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2023-01-14
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台中炭烤牛排推薦！這間很牛炭燒牛排在台中名氣可是響噹噹，糖糖也是他們家的常客之一，不僅價格親民，份量也非常實在，主打冷藏牛肉，濕式熟成牛排，以炭火直烤方式呈現，內用還可享料超多的牛肉羅宋湯、玉米濃湯、小菜、飲料、咖啡及冰淇淋吃到飽服務～很牛炭燒牛排全台目前共有七間分店，光是台中就有三間分店，總店是台中向上店，而糖糖這次是來到位在北屯區崇德路三段的台中崇德旗艦店，也是台中最大間的很牛炭燒牛排，外觀看起來非常氣派，美式復古風的裝潢設計，門口處還有摩艾人像迎接大家呢一進門就看到超大塊的牛排造景，也是許多網美們來店裡頭必打卡的點之一很牛炭燒牛排台中崇德旗艦店空間非常寬敞，座位數也很多，裝潢以美式工業風為主軸，中間以四人座為主，採用舒適的沙發座椅，加入木質元素，打造出小木屋的氛圍另一區的座位有點像小包廂的概念，大概可以坐6個人左右這邊就是很牛炭燒牛排台中崇德旗艦店的冷藏櫃，裡頭陳列著各式各樣的冷藏牛肉，這裡的牛排都是使用冷藏牛，經過濕式熟成後切成片狀，直接用原肉以炭火直烤方式呈現除了冷藏櫃，很牛炭燒牛排也有設置水族箱，裡頭都是活蹦亂跳的龍蝦，在很牛炭燒牛排除了可以吃到炭烤牛排，還可以吃到活體波士
台中炭烤牛排推薦！這間很牛炭燒牛排在台中名氣可是響噹噹，糖糖也是他們家的常客之一，不僅價格親民，份量也非常實在，主打冷藏牛肉，濕式熟成牛排，以炭火直烤方式呈現，內用還可享料超多的牛肉羅宋湯、玉米濃湯、小菜、飲料、咖啡及冰淇淋吃到飽服務～
很牛炭燒牛排全台目前共有七間分店，光是台中就有三間分店，總店是台中向上店，而糖糖這次是來到位在北屯區崇德路三段的台中崇德旗艦店，也是台中最大間的很牛炭燒牛排，外觀看起來非常氣派，美式復古風的裝潢設計，門口處還有摩艾人像迎接大家呢
一進門就看到超大塊的牛排造景，也是許多網美們來店裡頭必打卡的點之一
很牛炭燒牛排台中崇德旗艦店空間非常寬敞，座位數也很多，裝潢以美式工業風為主軸，中間以四人座為主，採用舒適的沙發座椅，加入木質元素，打造出小木屋的氛圍
另一區的座位有點像小包廂的概念，大概可以坐6個人左右
這邊就是很牛炭燒牛排台中崇德旗艦店的冷藏櫃，裡頭陳列著各式各樣的冷藏牛肉，這裡的牛排都是使用冷藏牛，經過濕式熟成後切成片狀，直接用原肉以炭火直烤方式呈現
除了冷藏櫃，很牛炭燒牛排也有設置水族箱，裡頭都是活蹦亂跳的龍蝦，在很牛炭燒牛排除了可以吃到炭烤牛排，還可以吃到活體波士頓龍蝦呢
活體龍蝦都是現點現撈，如果想要拍照的朋友可以事先跟服務人員說，在料理龍蝦前會先將瓦跳跳的龍蝦抓給客人拍照
很牛炭燒牛排台中崇德旗艦店菜單
很牛炭燒牛排基本上使用的牛排都是以1855安格斯濕式熟成牛排為主，菜單上有每個部份的圖片、克數、熟度建議及嫩度可以參考，另外不吃牛的朋友，很牛炭燒牛排也有櫻桃鴨胸、伊比利豬梅花、松阪豬、炭烤雞腿排及德國豬腳，只要點選主餐，皆可加購一份副餐，另外還有海鮮及炸物的單點可以選擇
