老澳廚房

營業中

休息中

又是被我不小心放到忘了的食記XD，這家老澳位於科工館附近，基本上也算是好找啦，去完科工館後也快晚餐時間了，所以就溜哒到這邊來用餐囉!內部的空間不大，昏黃的燈光色調，還是很讓人放鬆的。菜單呢，當然也是舊的，僅供參考啦，價位有沒有調整過不知道，不過就這價位來說，算是不貴的~可加價變套餐喔，那就來個A餐吧。桌上有瓶水，不過沒杯子來著，這邊人手有限所以點完餐可要耐心的等等呢!先來上了杯紅茶，對我來說挺甜的，不過有平開水咩，拿來中和一下剛剛好。有薯條怎能不讓它上來陪我呢，呵...百吃不膩啊!雖說是加價的套餐內容，不過那份量也不算少喔。濃湯的部份我是覺得還不錯啦，不會過份濃稠，感覺會顯得比較清爽一些些。焗烤蒜香蕃茄紅酒海鮮飯，喔喔~那厚厚的起司還真是迷人啊。他們家給的海鮮料說真的還挺多的呢，當然吃起來鮮度也很不錯，搭上蕃茄的酸香感，的確很搭呢，加上吃起來不會太過於湯湯水水的濕度，整體上是讓我們喜歡滿意的。焗烤奶油白醬百菇飯片狀的杏鮑菇吃來一點都不會有怪味，因為有鮮吧，否則菇味會很濃喔，搭上奶味十足的白醬，還挺搭的呢，不過這道明顯的會比海鮮飯要來得要濕上一些，雖然起司還是一樣多到會牽絲讓我很愛，不過就口感來說，我還是喜歡紅酒海鮮飯要多一些吧。PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦! 繼續閱讀

位於高雄科公館對面的愛買超市巷弄內，藏著一間澳洲料理小館，之前就看過朋友分享這裡餐點平價美味，也是許多週邊上班族喜愛的聚餐小店，上週就和朋友們一起約來這邊聚餐，順便來場澳洲國民美食初體驗！ 這回跟朋友約在這間「老澳廚房」用餐，一到門口發現原來我們來愛買超市就有經過， 走進餐館裡頭，仔細看著牆面掛上鄉村風格裝飾，空間不大卻很溫馨，後方吧台則是運用冷色調燈光，迎接一種在澳洲黃金海岸的輕鬆氣氛， 另外聽說這裡的老闆是澳洲人，因此牆面特地擺上澳洲國寶之一的袋鼠告示牌，另外更驚人則是後方釘掛一張大大的袋鼠皮標本，感覺皮毛栩栩如生，讓我們一行人不斷注視著，哈哈，一直很想去澳洲遊玩的大胃米粒，差點想要衝上去觸摸看看呢！ 這裡的菜單有三大張，主要有義大利麵、炸物、飲料！加上店內招牌-澳洲國民美食-手工鹹派，聽朋友分享之前用餐經驗，大推這裡的鹹派非常好吃，是別處品嚐不到的道地滋味！若是品嚐義大利麵的朋友，主餐也能加價升級成套餐，多了薯條、濃湯和飲品折抵！ 初次到來，大家點了義大利麵和手工鹹派一同分食！首先上桌是套餐內的現炸薯條與濃湯，熱呼呼的薯條吃起來香脆，搭配蔬菜濃湯，味道還不錯，接著是大胃先生的「青醬松子白酒海鮮麵」，上頭灑上滿滿起士，還有蛤蜊、蝦仁等海鮮料，老闆用料不手軟！而且義大利麵份量非常多，幾乎已經滿出盤子凹槽。 米粒最喜歡白醬的義大利麵，點了這道「奶油白醬海鮮麵」一上桌就看到滿滿黏呼呼的醬汁，巴在麵條上頭，每一口都能品嚐濃郁奶香，還有彈牙的蝦仁，麵條煮得剛剛好，整體口感是屬於家庭式的美味！讓人一口接一口！ 朋友另外點了店家招牌之一的「焗薯泥蘑菇雞肉派」，外觀烤得好美麗！可惜這道我們沒有吃到，聽朋友分享馬鈴薯泥吃起來鬆軟美味，裡面餡料香濃，呼～我光想像就覺得一定很好吃！吃到一半，發現老闆從廚房端上我們點得手工鹹派！順便跟我們介紹手工鹹派在澳洲可是日常主食，有各種變化，之前跟老闆娘在澳洲認識，後來結婚來到台灣定居，因為想念從小吃到大的家鄉美味，夫妻因此經營這間小餐館，雖然老闆非廚師出身，但是每個鹹派都是他精心調配的好滋味！ 最後上桌是費時現烤的「菠菜雞蛋香腸派」佐生菜沙拉，烤得金黃的派皮，看起來好好吃喔！輕輕切開裡頭，翠綠色的肉餡不斷流出，大家顧不得形象，直接用手抓取派皮入口，多層次的派皮帶著濃郁鹹香，越咬越香，這個真的是別處沒吃過的好味道！另一個口味則是「澳洲經典肉派」佐薯條，這道的口味，完全征服我們現場每一位朋友，因為牛肉醬香味好好吃喔！果然是老闆家鄉味， 初次品嚐美味的澳洲美食，果然經典老味道，與眾不同。「芒果蘇打水」哈哈！來杯夏日必備芒果飲品，酸甜滋味非常好喝！「蔚藍海岸」這道是當晚最吸睛的一道飲品，美麗的海洋色澤！像是將我們帶領到澳洲黃金海岸一樣，好舒服的地方。舒服放鬆的用餐空間，讓我們這次聚餐吃得好盡興，後來聽老闆娘分享8月份全家要帶小朋友回澳洲過暑假探親，後續店內餐點會做增減，也會調整為早午餐風格，也讓我們更加期待「老澳廚房」新面貌吧！ 繼續閱讀

