特級麵粉【莓果泡泡】跟美式貝果的硬實完全不同，主廚累積十多年的烘焙經驗，融合澳洲乳酪、蔓越莓、日本特級麵粉製成嶄新「Q嗲嗲」口感，難怪能成為秒殺明星。這項為冷凍商品，店家建議為了維持最佳口感，選擇常溫下退冰25分鐘，最能吃到原始麵糰口感。不過巨鼠妹想吃熱烤出爐的口感，就還是放進烤箱烤了！我們用家裡的烤箱“反面”微烤15分鐘，再餘溫加熱5分鐘，就ＯＫ囉！熱烤出爐的貝果，外皮微酥，熱騰騰的，略帶嚼勁的Ｑ彈感，再加上貝果中間的酸甜抹醬，吃起來充滿濕潤感和麵糰香。蔓越莓的甜酸，也增添整體風味層次！是全部商品裡，我最喜愛的麵包焦糖咔咔 $45食材：手工熬煮焦糖醬，法國奶油，日本特級麵粉【焦糖咔咔】以日本特級麵粉為底，再不辭辛苦手工熬煮焦糖醬作為底味，難怪吃起來洋溢著法國奶油的芳醇跟焦糖醬的馨香，解凍15分享用，更增添使人驚豔的美味。這項為冷凍商品，店家建議為了維持最佳口感，選擇常溫下退冰15分鐘，即能食用。“焦糖咔咔”為長條形麵包，中間夾心有抹醬。因為也是冷凍商品，巨鼠妹又想吃熱食，故將此長條麵包從中間打開為上下兩片平放烤箱鐵盤，跟貝果一起放入烤箱加熱。熱烤出爐，看到中間內餡的固狀焦糖都已融解，將兩片麵包再夾起來，模樣和味道就像是剛熱騰騰出爐的“焦糖咔咔”一般喔！因為巨鼠們不聽話，所以意外吃到此款麵包熱呼呼的味道，加上帶點酥脆感，搭配上香甜的焦糖內餡，真的很好吃啊～現在天氣微涼，一早能吃到熱烤出爐的麵包，還真充滿幸福感呢！ (店家官網介紹)很多人看到的理念時，都疑惑地想，吃麵包不就是早上匆忙配著牛奶的早餐，否則便是沒空時，隨意拿來擋飢的產品，但是，擁有烘焙業十八年經驗的主廚，卻深深理解：當麵包工藝的深奧跟執著，被大量出產的賣相指標跟獲利率主導時，消費者因為長年吃不到好麵包的滋味，當然不會靜下心來，以品味的態度來享受它。因此，他決定以扎實的麵包製作技術，融會了特級日本麵粉、原粒飽滿紅豆、頂級法國奶油、紐澳特級乳酪、精挑蔓越莓、自製獨門焦糖醬、營養亞麻籽、本地渾圓艷紅小蕃茄等多種天然食材，不僅在最樸實的貝果商品中創造出「Q嗲嗲」的口感，一些最注重營養、天然、能補充元氣的老客戶，如醫療業、銀行保險業、學校社團，更在午茶時刻少不了「緩步烘焙slow pace」的產品，來享受忙裡偷閒、對身體毫無負擔的「緩步食光」。長時間發酵、手感烘焙、不添加香精、香料，僅使用餡料及麵粉的原味帶出麵包香氣；雖然比不上衝鼻的香精味道，也沒有濃得化不開的味蕾刺激。但只要吃一口就知道，何謂麥香跟傳統發酵工法的堅持，將帶給您對麵包截然不同的全新觀感!竭誠歡迎您前來品味體驗。【緩步】整天忙、茫、忙，您有多久沒有享受過手製頂級麵包的滋味，配上杯咖啡沉澱心懷呢?把麵包精品化，入口的霎那便能感受到細緻跟感動，就讓緩步的所有產品，成為您生活的小確幸吧! 繼續閱讀

我挺愛吃麵包的 既方便又美味每當清晨衝忙出門 或者不想開伙時來上一份，配咖啡 也是極享受緩步這間麵包坊 位於三重，開幕不久店家主廚 烘培經驗豐富用料天然 無添加香精料很符合現代人 著重健康的概念此次收到六款 油紙袋包裝防水防潮 十分不錯介紹麵包囉~ 首先是紅豆小不點餐包模樣 四入裝莓果泡泡 一袋3個焦糖咔咔 小巧一條一條番茄起司起司愛莓小姐麵包齊聚照 非常豐富美味樣隨箱附贈 食用說明商品簡介終於，要吃囉~ 準備切塊送烤箱首先是起司起司 由亞麻籽、紐西蘭乳酪以及少許的海鹽調味 入口Qㄉㄨㄞ起司加亞麻籽 不僅健康還越嚼越香 好吃唷~愛莓小姐 成分有葡萄酒、蔓越莓核桃、海鹽及日本特級麵粉 這款吃來微甜核桃脆 口感多元，也不賴一條番茄 是限量商品唷~由新鮮番茄 烘烤成果乾再搭配紐西蘭乳酪 海鹽及日本特製麵粉製作而成 外表看似清淡入口咀嚼 盡是濃郁果香蕃茄顆粒 酸甜鮮美加上起司乳酪 微鹹淡雅口感奇佳 意外好吃紅豆小不點 小巧迷你的一個此為蛋奶素 裏頭包覆著紅豆&乳酪泥紅豆飽滿鬆軟 加上乳酪泥香濃滑潤讓人吃了很涮嘴 挺棒的 餡料很多莓果泡泡 這味僅需解凍即可食貝果Q嗲嗲 口感扎實有嚼勁內餡莓果 拌混著乳酪酸甜中帶奶香 味道頗不錯焦糖咔咔 也是解凍即食這款麵包外Q內軟 中間夾著焦糖甜香帶顆粒 還蠻正的 這次體驗緩步手感烘培 主廚用心精選食材 製作口感扎實味道天然的手工麵包 雖然比市售略貴不過一分錢一分貨 在食安凸顯的當下 繼續閱讀