很牛炭燒牛排除了主餐外，也有提供自助吧的服務，每間店的自助吧都不太一樣，很牛炭燒牛排台中崇德旗艦店除了湯品、飲料、小菜及日本冰淇淋，還多了窯烤披薩，8種口味每天會輪流出爐，有甜有鹹通通都讓你免費吃到飽，是說來很牛炭燒牛排一定要喝他們家的牛肉羅宋湯，別看是自助吧的湯品，裡頭的料超多，除了滿滿的生菜，還有大塊狀的牛肉，而且牛肉是使用牛排等級的牛肉，並非組合牛肉，湯頭超濃郁，只要來糖糖一定會喝上個3-4碗
很牛炭燒牛排除了使用原塊肉下去直烤炭烤，還有一大特色，就是每份主餐都會附上一塊350度高溫的日本進口鑄鐵石塊，讓大家可以依自己喜歡的熟度再加熱，如果石塊冷調都可以請服務人員做更換唷
安格斯肋眼心沙朗 699元
一份足足有600g的安格斯肋眼心沙朗，是很牛炭燒牛排中份量最大的牛排之一，特別選用美國百年品牌1855 Prime等級的安格斯牛排，上頭還插著一隻1855的菜刀旗子，旁邊附上了玉米、花椰菜、胡蘿蔔及蒜片
很牛炭燒牛排除了一般的牛排刀，還有這個看起來有點類似菜刀的牛排刀，這可不是造型，是真的可以拿來切牛排唷
外表經過炭火直烤出美美的格菱紋，帶著迷人的焦香味，將牛排切開，裡頭肉質依舊呈現粉嫩色澤，熟度約5分熟，油花分布均勻，層次豐富，肉汁鮮明，採用鑄鐵石塊回烤後肉質會多了些許的嚼勁，牛肉香氣十足，這份量真的會讓你吃的很滿足
安格斯牛小排 689元
另外這份安格斯牛小排是糖糖每次來吃很牛炭燒牛排最常點也是最愛的一道，牛小排是肋脊部第6至第8根肋骨之間帶油筋去骨的一塊肉，富含大理石油花，建議熟度是7分熟，不過糖糖每次都點5分熟，上桌後再使用鑄鐵石塊回烤至7分，風味超讚
牛小排肉質比起剛剛的安格斯肋眼心沙朗還要來的軟嫩多汁，每一口都充滿著濃郁的牛肉香氣，單吃美味，配上蒜片風味更加迷人
啤酒洋蔥圈 149元
這裡的洋蔥圈不是使用工廠那種洋蔥圈，而是整顆洋蔥切塊裹粉下去炸至金黃酥脆，裡頭可以吃到洋蔥多汁香甜的滋味，會讓人一口接著一口停不下來
廣島炸牡蠣 99元
這道廣島炸牡蠣也是糖糖每次來很牛炭燒牛排必點的炸物之一，一份共有3顆，外皮炸的酥酥的，咬下去裡頭的牡蠣可是會爆漿，鮮甜多汁，愛吃牡蠣的朋友一定要嚐嚐
主廚開胃沙拉 89元
肉吃多了想要來個蔬菜解膩，除了自助吧區的韓式泡菜及醃蘿蔔，這裡也有提供主廚開胃沙拉，有凱薩醬跟和風醬兩種，份量還蠻多的，裡頭有美生菜、番茄、紫高麗菜、煙燻肉及麵包丁，口感清爽又解膩
波士頓龍蝦 799元
想吃活體波士頓龍蝦，在很牛炭燒牛排也吃的到，現點直接從水族箱現抓起來烹調，可以選原味或是焗烤方式，糖糖選的是單純原味料理，可以吃到龍蝦本身的鮮甜滋味
活體龍蝦就是不一樣，肉質鮮美彈牙，蝦腦的部分也新鮮好吃，原價799元，現在有活加購一隻折100元，加購兩隻，第二隻享半價優惠
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