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最近兩三年岡山可以說是高雄新餐廳很重要的一個發展地, 陸續有一些厲害咖啡廳, 高級牛排還有燒肉店進駐這次全新開幕的炭黔燒肉走一個沉靜日式氣派風格提供高級日式燒肉日式料理完全就是岡山燒肉新焦點退縮門面中間是鯉魚池, 也可給等候的客人有個休息空間比較低調沉穩, 經過的人都會好奇裡面究竟是賣什麼冬瓜檸檬 $60 黑糖踏去鮮奶 $90飲料部分並不像外面燒肉店都會很貴相比起來還算蠻評價, 冬瓜檸檬可以去膩也不會過甜黑糖鮮奶濃郁的味道也是走一個不會太甜的路線 綜合刺身 $380這次來除了燒肉,也體驗了蠻多割烹類日式料理選擇生魚片提供四種當天特選, 頭份個人很喜歡鮭魚, 份量非常多也很新鮮 推薦可以點來大家一起分享~胡麻豆腐沙拉 $220豆腐像是奶酪般柔嫩感胡麻醬恰到剛好不會太甜份量非常多加入大量洋蔥跟海帶吃起來清爽~` 韓式泡菜 招待泡菜可以用來搭配肉品或者單吃辣度不會很高比較偏甜~A5霜降燒肉 鹿兒島和牛 $950喜歡吃牛肉推薦一定要來份A5霜降牛肉絕對是燒肉中頂級選擇採用來自鹿兒島和牛, 優質水質 肉質一向是比較偏清香, 就算是高油脂部分也不會有厚重油膩感大理石的紋路非常誘人M9 和牛橫隔膜 澳洲和牛 $580日本牛肉內臟不能進口台灣, 所以能夠在台灣吃到最高級的橫隔膜大概就是澳洲M9和牛第一次吃完橫隔膜, 幾乎每次有單點燒肉都會點個一份強烈風味柔嫩的口感, 絕對一試難忘精品嫩腰肌 $280前面有說到這邊非牛肉選擇也非常用心, 豬肉部分都是採用台灣究好豬科學飼養方式 , 採用營養飼料獸醫檢定優良環境培育出台灣頂級豬肉這個嫩腰肌比腰內肉更加軟嫩, 幾乎是豬肉沒有運動到的地方油脂卻很低 , 絕對要試看看 霸王別雞 $320這個雞腿搞不好是我吃過最好吃的雞腿不誇張, 後面燒肉部分再來慢慢介紹菇菇組合 $150蔬菜部分可以來烤菇多種不同組合菇類都很新鮮而且本身很甜, 完全不用調味很讚 美國去骨牛小排 生日壽星今天我們有壽星店家送上的壽星禮物擺盤非常漂亮的美國去骨牛小排~一開始服務人員會先有燒肉教學然後就可以自己烤肉針對每個部位都有不同秘訣很貼心 嫩腰肌- 台灣究好豬特色就是可以大概烤到9分就好不用全熟吃起來更加軟嫩 肉帶著淡淡的香氣不用額外調味就已經非常好吃這隻土雞雞腿非常厲害很大一隻而且油脂豐厚, 雖然烤起來是比較費工需要一直靜置處理, 不過吃起來口感完全超肉雞肉的想像很多汁鮮甜, 橫隔膜5分就很完美可以品嚐到軟嫩不帶筋, 風味濃烈口感~日本和牛推薦一面烤到大約5分熟另外一面大約1分也就是大概3~5秒直接拿起來品嚐, 使用炭火直燒帶著淡淡炭香, 入口先品嘗油脂在嘴中有點化開感覺~蒜香鮮蝦炒飯 $220燒肉吃得差不多時, 很推薦大家可以分個炒飯加入炸過大蒜, Q彈的蝦子每口粒粒分明感覺~松露蒸蛋 $60作為餐後副食選擇淡淡松露香氣蒸蛋嫩滑口感搭配非常不錯價位也不高, 很推薦可以點檸檬塔 巧克力塔 $120甜點提供塔派今天我們分享了兩種口味完全就是甜點專賣店等級尤其是檸檬塔, 酸度甜度都非常剛好英式外皮奶油香突出~現在燒肉要好吃也絕對要有氣氛 炭黔燒肉絕對滿足這兩樣需求堅持炭火直燒, 超有日式氣氛用餐環境跟擺盤設計絕對是高雄岡山吃燒肉首選趕快約朋友一起來試看看吧