【老澳廚房】位於科公館鄰近愛買附近，藏身巷弄的平價異國餐館，老闆是澳洲華僑因為懷念家鄉味，沒有經過正統廚藝經歷的老闆，憑著味道做法邊做邊試最後開了這間道地濃郁澳洲風味的餐廳【老澳廚房】，趁著這次部落客聚會也來一場澳洲國民美食體驗。 ▲餐廳環境很有鄉村風格，很有家的溫馨 【老澳廚房】餐廳空間大約可以容納15~20人用餐，空間還算是寬敞還有吧檯區，吧檯區燈光採用藍光很有輕鬆的酒吧氣氛!牆上的裝飾物還滿多與驚喜，除了一般澳洲常見的袋鼠與無尾熊標示，還有老闆收藏的袋鼠皮標本真的很特別。 ▲吧檯區吧檯區不大，但是店家有調酒區還有老闆收藏的袋鼠標本▲目錄【老澳廚房】來看看店家的菜色，菜單有三張分別是義大利麵、焗烤、千層麵與不能錯過澳洲國民美食"鹹派"，招牌的澳洲國民美食鹹派也有分兩種分別是鄉村派與手工鹹派，每種餐點都可以搭配A、B、C套餐組合，就來點餐吧!A餐 : 主餐+69元，附贈薯條、濃湯、紅茶一杯B餐 : 主餐+109元，附贈薯條、濃湯、70元以下飲料一杯C餐 : 主餐+139元，附贈薯條、濃湯、100元以下飲料一杯’ ▲鄉村派-焗薯泥蘑菇雞肉派澳洲的家常派是現在農村仍有此製作方式簡稱"鄉村派"，裡面的餡料真的很豐富，有雞肉、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、蘑菇..等等，在加以高湯熬煮佐以一些調味料，品嘗起來味道濃郁口感卻很滑順微辣口味，整個馬鈴薯搭配起司就是好吃。整體度與美味度：★★★★☆ ▲奶油白醬蛤蜊麵店家蛤蜊給的真的很大方而且又新鮮，麵條份量也滿多的加上口感很Q彈有咬勁，蛤蜊也很新鮮的甜美，鮮奶當白醬基底與酒香，好吃又健康。整體度與美味度：★★★☆☆ ▲奶油白醬鮭魚蘆筍千層麵店家用鮮奶不是奶油，所以千層麵與外面看到似乎不同，而且店家的千層麵是層層堆疊鮭魚、蘆筍、起司與麵，加上老闆先將蘆筍與鮭魚快炒入味，所以沒有魚腥味，口感還滿接近馬鈴薯泥的軟嫩。整體度與美味度：★★★☆☆ ▲澳洲經典肉派 ▲酥皮濃湯奶油玉米濃湯喝起來甘甜，不會太油膩與水水的。搭配酥皮就是有味道與口感。整體度與美味度：★★★☆☆ ▲附餐濃湯 ▲青醬松子白酒海鮮麵 ▲咖哩鮮蔬派 (蛋奶素) ▲特調冰咖啡 ▲蔚藍海岸特調藍色的漸層就是美 ▲美式淡咖啡咖啡口感還不錯份量也挺大杯 ▲鮮榨檸檬汁 【老澳廚房】一間藏身巷弄，鹹派的口感與樣貌老實說很特別，加上店家堅持要呈現澳洲的國民美味，離鄉的外國朋友吃上一次都會愛上這樣的味道，可以說是不用出國就可以品嘗到，八月中旬老闆會回澳洲相關訊息請參考官方粉絲團，聽說九月份又會有新菜色，還滿期待唷! 【店家資訊】老澳廚房地址：高雄市三民區延慶街65號電話：07-380-7855 繼續閱讀

老澳廚房　　　地址：高雄市三民區延慶街65號　　　電話：07-380-7855　　　訂購專線：07-397-1666　　　營業時間：11：30～14：00　　　　　　　　17：30～21：00　　　　（每週一公休！！）呀呀～平常騎著摩托車亂逛，竟然都沒發現科工館附近有這麼一家深藏不露的店啊！今天應朋友的邀約來到有著澳洲道地料理的老澳廚房用餐，本來只想好好吃頓飯，但看到美麗的餐點們，我就……忍不住又先請相機幫忙試吃了…這樣算不算是職業病蛤XDD------------------------------ 老澳廚房開業已有七年的時間，老闆是土生土長的澳洲人，來台之前是住在第二大城 - 墨爾本，老闆娘則是到澳洲留學認識了老闆，然後在紐西蘭住了兩年才搬回台灣。