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五權路上赫赫有名的深夜食堂う し手打拉麵來天津路開分店囉 雖然糖糖還沒有去五權店朝聖，就有聽說他們家晚上10點一開店，就湧進了大批人潮到了深夜凌晨1.2點，人潮依舊滿滿滿，話說這個時間糖糖應該是處於睡死的狀態 うし手打拉麵天津店將營業時間拉長，變成了11:00~14:30，及16:30~23:00兩個時段與五權店做區隔，讓大家在大白天時也可以享用到深夜美食 うし手打拉麵天津店位於天津路與文昌東五街交叉口處，是間轉角店面，還蠻大一間的 裝潢有著濃厚的日式風格，如果不看手打拉麵的招牌，糖糖還以為是間日本料理店呢 印象中五權店好像在騎樓處沒有店面，如果遇到颳風下雨，可能要邊抖邊吃拉麵不過天津店就沒有這個問題，提供了舒適又寬敞的室內用餐空間，不怕風吹雨打 除了一般四人座及六人座位外，還有提供8-10人的圓桌，適合團體前來聚餐不過話說吃拉麵坐圓桌感覺還挺酷的，在外面很少看到拉麵店有圓桌吧 除了圓桌及方桌外，也有吧檯的座位，適合獨自前來用餐的客人 Menu うし手打拉麵的品項不多，不像日式拉麵店有醬油、奶油、蒜味、味噌、豚骨等多種湯頭這邊只有牛肉湯頭及藥膳湯頭兩種，都是店家採用中藥自行熬煮而成，沒有添加鹽、味精 宮廷漢方藥膳拉麵是一整隻的大雞腿，うし牛肉拉麵是單純的牛肉沒有牛筋喜歡吃半筋半肉的朋友們可以選牛筋拉麵，藥燉豬腳都是中控，沒有腳蹄唷 現在來うし手打拉麵天津店裡用餐打卡按讚，即贈送小菜乙份唷 店裡還有提供熱呼呼的麥茶，在等餐的同時，先來杯熱麥茶暖暖身一下 漢方古早味藥燉豬腳(藥膳湯頭) 250元 第一次吃到拉麵配豬腳，感覺還挺特別的，うし手打拉麵跟日式拉麵不一樣，偏台式口味藥膳湯頭是採用十全中藥材下去燉煮，沒有添加任何味素及鹽巴下去調味，看起來很濃郁 豬腳燉得非常入味，軟中帶Q，入口即化，含豐富的膠質，女孩們要多吃一點皮膚才會美 麵條都是老闆自己手擀手拉的，比一般日式拉麵的麵條再粗一點，吃起來非常Q彈帶勁滑溜順口，就算在湯裡泡了一下也不怕會糊掉糾結在一起 藥燉豬腳的藥膳湯頭非常濃郁，入口甘甜又不會有中藥的苦味，唯一美中不足的地方就是味道有點過鹹了，店家說因為沒有額外添加其他調味料，可能是中藥本身的鹹度 宮廷絕一品牛筋拉麵(牛肉湯頭) 250元 另一碗牛筋拉麵，糖糖選了牛肉湯頭，看起來跟台式的牛肉麵很像，一樣有紅蘿蔔及菜頭 這碗半筋半肉的份量還不少呢，本來以為會像一般牛肉麵那樣給個3-4塊沒想到裡面足足有6-7塊之多呢，而且每塊都是半筋半肉，沒有用牛肉來魚目混珠唷 うし手打拉麵的牛筋滷得非常軟嫩，就連牛肉也入口即化，糖糖超推他們家的牛筋麵 吃牛肉麵，相信大家都不喜歡紅蘿蔔，每次吃完都一定會剩下一堆紅蘿蔔在裡頭這裡的紅蘿蔔燉煮的相當入味，吃起來是甜的，不會有紅蘿蔔的生味唷 牛筋拉麵的牛肉湯頭是採用牛大骨及中藥材下去熬煮，色澤看起來沒有剛剛的藥膳深喝起來多了一股牛肉的香氣，不過湯頭一樣偏重鹹，有點小可惜 皮蛋豆腐 45元 糖糖最愛吃有加肉鬆的皮蛋豆腐了，加肉鬆的皮蛋豆腐可不是每間店都有冰冰涼涼的豆腐加上皮蛋、肉鬆及醬油膏，簡單又美味 無骨鳳爪 69元 うし手打拉麵的小菜除了剛剛的皮蛋豆腐是現成的外，其他小菜都是自己製作的像這道無骨鳳爪也是店家自行滷製，去骨再冰鎮，富含膠質，吃了皮膚會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ吃起來QQ的，帶點煙燻的香味 う し手打拉麵偏台式口味，麵條超Q彈，大推她們家的半筋半肉，軟嫩入味份量又多，環境又好，就是湯頭部分偏鹹了點， 如果可以略作調整就更棒了 《店家資訊》 店家:う し手打拉麵(天津店) 電話:04-22379158 地址:台中市北屯區天津路三段158號 時間:11:00~14:30；16:30~23:00 喜歡糖糖文章的朋友，請給糖糖大大的給予鼓勵唷
