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2024-03-27
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最近兩三年岡山可以說是高雄新餐廳很重要的一個發展地, 陸續有一些厲害咖啡廳, 高級牛排還有燒肉店進駐這次全新開幕的炭黔燒肉走一個沉靜日式氣派風格提供高級日式燒肉日式料理完全就是岡山燒肉新焦點退縮門面中間是鯉魚池, 也可給等候的客人有個休息空間比較低調沉穩, 經過的人都會好奇裡面究竟是賣什麼冬瓜檸檬 $60 黑糖踏去鮮奶 $90飲料部分並不像外面燒肉店都會很貴相比起來還算蠻評價, 冬瓜檸檬可以去膩也不會過甜黑糖鮮奶濃郁的味道也是走一個不會太甜的路線 綜合刺身 $380這次來除了燒肉,也體驗了蠻多割烹類日式料理選擇生魚片提供四種當天特選, 頭份個人很喜歡鮭魚, 份量非常多也很新鮮 推薦可以點來大家一起分享~胡麻豆腐沙拉 $220豆腐像是奶酪般柔嫩感胡麻醬恰到剛好不會太甜份量非常多加入大量洋蔥跟海帶吃起來清爽~` 韓式泡菜 招待泡菜可以用來搭配肉品或者單吃辣度不會很高比較偏甜~A5霜降燒肉 鹿兒島和牛 $950喜歡吃牛肉推薦一定要來份A5霜降牛肉絕對是燒肉中頂級選擇採用來自鹿兒島和牛, 優質水質 肉質一向是比較偏清香, 就算是高油脂部分也不會有厚重油膩感大理石的紋路非常誘人M9 和牛橫隔
最近兩三年岡山可以說是
高雄新餐廳很重要的一個發展地,
陸續有一些厲害咖啡廳, 高級牛排
還有燒肉店進駐
這次全新開幕的炭黔燒肉
走一個沉靜日式氣派風格
提供高級日式燒肉日式料理
完全就是岡山燒肉新焦點
退縮門面中間是鯉魚池,
也可給等候的客人有個休息空間
比較低調沉穩,
經過的人都會好奇裡面究竟是賣什麼
冬瓜檸檬 $60 黑糖踏去鮮奶 $90
飲料部分並不像外面燒肉店都會很貴
相比起來還算蠻評價,
冬瓜檸檬可以去膩也不會過甜
黑糖鮮奶濃郁的味道
也是走一個不會太甜的路線
綜合刺身 $380
這次來除了燒肉,
也體驗了蠻多割烹類日式料理選擇
生魚片提供四種當天特選,
頭份個人很喜歡鮭魚,
份量非常多也很新鮮
推薦可以點來大家一起分享~
胡麻豆腐沙拉 $220
豆腐像是奶酪般柔嫩感
胡麻醬恰到剛好不會太甜
份量非常多
加入大量洋蔥跟海帶
吃起來清爽~`
韓式泡菜 招待
泡菜可以用來搭配肉品或者單吃
辣度不會很高比較偏甜~
A5霜降燒肉 鹿兒島和牛 $950
喜歡吃牛肉推薦一定要來份A5霜降牛肉
絕對是燒肉中頂級選擇
採用來自鹿兒島和牛, 優質水質
肉質一向是比較偏清香,
就算是高油脂部分也不會有厚重油膩感
大理石的紋路非常誘人
M9 和牛橫隔膜 澳洲和牛 $580
日本牛肉內臟不能進口台灣,
所以能夠在台灣吃到最高級的橫隔膜
大概就是澳洲M9和牛
第一次吃完橫隔膜,
幾乎每次有單點燒肉都會點個一份
強烈風味柔嫩的口感, 絕對一試難忘
精品嫩腰肌 $280
前面有說到這邊非牛肉選擇也非常用心,
豬肉部分都是採用台灣究好豬
科學飼養方式 , 採用營養飼料
獸醫檢定優良環境
培育出台灣頂級豬肉
這個嫩腰肌比腰內肉更加軟嫩,
幾乎是豬肉沒有運動到的地方
油脂卻很低 , 絕對要試看看
霸王別雞 $320
這個雞腿搞不好是我吃過最好吃的雞腿
不誇張,
後面燒肉部分再來慢慢介紹
菇菇組合 $150
蔬菜部分可以來烤菇
多種不同組合菇類都很新鮮
而且本身很甜, 完全不用調味很讚
美國去骨牛小排 生日壽星
今天我們有壽星
店家送上的壽星禮物
擺盤非常漂亮的美國去骨牛小排~
一開始服務人員會先有燒肉教學
然後就可以自己烤肉
針對每個部位
都有不同秘訣很貼心
嫩腰肌- 台灣究好豬特色
就是可以大概烤到9分就好不用全熟
吃起來更加軟嫩
肉帶著淡淡的香氣
不用額外調味就已經非常好吃
這隻土雞雞腿非常厲害
很大一隻而且油脂豐厚,
雖然烤起來是比較費工
需要一直靜置處理,
不過吃起來口感完全超肉雞肉的想像
很多汁鮮甜,
橫隔膜5分就很完美
可以品嚐到軟嫩不帶筋,
風味濃烈口感~
日本和牛推薦一面烤到大約5分熟
另外一面大約1分也就是大概3~5秒
直接拿起來品嚐,
使用炭火直燒帶著淡淡炭香,
入口先品嘗油脂在嘴中有點化開感覺~
蒜香鮮蝦炒飯 $220
燒肉吃得差不多時,
很推薦大家可以分個炒飯
加入炸過大蒜, Q彈的蝦子
每口粒粒分明感覺~
松露蒸蛋 $60
作為餐後副食選擇
淡淡松露香氣
蒸蛋嫩滑口感
搭配非常不錯
價位也不高, 很推薦可以點
檸檬塔 巧克力塔 $120
甜點提供塔派
今天我們分享了兩種口味
完全就是甜點專賣店等級
尤其是檸檬塔,
酸度甜度都非常剛好
英式外皮奶油香突出~
現在燒肉要好吃也絕對要有氣氛
炭黔燒肉絕對滿足這兩樣需求
堅持炭火直燒,
超有日式氣氛用餐環境跟擺盤設計
絕對是高雄岡山吃燒肉首選
趕快約朋友一起來試看看吧
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