為了讓自己、以及在台灣的澳洲人，有個可以一嚐家鄉味、解思鄉情的地方，才誕生這家滿滿異國風味的餐廳，也讓我們這些沒去過澳洲的人，能吃到道地澳洲料理、想像體會一下澳式風情！------------------------------ 一進門，豬豬廚師就在門口迎接我們！------------------------------ 牆上還有2013年夢時代美國週派對的漢堡冠軍獎狀，好厲害喔，可是…菜單上已經沒有漢堡的菜色了…不然好想吃看看冠軍漢堡是什麼樣的滋味！------------------------------結帳時，櫃台上有清口氣的薄荷糖可以吃～------------------------------ 餐桌旁備有洗手台，隨時想洗手都行，很方便。------------------------------猜猜這是什麼動物的皮？文末就會知道答案囉～趕快接著看下去吧！------------------------------餐點也太平價了吧！平價到我都覺得…老闆你到底有賺到錢嗎…店裡的食材都是當天採買、細選、新鮮現做，油品使用的是得意的一天葵花油、好市多進口奶油、起司，就連酥皮、派皮、醬汁都是自己做，不買現成的，老闆娘說，老闆常常都從清晨忙到深夜，每天睡不到幾小時，真的很辛苦啊！！託了黑心小喵要上廁所的福，有幸到廚房參觀了一下，廚房乾淨不凌亂，連隻蒼蠅都沒有，看來非常注重環境衛生，所以大家可以放心來這裡用餐喲～------------------------------飲品部份我比較有意見的是…檸檬汁有比較不合理一點，喵娜我在市場買一顆檸檬，最貴的時候一顆也才20，所以…這120的價格…？------------------------------老澳廚房是家庭式經營，左邊正在調飲料的是老闆娘的媽媽，我覺得比酒吧裡的酒保還酷耶！雖然店裡沒賣酒精飲料，但感覺調酒也難不倒她！！！旁邊紅衣服，正在跟黑心小喵玩的是老闆的兒子，正是好動、需要人陪伴的年紀，卻因為家人要忙店裡的工作，而不得不整天待在店內…但是…兩個人玩到一半竟然想在店裡跑…小喵是在跑之前就被我抓住，不然…真的很危險，雖然今天用餐有他陪著小喵，讓我可以很順利的拍照，不過，在店內奔跑這危險的舉動可能還得再跟小朋友好好溝通囉～------------------------------ 店裡的派點外觀長得都一樣，要切開才能知道是什麼，感覺好像在開驚喜箱，令人期待！！澳洲人愛吃派，它在澳洲是國民美食、也是主食，從早餐到宵夜，任何時段都會有人吃，所以在澳洲有很多24小時的派店。如果在店內吃了很喜歡，也可以買冷凍版回家自己烤來吃喲，我只記得要烤大約20分，火溫要維持在幾度、需不需要先退冰再烤，還請自行請教老闆囉～------------------------------鮭魚蘆筍派------------------------------ 鮮蔬雞肉派派裡的餡料都是先炒過、調味好，然後放進派皮裡，上頭蓋上酥皮，最後再送入烤箱烘烤20分才能上桌，（跟小喵進廚房廁所時正好瞄到老闆正在做派XD）非常費時又費工的料理，應該可以算是澳洲的手路菜了吧！吃法也很特別，就是像漢堡一樣很豪邁的直接拿起來吃，喔～那我知道為什麼會在餐桌旁再多設一個洗手台了，因為這樣吃的話，湯汁一定會爆出來，弄得滿手都是的啊XDD------------------------------一旁附的沙拉好繽紛，看著心情就很好～但這不是我的餐點，下次也想點來吃看看！------------------------------奶油濃湯------------------------------鄉村派 - 焗薯泥蘑菇雞肉派也許是起源於農村鄉野，所以才叫做鄉村派的吧！