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最近越來越流行深夜拉麵食堂了，家裡附近最近也開了一家，豬弟已經先去探路後跟我回報好吃又大碗，而且還是台灣口味的拉麵，可不是日式拉麵，那這樣我就非常有興趣了，吃了幾家格友們大力推薦的日式拉麵後我都一直想對他們吐口水，實在是重口味的鹹到讓我無法下嚥，我果然無法理解日式拉麵的迷人之處，還是乖乖回來當台妹好了這家うし手工拉麵就位在中華路二段與五權路口，中國醫藥學院急重症中心的對面，晚上10點開始營業一直到賣完為止剛開幕不久，趕快趁著還鮮少人知時來嚐鮮一下，不然我平常哪有這麼勤勞，這時候的我早就鑽進暖呼呼的被窩裡了當然要坐在老闆面前才有屋台FU，小小的攤子，沒幾個座位，一下子就客滿了裡面很隱密的這間是VIP室嗎？可惡，竟然沒坐到，都是正妹耶！口味很簡單，只有兩種湯頭，藥膳湯頭和牛肉湯頭，宮廷漢方藥膳拉麵是雞腿口味的，另外還有牛肉拉麵與牛筋拉麵，牛筋拉麵可選擇藥藥膳或牛肉的湯頭，醬拌乾麵目前還沒有推出，另外小菜有三種可以選擇我們點了日式黑豆和泡菜，大概就是一般常吃到的口味，我喜歡甜滋滋的黑豆，每次看到她黑得發亮的感覺就很想點一盤150元的うし牛肉拉麵，牛肉又軟又入味，入口即化好吃極了，有著紅蘿蔔與白蘿蔔燉煮的清甜湯頭，我喜歡，老闆一直強調湯頭可是細細熬煮不加味精和鹽，散發出來的可是食材最原始的甜美滋味，紅蘿蔔和白蘿蔔可是一夾就斷一吃就融化250元的宮廷絕一品牛筋拉麵，裡頭可是滿滿的牛筋，牛筋也煮的好軟爛還帶著QQ的口感，湯頭是一樣的牛肉湯頭麵體是比較粗的拉麵，又Q又滑溜，很有口感，泡了稍久一點也不會變的太軟爛我最喜歡的是這個150元的宮廷漢方藥膳拉麵，甘甘甜甜的湯頭有種藥燉排骨的FU，有濃濃的藥膳味卻不讓人害怕與討厭，熱呼呼的湯好喝的不得了，這麼冷的冬夜裡來上這一碗，只能說太幸福了，老闆有考慮出麻油雞口味的嗎？ 雞腿還很大一隻，大概有豬弟的手掌那麼大，一樣燉的又軟又嫩，每咬一口雞肉都是濃郁的藥材香更棒的是，老闆說可以免費續湯唷！老闆都會主動的問大客人要不要續湯，我們的湯都沒放鹽和味精的唷！深夜拉麵又一發，中式口味的更合我胃口，大大的推薦うし手工拉麵台中市中華路二段與五權路口，中國醫藥學院急重症中心的對面，晚上10點開始營業一直到賣完為止
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台中又新開一家深夜食堂模式的拉麵店...之前經過看見不少人在排隊...可都沒什麼機會停下來吃看看...今晚終於有機會吃看看... 湯濃麵Q肉大塊...意猶未盡想再來上一碗... 這家うし拉麵賣的是比較偏向中式的牛肉拉麵...跟日式拉麵是截然不同的口感...うし拉麵也是路邊攤的...真真就是路邊攤...客人還滿多的...我到的時候算少...我入坐後不到10分鐘...後頭站了很多人在等位子...本來想再點一碗... 但我怕被壓著打... 因為天氣很冷...真的可以高歌一首為你我受冷風吹了...うし拉麵沒有名片...晚上9點半開始賣...賣完為止...沒有固定公休日...目前還不會休...因為才剛開始賣而已...第7天營業而已...非常的新...很可憐的被我給盯上了...