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{食記}{嘉義}樂閣 Legate~玻璃隔開的開放式廚房,主廚一出手,便知有沒有!樂閣 Legate地址:嘉義市東區成仁街238號電話:05 276 5238營業時間:11:30~14:30;17:00~20:30 樂閣位於成仁街與長榮街交叉口,招牌小巧可愛~由夫妻兩人共同經營,各司其職。 牆面上還有簡單的英文,「Tell me what you eat,and I will tell what you are.」提醒人們飲食的重要性~ 門口有推薦餐點,外帶9折,以單點為主~  menu~義大利麵系列220元~290元,也有提供一款素食義大利麵。 menu~義式燉飯220元~290元,也是提供一款素食義式燉飯。 menu~除了義大利麵、燉飯外,還有精緻排餐。 menu~湯、沙拉、炸物、甜點。 menu~飲品,凡點義大利麵、義式燉飯均可折30元。  蕃茄蔬菜羅宋湯~70元可素食,濃濃的蕃茄香氣,蔬菜也滿多的,有種滋養的感覺~ 北海道鮭魚卵蛤蠣海膽醬燉飯~290元桌面是大理路紋,很有質感。其實我沒有吃過海膽,不知道是什麼味道,好奇。 北海道鮭魚卵蛤蠣
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{食記}{嘉義}樂閣 Legate~玻璃隔開的開放式廚房,主廚一出手,便知有沒有!
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樂閣 Legate

地址:嘉義市東區成仁街238號

電話:05 276 5238

營業時間:11:30~14:30;17:00~20:30

 
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樂閣位於成仁街與長榮街交叉口,

招牌小巧可愛~

由夫妻兩人共同經營,

各司其職。

 
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牆面上還有簡單的英文,

「Tell me what you eat,and I will tell what you are.」

提醒人們飲食的重要性~

 
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門口有推薦餐點,

外帶9折,

以單點為主~

 
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menu~義大利麵系列

220元~290元,

也有提供一款素食義大利麵。

 
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menu~義式燉飯

220元~290元,

也是提供一款素食義式燉飯。

 
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menu~

除了義大利麵、燉飯外,

還有精緻排餐。

 
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menu~

湯、沙拉、炸物、甜點。

 
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menu~

飲品,

凡點義大利麵、義式燉飯均可折30元。

 

 
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蕃茄蔬菜羅宋湯~70元

可素食,

濃濃的蕃茄香氣,

蔬菜也滿多的,

有種滋養的感覺~

 
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北海道鮭魚卵蛤蠣海膽醬燉飯~290元

桌面是大理路紋,

很有質感。

其實我沒有吃過海膽,

不知道是什麼味道,

好奇。

 
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北海道鮭魚卵蛤蠣海膽醬燉飯~290元

海膽醬與燉飯拌勻,

燉飯很入味,

蛤蠣滿多的,

上面擺上鮭魚卵,

鮭魚卵在口中爆炸,

滿滿的海味,

燉飯味道層次十分豐富,

有種餘韻的感覺~

 
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北海道鮭魚卵蛤蠣海膽醬燉飯~290元

座位剛好有一道光,

拍起來也挺美的。

 
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串烤檸檬三層肉青醬義大利麵~250元

雖然餐點名稱有串烤,

但是其實點餐的時候並沒有注意看,

只有看到三層肉,

所以串烤上桌時,

超級驚豔的。

 
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串烤檸檬三層肉青醬義大利麵~250元

老闆娘貼心提醒串烤會燙,

so sweet~

 

三層肉跟蔬果一起烤,

讓肉更鮮甜,

上方會有精華滴入義大利麵中,

一點也不浪費。

 
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串烤檸檬三層肉青醬義大利麵~250元

將三層肉放入義大利麵中,

就可以開動了,

檸檬切片可以擠到三層肉中,

更清爽。

 

三層肉肉質Q彈,

不會太硬,

加上蔬果的甜,

更美味。

 

青醬的羅勒味十分濃郁,

義大利麵與青醬有拌勻,

每口都有香濃的青醬味。

 
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串烤檸檬三層肉青醬義大利麵~250元

光影交錯,

美美的,

色香味俱全。

 
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附餐飲料,

30元現打果汁,

好喝。

 
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狡兔和小叮噹再度來到嘉義,探訪位在成仁街的人氣餐廳「樂閣Legate」!由於巷子裡不易停車,小叮噹最終將車子停放在林森西路上。 每次行經林森西路,目光總是會被兩側可愛的路樹給吸引!狡兔稱呼它們蘑菇樹,因為我在台南從未見過這景象,而且似乎一直有定期修剪,所以我每次都能欣賞到最佳狀態!畫面非常療癒!走在這條路上,之前曾經踩點的神明主題火鍋店、叻沙麵店都在附近,這種感覺真好,優質店家沒有被疫情擊垮!接下來,狡兔要前往一間備受推崇的美式餐廳,替我的美食紀錄寫下嶄新的一頁。    預約了晚餐的早場時段,當我們下午五點抵達樂閣時,陽光正好斜射過來有點刺眼,狡兔決定返家前再補拍外觀。    稍後發覺夜晚的景致更美麗!招牌顯得十分耀眼,乍看會以為是小酒館!   Tell me what you eat and I will tell what you are供大家拍照打卡的網美背景牆!引用自英文諺語「人如其食」,老闆希望大家在追求美食的同時,也能吃得安心。   下午五點入店前,瞄到「訂位已滿」的告示,之後卻還是有人碰運氣進來詢問,老闆娘也只能向對方道歉,此時我很慶幸自己有提早訂位。   落實防疫工作,
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狡兔和小叮噹再度來到嘉義,探訪位在成仁街的人氣餐廳「樂閣Legate」!由於巷子裡不易停車,小叮噹最終將車子停放在林森西路上。

 


每次行經林森西路,目光總是會被兩側可愛的路樹給吸引!狡兔稱呼它們蘑菇樹,因為我在台南從未見過這景象,而且似乎一直有定期修剪,所以我每次都能欣賞到最佳狀態!畫面非常療癒!