在澳洲算是家常料理，餐桌上常出現的佳餚，只是，在老澳廚房，經過老闆夫妻的巧手妝點，就像灰姑娘般，變身成了美麗的藝術品～------------------------------賞心悅目到實在很捨不得去破壞它！不多拍幾張沙龍照當桌布怎麼行呢XDD------------------------------ 裡頭的材料很豐富，雞肉、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、蘑菇，以蔬菜高湯燉煮，再用胡椒與鹽做調味，味道濃郁又順口，但因為裡面有胡椒，所以吃起來會有微微辛口感。最上面有些會用起司，因為起司融得比較快，能縮短上菜時間，老澳廚房用的是馬鈴薯泥，所以等待時間就會比較長些。烤得微焦的馬鈴薯泥好吃到一個不行！它有先調過味，吃起來有著蔬菜精華的甘甜，口感綿密，又帶微焦香，是道美麗又銷魂的特色料理！然後…不要看它小小一碗，吃完可是很有飽足感的啊！------------------------------酥皮濃湯酥皮也是老闆自己做的，最好的吃法是塞進湯裡吃，但在我把酥皮掀開放旁邊拍照時，飢餓的黑心小喵就默默的吃掉了……------------------------------裡頭是奶油玉米濃湯，應該也是以蔬菜湯做基底，加上鮮奶調製，喝起來頗甘甜，也比外頭的玉米濃湯要不油膩，我只喝了一口，其他都被小喵喝光光，看來很合她胃口啊！------------------------------ 奶油白醬鮭魚蘆筍千層麵菜單上有很多奶油XX的料理，但其實大部份都是用鮮奶做的，比較健康，也沒那麼油。------------------------------千層麵的製作方式是一層鮭魚蘆筍一層起司一層麵，這樣的組合重覆堆疊上去，鮭魚蘆筍的部份有先炒過入味，魚肉也弄成碎狀，吃起來有還是有魚的口感，且無腥味；但是麵嘛…不知道是不是我們放太久，吃起來的口感偏軟爛、沒嚼勁耶…------------------------------ 奶油白醬蛤蜊麵蛤蜊算一算有十顆左右，每個都很新鮮；麵條Ｑ彈有嚼勁，醬汁很濃郁，有著蛤蜊的鮮美，入口還有白酒香氣與鮮奶、起司的濃醇，義大利麵的醬汁也都是老闆親自熬煮，不只是好吃，還多了健康與安心！------------------------------蔚藍海岸這不是我們點的，只是剛好在吧台陪小朋友們玩，趁它還沒被送走，趕緊拍一張！！看著它，就好像真的到了海邊的感覺～------------------------------ 特調冰咖啡送上來，看到這麼大一杯我都先飽了XDD特調好像都會用這種長型杯耶～好漂亮～------------------------------ 美式淡咖啡------------------------------鮮榨檸檬汁這也是專程為小喵點的去冰無糖檸檬汁，外觀就很清楚的看到檸檬果肉，喝起來沒有想像中的酸，大概是不加糖，店家怕太酸不好入口，所以水有多加一點吧！結果不知道是不是不夠酸，所以小喵不太捧場，反而是爽到我，整杯喝光光！------------------------------在科工館附近的道地澳洲料理小店，逛完展就來這裡享受一下充滿熱情的澳式料理吧！！------------------------------喔！差點忘了說！老闆八月要回澳洲約一個月，具體時間會在粉絲團、店門口公布；九月回台灣後也會調整營業時間，改賣早餐、午餐、下午茶。------------------------------之後也打算從澳洲進口袋鼠肉，好期待！袋鼠肉在澳洲是合法肉品，老闆娘說，吃起來口感與牛肉相似，但脂肪含量少、鐵質含量與營養又比牛肉高，台灣其實有部份人不吃牛肉，袋鼠肉就會是一個很好的替代品，所以，聰明的你猜到牆上是什麼動物的毛皮了嗎？ 繼續閱讀