現在真的超流行這種深夜食堂...而且以拉麵居多...中國附醫急診的對面...中華路與學士路交接口...以前的咖啡鑽一帶而已...我會打日文喔... 有沒有很厲害吶? 其實是我拍照打卡時...我的左護法-日本妹告訴我的...說這家是賣牛肉的拉麵...我還覺得奇怪怎日本妹會知道...原來人家有寫うし...我對日文非常沒辦法...屬於十竅通九竅的地步... 只要有日文的全都丟給日本妹去處理... 右護法不用講就是韓國妹啦...左拍右拍想要拍裡頭的樣子都拍不到...人太多了...我又不好意說我想拍裡面...再拍下去人家會以為我是狗仔...うし拉麵賣的東西很簡單...就這幾樣...一乾兩湯的拉麵...乾拌麵...湯麵就是雞腿與牛肉2種選擇...以拉麵來講價格並不便宜...但還是吃看看...突然冒出來的新店...還很多人在排隊候位...不吃的話就對不起自己...我有排隊強迫症... うし拉麵是先結帳後送餐...要吃什麼先劃單...小姐會過來結帳...我要坐攤子前...有光線才拍的到...所以我等位... 這是在我前一位客人吃剩的...雞腿骨不會太大根了嗎? 雞腿滿大隻的喔... 這是我點的牛肉拉麵...150元...還滿大碗的...這個牛肉湯我喜歡...看湯色呈琥珀色澤..而且混濁...代表熬湯的料都被熬的差不多了...真的是熱呼呼的...煙一直冒...不太好拍...我又冷的一直抖...所以照片拍出來很多都是帶點糊的...最後改用iphone...うし拉麵可以續湯喔...覺得湯喝的不過癮可以再加...我看有3組客人是點一碗分著吃...然後再用續湯方式分著吃...うし拉麵也很大方...點一碗續湯的還是二話不說的續湯...這一點真的很NICE...真的有做吃的就不怕客人吃的味道...這碗牛肉拉麵...我有丈母娘看女婿愈看愈滿意的錯覺吶... 色香味一應俱全...該有的一樣都沒跑掉...我不吃紅蘿蔔... 我不吃紅蘿蔔... 我不吃不吃不吃不吃不吃紅蘿蔔... 白蘿蔔口感到非常的細甜軟嫩...冬天的白蘿蔔就是嫩甜好吃... 牛肉有5大塊...燉的也是有入味透軟...うし拉麵的牛肉有牛腱也有牛筋部份...肉質細嫩...不會乾柴...這個粗拉麵口感非常的Q彈滑順...用吸的真的非常爽...我在吃時...此起彼落的吸麵聽了就是爽快... 我就是愛這種粗拉麵彈牙口感...這是隔壁桌客人點的雞腿...雞腿真的還滿大隻的...雞腿的藥膳味道比較重...這不是我手抖...而是煙一直衝上來...うし拉麵的牛肉湯有蕃茄的酸甜...為了證明我的舌頭沒有中風我開口問老闆...老闆說有蕃茄...另外還有用多種中藥下去熬...我知道有用中藥...有淡淡的中藥味道...不是很重...うし牛肉湯夠味...不會油膩...牛肉湯有蕃茄的酸和蘿蔔的甜...還有很明顯的牛肉味...一碗150元不為過...這樣品質的牛肉拉麵我願意花150吃... 錢要花的值得...要花在刀口上... 好爽好滿足...我都覺得我的活力又回來...可以再回office繼續奮戰下去...我一直在想要不要再點一碗來吃...但是後頭站站了一堆人在候位...所以我把剩下的湯麵給幹掉...趕快起身閃人...うし拉麵比較像是中式拉麵...與一般日式真的不一樣...但我覺得うし拉麵比一般細拉麵店好吃...台中拉麵戰場又多出一家來讓大家做選擇...有吃消夜習慣的人可以吃看看うし拉麵...只是要有排隊候位的心理準備...うし服務很好...每個工作人員都很親切招呼...
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