好氏研究室 (已結業)

好氏品牌研究室打造不同的咖啡館氛圍以研究室的大片白於規矩的方白磚.些許的刻意歲月斑駁這樣的地方.適合拍照打卡這樣的環境.待上整個下午剛好自然光線的室內涼爽而簡約.純白兒不複雜研究室又像是實驗室小心翼翼的沖泡著咖啡研究生的咖啡牛奶.黑糖(冰)試管的黑糖漿.濃縮與冰鮮奶的美麗斷面左邊的量杯中調和測量出完美的比例不能說特別好喝.但是順口不膩.加上適度的黑糖提升風味意外不甜而更加分香黃檸檬柚蜜茶小語就是這樣喜歡酸甜而優雅的飲品分量剛好與有點乾的蘋果磅蛋糕搭配我的幸福姊妹小語.出乎意料地捨棄了乾燥花咖啡而心有獨鍾於好氏品牌研究室上頭的鮮奶油像冰淇淋般的綿密不油膩搭配上略乾口感的蘋果磅蛋糕這樣的組合讓鮮奶油變得格外重要搭配上黃檸檬柚蜜茶的滋潤香甜.整體相當match選用70%苦甜黑巧克力做成的朱古力蛋糕朱古力的濃郁感相當迷人慕斯的濕潤度是生巧克力的感受.不油膩而在口腔中擴散的成熟風味喜歡巧克力或是熱愛苦甜風味的朋友強力推薦沒有時間限制.沒有加收服務費環境很舒適.採光在天氣好的時候特別有放鬆的感覺寧靜而慢步調 繼續閱讀

坐落於溫州街上的好氏研究室 以獨特的氣息與低調的氛圍嵌入 對外的牆面被黑白色調的磁磚默默佔據 退縮的門面更加強了好氏研究室的神祕味道 進入到室內空間後 並沒有想像中的陰暗詭譎 大量的採光 讓室內有機會邀請充足的光線進入 鑲上純白磁磚的桌面 擺設上店家精心挑選的物品 各式各樣的標本 礦物等等選物 緊扣著實驗室這個主題 而好氏實驗室後方的空間 則使用了大量的綠色植栽裝點 空間上也以木質調與白色調居多 創造出與實驗室稍稍不同的氛圍 好氏實驗室的菜單 會經由時間的推移與季節遞嬗而有所更換 在改造與去蕪存菁中 尋找經典 不定期的更改 讓每一次的造訪有了期待與新鮮感 黃檸檬氣泡飲 NTD 180 清爽中帶點刺激的氣泡 沖淡了盛夏的暑氣 飲品中帶著迷迭香獨特的迷人香氣 些許薄荷的沁涼清爽 讓整體飲品的層次堆疊更加有趣 研究員咖啡牛奶(黑糖) NTD 180 咖啡的香氣被保留在綿密的奶泡之下 牛奶的溫潤氣息柔和了咖啡特有的酸氣 在引用的杯中加入黑糖糖漿後 緩緩入喉 黑糖的香氣與微微苦甜的滋味 就藏在尾韻之中 在午後品嚐杯中的精彩與驚喜 看光影在這方空間中緩緩移動 窩在這獨特的空間中 調配著杯中的不同比例 創造出不同的味覺驚喜 在品嚐的過程中更增添許多實驗性與趣味性 一處提供不同可能性的空間 經由不同的人 激盪出不同的化學變化 讓這處空間擁有了豐富的趣味性與積累經驗底蘊的過程By Oscar 繼續閱讀

這是我們與兒子阿翔的第一次，由他約我們喝下午茶的怪怪地方，整家店的氛圍，就跟他的店名～好氏研究室一樣，讓我完全摸不著頭緒，既來之則安之，孩子的成長需要父母的陪伴，趁他還願意約我們喝咖啡，那就陪他一起體驗這時下流行的中二Style吧！怎麼來研究室：捷運信義新店線台電大樓站2號出口，走路過來五分鐘左右，建議從辛亥路走進來會比較好找到這家台北特色咖啡店，店的外觀在經過一番全新的改裝之後，回復成建築原始的風貌。一進門就可看到商品展示架，巧妙的區隔出一個座位區，架上展示的包包．看起來應該都是設計款。整個空間感覺蠻大的，但卻沒有全部作為客席使用，有將近一半的空間，都拿來做為展示用在大改裝之前，都是使用白色的磁磚做為基底，但在最近一次的華麗變身之後，全都成了帶著神祕感的黑元素和綠色盆栽了！簡潔的MENU封面！上頭有好氏的LOGO，因為本身是搞設計的，據說這LOGO隱藏著好多好多的涵義！牛奶熱咖啡，就是拿鐵！應該不用多做解釋吧！試管裡裝著的是楓糖！咖啡喝起來的口感還不錯，基底蠻濃郁的，奶泡打得蠻細緻的，嗯嗯～有研究過的喔！白乳香熱奶茶。熱熱的很好喝！嗯嗯～～大概就是這樣來形容吧！因為一嫂喝不出來到底加了什麼香料在裡頭。白乳香冰奶茶：鮮奶＋埔里紅茶＋三種風味果漿，試管跟量杯通通派上場，喜歡怎麼樣的口味，就自己調配吧！焦澄蜜香蜂蜜蛋糕160元，會附上三種不同風味( 海鹽、胡椒、荳蔻) 鮮奶油鬆軟又綿密的蛋糕 ，帶著微甜的口感，搭配海鹽鮮奶油更美味喔！緇褐朱古力蛋糕 180元，附上三種不同風味（海鹽、莓果、榛果）醬料，不會過苦也不會太甜，這巧克力蛋糕超級綿密的，粉好吃，唯一的缺點，就是份量太少，不過癮啊！。這是一場在有點特別的研究室裡喝咖啡的午茶約會，關於價位，個人認為好像貴了一些，雖然不限時間，但整家店的氛圍，神秘中帶著點詭異，哈哈～或許是一把老骨頭的我們，真的不太習慣有具白骨在旁邊，陪著一起喝咖啡吧！ 繼續閱讀