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說到吃燒肉，我可是比誰都講究！因為我認為吃燒肉不僅是一種美味的享受，更是一種態度它需要優雅的、耐心的、花時間的去將一個好的食材呈現出它最美味的口感，因此，我認為燒肉是一門藝術之前打卡的時候，很多朋友超級驚訝地說：你跑到岡山吃燒肉？真的不誇張，這一家燒肉真的值得來到岡山品嘗 炭黔燒肉位於岡山熱鬧的街道上，附近相當好停車，好好大快朵頤的用餐，又不必擔心停車部分，真的是最棒的事情看它帶有質感的外表，讓人興緻勃勃地想要趕快一探究竟 一種帶有沉靜之美，定下心氣神來準備迎接接下來的驚喜 我覺得裡面的環境真心美，不是那種奢華金光閃閃之美，而是一種力與溫柔之間拉扯的美感利用眾多的自然元素，打造出不凡的感受座位區看似開放，但是卻有著一種半包廂感的隱私牆面上的感覺帶有著一些些的科技感感受 並且備有包廂，可以提供聚餐使用！相關訂位規範還是要詢問炭黔燒肉唷！這種帶有日式風格感，頓時讓我有種回到日本的感覺！記得每回去日本必定要去吃上幾家燒肉才覺得滿足同時，炭黔燒肉貼心之處是讓人感受濃濃日本風味外，不必屈膝盤腿，也能舒服入座的設計 提供著熱茶以及一片吐司很多人跟我一樣好奇，吐司的作用為何？吐司除了可以用來吸附肉的肉汁、油脂之外，同時在最後可以進行燒烤土司肉汁結合著吐司的香味，吃起來滋味相當豐富接下來，讓我們看看我到底吃了什麼美食！無法到日本吃燒肉，在台灣也可以很有態度的吃燒肉 菜單如果要更清楚，可以至粉絲團查看極上生牛肉沙拉。460元看這花色是不是真的很美，炭寶寶呈現出一種色香味俱全的概念，讓我念念不忘牛肉切片一片片，厚薄適中搭配上魚卵、松露，不論是味覺上或者是視覺上的饗宴都是很棒的底層舖上洋蔥 佐上醬汁，一夾而起，一種酸中帶有肉甜香、松露的清香讓人涮嘴到停不下來細細地品嘗那肉片，非常的細緻！周圍的些許炙燒，讓滋味更豐富韓式泡菜。80元吃燒肉一定要有泡菜！但是這泡菜我必須說單吃也超級好吃的！有著微微辣度恰好涮嘴搭配肉品吃起來更加有層次綜合刺身。390元我必須承認我從來不相信燒肉店的刺身會有多好吃！但是現在我改觀了～一旦這間燒肉店的肉品讓你可以感受到新鮮那麼它的品質不論是刺身或者是其他食材必定是有一定水準的 鮭魚肉很鮮嫩，我喜歡它吃起來帶有Q勁的口感旗魚的口感很細緻，鮮甜感受的到 鮪魚很令我陶醉，我喜歡它吃起來綿密卻又帶有一點脆口的感覺魚香豐富，讓我這個鮮少吃魚肉的人也相當喜歡 青甘魚又稱為鰤魚，可以說是大家口中生魚片的新霸主！吃起來清爽又肥甜，每一口超涮嘴基本上我是沒有佐芥末，搭配醬油就相當美味 厚切櫻桃鴨。280元作為一個鴨胸的愛好者，這一塊鴨胸不論它的肥厚度或者是色澤都是相當亮眼漂亮的厚切的口感令人期待在炭黔燒肉，若是有任何燒肉上的問題，服務人員都會相當樂意提供分享，並且也會有示範還會與顧客做肉品上、經驗上的分享像我今天就是受益良多怎麼去燒烤鴨胸最美味，現在我可以說是學會了 鴨胸的色澤呈現兩面肉色上色之後，你會發現中間帶有一點紅透感這時候是最美味的時刻厚厚的一口咬下去，不乾柴的鴨胸帶有著自然的鮮甜，皮層的部分帶有脆口之中帶有彈牙滋味搭配炭黔燒肉提供的椒鹽，我覺得最好吃 菲力雞。160元我對不起雞胸、雞柳條！過去我總是不識它們的美味，總認為它們以燒烤的滋味必定又乾又柴又難吃你會發現我真的鮮少點這一道但是之所以今天會想要點，其實我是非常好奇何謂菲力雞？ 菲力，在牛肉的部位來說是非常珍貴且稀少的；在雞肉來說，它也是只要是適當的烹調，其實它的滋味是更勝雞腿，口感更優看那肥美的姿態，厚實的感覺就讓人非常喜歡原來，燒烤菲力雞的重點就是要不停翻動，讓它受熱均勻且肉汁藏於其中 周圍白而內有點透感是最佳滋味！吃起來非常的鮮嫩啊而且肉質層次鮮明，讓我一吃停不下來！根本比雞腿肉還好吃 午仔魚一夜干。280元愛吃魚的一定要吃這一味，沒錯！我那愛魚的老媽以及老公都很愛一夜干一夜干怎麼烤也是需要技術這天，我們就請了炭寶寶的服務人員來為我們示範，結果沒想到我媽也是學習力蠻強的，一下子就學會了 炭黔燒肉讓我非常喜歡的幾個重點除了它的空間舒服之外，收費合理，服務細心同時，東西的品質更是真的嚴選再嚴選許多時候，我們總是喜歡吃吃到飽，因為可以吃很多肉，又不必花上大把銀子但是，單點燒肉、精緻燒肉讓我感受到的是餐點與質感、藝術的呈現，是另外一種高層次的展現
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