緩步手作烘焙坊位於新北市三重大同南路巷內，鄰近中和蘆洲線台北橋站約10-15分鐘的路程，今年六月新開幕，目前烘焙坊內只販售六種口味麵包，堅持無添加香精、香料，僅使用新鮮餡料及麵粉的原味；生活的步調太快，我們聞著長時間發酵製成的麵包香氣，讓忙碌的小日子裡，稍微溫暖地放慢一點腳步。文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J收到宅配的那一刻，非常愛吃麵包的我，迫不及待地打開來看，每一款麵包都像小禮物一樣包上不同的外包裝，且冷凍與常溫商品分開用兩個箱子配送，紙箱內也附上詳細的食用與保存建議說明小卡，當天若沒吃完的話，參照小卡即能更適當的保存與品嚐。緩步手作烘焙坊採訂單預購制，因顧及新鮮度，故收到訂單後，才會安排製作，可選擇宅配和自取，目前六款商品中，有四款為常溫商品：起司起司、紅豆小不點、愛莓小姐和一條番茄。另兩款為季節性冷凍商品：焦糖咔咔和莓果泡泡。#1.起司起司 $100使用紐西蘭乳酪、亞麻籽、海鹽、日本特級麵粉ㄧ口咬下，吃得到香濃起司丁，些許亞麻籽，起司麵包本身有著微微海鹽鹹香，內層膨鬆，卻相當有咬勁，屬越嚼越香，在嘴裡不停散開麵粉香氣。#2.紅豆小不點 $100 / 四入使用嚴選紅豆、澳洲乳酪、日本特級麵粉屬於餐包的紅豆小不點，一份四入，對於愛吃紅豆麵包的我來說，有時很害怕吃到滿滿甜膩口感紅豆餡料，緩步剛好比例的紅豆和乳酪泥內餡，紅豆香甜，乳酪泥濃郁不膩口，搭上麵包原味香氣，甜度也剛剛好。#3.一條番茄 $150使用在地新鮮番茄、紐西蘭乳酪、亞麻籽、日本特級麵粉ㄧ條蕃茄吐司使用新鮮蕃茄製成的蕃茄果乾，和起司丁均勻分布，每一口都能感受到濃郁蕃茄果乾鮮甜融合於吐司中，吐司上層外有著烘烤風味的起司丁，第一次吃到這樣特別的組合是使用在吐司條裡，因為製程相當耗時，故也是緩步唯一一款每日限量的商品。#4.愛莓小姐 $120使用本土葡萄酒、蔓越莓、核桃、海鹽、日本特級麵粉緩步愛莓小姐內層有著滿滿的蔓越莓果乾和核桃，帶點濕潤口感的蔓越莓乾，讓麵包多了香甜層次，在每多嚼上ㄧ口，餘韻帶點微微葡萄酒香，因為一個的分量很大，留了一半隔天食用，口感依舊相當美味。5.焦糖咔咔 $45 / 冷凍商品使用手工熬煮焦糖醬、法國奶油、日本特級麵粉緩步的焦糖咔咔，即為來自歐洲的維也納麵包，麵包富有奶香，小小改良後，外層麵包柔軟有點Q彈，內餡包上手工熬煮的焦糖醬，須放置於冷凍保存，要食用時再拿出來退冰10-20分鐘，冰冰涼涼的吃，咬著每一口焦糖細沙，發出咔咔聲，口感相當特別。6.莓果泡泡$ 120 三入 / 冷凍商品使用澳洲乳酪、蔓越莓、日本特級麵粉 從冷凍拿出放於室溫20-30分鐘後，原本還在疑惑這樣吃好吃嗎，看起來還是相當硬實的莓果泡泡，咬下第一口時，有著冰冰乳酪醬味道，和莓果乾香甜，貝果一點都不乾硬，且Q彈有嚼勁，每一口融合了莓果、起司和麵粉香，冰涼口感真的是越嚼越香。 後記-品嚐前，看著緩步的介紹與歐式麵包的外型，原本以為烘焙坊是賣著較無味的雜糧全麥系列，沒想到試吃後，卻意外的六款宅配麵包，都富有創意且各有各的美味，至今難忘紅豆小不點和起司起司，且堅持手作，讓每一份麵包都更有口感。雖然才新開幕不久，緩步和麵包，其實已有了17年的情感發酵，店內靈魂人物包師傅，從15歲開始就跟著父親學習烘焙，遵循老一輩吃得放心的想法，延續在緩步的單純麵包時刻裡。現在要來送緩步好吃的歐式麵包，只要在男子粉絲專頁留言「最愛緩步烘焙愛莓小姐和起司起司」，就有機會獲得「愛莓小姐x1+起司起司x1 」X 5組，活動至2016.11.19 24:00止，於2016.11.22前公布五位幸運朋友，將以免費宅配送達。FB粉絲抽獎活動頁面→ 請點✎ 本文為 緩步 邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎INFO緩步 Slow pace Bakery 地址 : 新北市三重區大同南路44巷41號 (近中和新蘆線-台北橋站)營業時間 :每週六、日公休週一 ~ 週五 : 09:00 ~18 :00電話 : 02 2976 0166 男子的日常生活閱讀手記 / • 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考 • 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知 • 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用 歡迎加入 男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB 繼續閱讀