以實驗室作為主題嘅好氏研究室，係近年台灣年輕人最鍾意打躉嘅Cafe之一，店內一室純白，以動植物標本、醫學用骷髏骨頭標本、實驗室器具等打造成一間玩味Cafe。店內提供嘅飲品全部都以燒杯、錐形瓶、試管、滴管 、燒瓶等盛載，非常好玩！「白乳香奶茶」以燒杯盛載冰茶，再用細燒杯裝糖漿同奶，並附上攪拌棒及量杯，畀客人自己調校合適口味嘅奶茶，過程真係好似做實驗咁！店內亦提供輕食，好似「研究室輕食」就係烤餅配蕃茄莎莎醬同乳酪醬，非常清新可口！ 繼續閱讀

當咖啡變成像是化學研究般品嚐,會是什麼感覺呢？恩 我的感覺是好麻煩XD,但確實蠻特別的,為什麼我覺得麻煩因為我這種粗手粗腳的人,非常容易打翻東西阿,所以喝個咖啡我不知道翻到多少杯子一直被樂哥白眼,看來我還是乖乖喝那種一杯然後不用自己調配的飲料好了。這次來到一間挺妙的地方,也是我口袋名單一像樣來拜訪的咖啡廳,但也不知道是否放太久了,實際拜訪完後覺得也還好。店家資訊：地址：台北市大安區溫州街48巷22號時間：12:00-19:00,假日12:00-21:00『週一公休』電話：02-2362-0763#12交通：台北捷運 台電大樓站2號出口『步行約5分鐘』其他：現金消費/低消/不限時/提供插座,wifi/無服務費/現場候位放假的午後,天氣依舊炎熱到我根本要跟店家門口那具白骨一樣,簡直要被太陽燒死,今年真的很熱啊,前幾天還聽我一位媽媽客人說今年沒去年熱了,我心想：明明就很熱！ 趁著午後跟樂哥去了一趟公館,順道過來把一些早期想去的口袋咖啡廳名單給清一清,也不知道是因為早期想去的咖啡廳還是那天真的有點微中暑,覺得把這間當口袋名單是實在有點詭異。 好氏品牌研究室,很有趣的店名,我後來從網路上得知好氏是一個多方面的店,品牌規劃到獨立商店,從商品/展覽/甚至到現在的餐飲咖啡,我在這間店看到的感覺很不同,因為有很多讓我一直產生問號的物品,但走到另一處卻又感受到帶了點老時光回憶的擺設,整家店一直讓我出現一種很妙很妙的錯覺,實在好奇。 我覺得這裡的氣氛很不錯,加上冷氣夠涼,我個人很喜歡店家吧台那一面的採光,天井式玻璃設計,看起來格外舒心愉悅,加上店內環境裝潢也都蠻不錯的,如果想找個地方窩著加上這裡不限時,還不賴喔,不過店內餐點選擇不多,我個人建議先吃飽再來喝咖啡配蛋糕會比較好一點。好氏最有話題的就是喝咖啡要用燒杯喝,且自己可以調整想要的味道跟口感,燒杯耶！我國小化學課在玩的燒杯實驗竟然被拿來當作咖啡杯用,實在有趣,幾乎每一位消費者都會點上一組飲品來玩玩。研究室鴛鴦奶茶 190元以埔里紅茶為基底,加上好氏三日冰藏咖啡,還有牛奶跟糖水,自己調出自己想要的味道,我手很粗一開始就把咖啡管翻到,不用鴛鴦了啊,直接喝紅茶牛奶就好啊XDD。用僅剩一點點的咖啡去調了我想要的口感比例,喝起來當然就是茶味比咖啡味重,甜度上我則是習慣喝微糖,所以我個人是覺的普通,解暑氣是有解到,不過驚喜度不高。 研究員咖啡牛奶/肉桂/黑糖/薑 擇一 200元這是樂哥要喝的,他是小朋友都喝那種甜甜咖啡,中深焙單品豆,另外我們選擇黑糖口味,原以為咖啡牛奶比較奶,不過我喝了之後發現因為咖啡豆是中深焙豆,咖啡香氣與微微苦味壓過奶味,我個人反而喜歡這一杯飲品,不過樂哥覺得太苦,連我鴛鴦奶茶的糖水都被他拿去用了,一個人到底是要喝多甜啦。 蜂蜜蛋糕 140元如果你喜歡古早味的蜂蜜蛋糕,我蠻推薦這一份的,因為真的是那種復古兒時吃過的蜂蜜蛋糕,不華麗非常樸實,蛋糕體口感偏濕潤但卻又有點蓬鬆,吃起來最起碼不是那種乾乾難入口的口感,配上香氣濃郁的蜂蜜,我一口都沒給樂哥吃,自己默默的吃光光了。 好氏店內除了用餐環境外,還有一些集結個性/詭異/有趣的商品,如果有對到你味,那就買吧。『我說』口袋名單又在解決一家咖啡廳,我喜歡這裡的裝潢,喜歡這裡的光線,但就是不知道為何卻不怎麼驚豔,還是說我早期的口袋名單已經失效？？？ 最後 非常謝謝各位讀者願意進來看魔王文章 我本人非常感激不盡若喜歡魔王文章 請不要吝嗇給我 言贊 或 推推 穴穴你們歡迎到我粉絲團 掌握最新資訊喔 創作者介紹 魔王的碗公 魔王的碗公 繼續閱讀