走在這條路上,之前曾經踩點的神明主題火鍋店、叻沙麵店都在附近,這種感覺真好,優質店家沒有被疫情擊垮!接下來,狡兔要前往一間備受推崇的美式餐廳,替我的美食紀錄寫下嶄新的一頁。

 

  

 

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預約了晚餐的早場時段,當我們下午五點抵達樂閣時,陽光正好斜射過來有點刺眼,狡兔決定返家前再補拍外觀。

  

 

 

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稍後發覺夜晚的景致更美麗!招牌顯得十分耀眼,乍看會以為是小酒館!

 

 

 

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Tell me what you eat
and I will tell what you are

供大家拍照打卡的網美背景牆!引用自英文諺語「人如其食」,老闆希望大家在追求美食的同時,也能吃得安心。

 

 

 

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下午五點入店前,瞄到「訂位已滿」的告示,之後卻還是有人碰運氣進來詢問,老闆娘也只能向對方道歉,此時我很慶幸自己有提早訂位。

 

 

 

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落實防疫工作,門口設置自動消毒機!來店消費除了可採取現金或信用卡付款方式,樂閣還提供其他多元支付途徑。

 

 

 

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該店席次不多,位處轉角地帶,並非方正的格局,但也剛好坐擁一大優勢......

 

 

 

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白天,如果坐在靠近落地窗的位子,得以欣賞街景;晚上,店裡的美好氛圍也能透過落地窗,傳遞給路人們。


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柱子旁放置衛生紙和調味料,包含起司粉、番茄醬、黃芥末醬、胡椒等。

 

 

 

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另一邊也有裝設紙巾盒,上頭還擺放著辣椒醬和牙籤刷。

 

 

 

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廚房規劃在玻璃隔間內,一來確保油煙不會入侵用餐區,二來讓顧客可以親眼目睹老闆的烹調過程,如同一場又一場的料理達人秀!

 

 

 

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這是美國德州藍帶廚藝學院的畢業證書!老闆求學期間曾經在知名的Roy’s Restaurant實習,與外國廚師彼此交流不同的餐飲文化,回台灣後在台北晶華酒店Robin’s牛排館待了8年之久,練就一手好廚藝,烤功尤其了得,將牛肉料理發揮得淋漓盡致。

 

 

 

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老闆回家鄉嘉義開店掌廚至今兩年多,由老闆娘負責外場接待、送餐,夫妻倆同心協力,已在當地建立好口碑!

 


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稍待片刻,餐點全數到齊,狡兔覺得自己一秒變身文青呢!

 

◎ 樂閣Legate之菜單:

https://photos.app.goo.gl/GbBZbmpriE7f8faD8

 

 

 

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<海鮮巧達濃湯>

濃湯所使用的容器可比擬碗公,兩人分食綽綽有餘喔!

 

 

 

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這碗的用料跟份量成正比,置入中段部位已預先去殼的大蝦,以及小卷。

 

 

 

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我之後還撈到幾枚海瓜子肉!湯汁蘊含著深沉的海味,好鮮好濃!微辣可口!

 

 

 

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<檸檬雞胸凱薩沙拉>

繽紛的沙拉,擺盤方式美得令人驚豔!份量也是適合共享!

 

  

 



酸甜的凱薩醬很對味!上頭還撒了起司粉!生菜相當鮮脆,雞胸肉切得大塊卻不柴澀!

 

 

 

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<蜂蜜梅花豬地瓜味噌醬燉飯>

這道主餐是近期新品,如果看倌已經吃膩白醬、紅醬、青醬,不妨嚐試一下特殊口味!

 

 

 

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一大塊舒肥過的厚實梅花豬肉,炙烤後分切成方便入口的小塊狀,輔以炸地瓜絲,豐富了口感層次。

 

 

 

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樂閣不僅嚴選上等豬肉,燉飯以正統義大利米製成,所以咬下去略帶米心感!

 

 

 

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<串烤迷迭香雞腿白醬義大利麵>

老闆燒烤技術一流,獨特的串烤類主餐無疑是他的強項!進而成為該店的招牌特色料理!

 

 

 

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誘人的串烤讓我眼睛發亮!小叮噹也默默拿出手機拍照!我以為串烤只是斜靠在盤邊,原來鐵叉的尖端有插入托盤固定著。

 

 

 

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將雞肉、洋蔥、香菇、杏鮑菇、鳳梨、番茄數種食材串在一起,整體份量大器。

 

 

 

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帶皮鮮嫩雞肉,沾染了迷迭香的優雅,烤製後更添迷人氣息。

 

 

 

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醬汁收得較乾,麵條口感適中略偏硬挺,裡頭夾帶著甜豆、彩椒、洋蔥,還有許多玉米粒!白醬味道顯得清爽而不膩口!

 




樂閣提供平價卓越的創意餐點,調味拿捏得恰到好處不會造成負擔感,推薦給重視健康的美食主義者,到嘉義遊玩值得在此停留!

 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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