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2017-04-11
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(首圖為同行友人拍攝/wenkai)滋滋咕嚕쩝쩝꿀꺽韓式烤肉專門店台北市中正區羅斯福路四段52巷16弄1號02-2362-1215週一至週日，17:00~00:00*此篇為體驗文，全文內容為當天用餐之真實感受韓流當道，近期台灣餐飲界也吹起了一股韓風，走在街上，主打韓式料理的餐廳一間接一間開～～今天前來的滋滋咕嚕便是藝人納豆開的韓式燒肉店，滋滋咕嚕的創始店位在熱鬧的東區巷弄，這次菜菜子前來體驗的是位於公館站的店面喔。門口還掛著＂護心肉專門店＂，究竟護心肉是什麼來頭，文內會再跟大家介紹囉！走進滋滋咕嚕韓式烤肉專門店，我覺得滋滋咕嚕非常成功地營造出韓國燒肉店的感覺，牆上也貼滿了客人畫的紙圍兜兜，或許有人覺得這樣的裝飾雜亂無章，但是其實在韓國經營多年的知名燒烤店，牆上的藝人簽名、甚至是簽名海報更是該店的人氣象徵指標呢～～是說當天店員沒有主動發圍兜給我們，不過倒是有主動發給其他桌的客人，同行友人主動索取時，店員是說吃完後再發給我們，順便可以畫畫，不過吃飽後我們還是沒有圍兜朋友只好拿隔壁桌離開後留下的圍兜拍照留念！在介紹餐點前，先來說說滋滋咕嚕的服務，首先，今天來吃滋滋咕嚕，燒烤的部分全程由店員幫
(首圖為同行友人拍攝/wenkai)滋滋咕嚕쩝쩝꿀꺽韓式烤肉專門店
台北市中正區羅斯福路四段52巷16弄1號
02-2362-1215
週一至週日，17:00~00:00
*此篇為體驗文，全文內容為當天用餐之真實感受
韓流當道，近期台灣餐飲界也吹起了一股韓風，
走在街上，主打韓式料理的餐廳一間接一間開～～
今天前來的滋滋咕嚕便是藝人納豆開的韓式燒肉店，
滋滋咕嚕的創始店位在熱鬧的東區巷弄，
這次菜菜子前來體驗的是位於公館站的店面喔。
門口還掛著＂護心肉專門店＂，究竟護心肉是什麼來頭，文內會再跟大家介紹囉！
走進滋滋咕嚕韓式烤肉專門店，我覺得滋滋咕嚕非常成功地營造出韓國燒肉店的感覺，
牆上也貼滿了客人畫的紙圍兜兜，或許有人覺得這樣的裝飾雜亂無章，
但是其實在韓國經營多年的知名燒烤店，
牆上的藝人簽名、甚至是簽名海報更是該店的人氣象徵指標呢～～
是說當天店員沒有主動發圍兜給我們，
不過倒是有主動發給其他桌的客人，
同行友人主動索取時，店員是說吃完後再發給我們，順便可以畫畫，
不過吃飽後我們還是沒有圍兜
朋友只好拿隔壁桌離開後留下的圍兜拍照留念！
在介紹餐點前，先來說說滋滋咕嚕的服務，
首先，今天來吃滋滋咕嚕，燒烤的部分全程由店員幫忙桌邊服務，
當天觀察其他桌客人亦然如此，桌邊服務並非今日體驗所享之特別服務；
不過撇除桌邊服務，
在入座後找服務生、上菜、拿菜單等，有一種服務生都很忙碌，
叫不到服務生甚至是空坐在座位上等很久卻沒人來招呼的狀況，
這點不知道是不是因為當天店內客滿，
人手不足無法顧全客人的原因，的確有待改善阿！
總之，今天在服務人員帶位後，我們坐在位置上等了約莫15分鐘，這時間沒有服務生拿菜單來或是前來詢問點餐，
因為服務生太忙不是收桌子就是桌邊服務，我們就先吃桌上已準備好的小菜～～
小菜部分有醃蘿蔔塊、馬鈴薯紅蘿蔔、海帶芽、蔓越莓蘿蔔片、魚板和通心麵。小菜的部分僅有第一輪是免費提供，之後要吃必須加錢續點。
值得一提的是桌上的韓式烤爐，菜菜子覺得跟我去年去釜山吃的伍班長烤肉頗有幾分像，
一邊放著泡菜、黃豆芽，另外一邊服務生會倒入蛋液，
開火時上方除了烤肉之外，還能挖著蒸蛋吃或將小菜夾進生菜裡包肉吃！
蒸蛋超級好吃，裡面還有融化起司跟玉米粒！
滋滋咕嚕的蒸蛋和小菜吃法個人覺得相當道地喔！還是要讚美一下：）
沾醬的部分有三種，芝麻香油、胡椒跟韓式辣醬，大家可以依肉品及喜好沾取。
接著就要開始烤肉了，今天為我們服務的是一位可愛的女店員！
撇除前面提到的服務有待改善之外，
當天的桌邊服務的部分我和同行友人是給予好評的！
護心豬及極黑牛組合 $1,699
此組合包含：滋滋咕嚕僅製護心肉、霜降松板豬頸肉、極厚秘傳帶骨肋排、真雪花牛五花肉、
滋滋咕嚕逸品牛小排、嚴選上等厚切豬五花、傳統秘製大醬湯。
前面的每日現做韓式小菜，搭配特製韓式泡菜及涼拌黃豆芽，
烤起司蛋及甜玉米、杏包菇、聰明菇、青辣椒、醃蘿蔔各類青菜組合。
菜盤的部分也是上桌時就擺好的，不過不知道是不是今天還有蔬菜燒烤綜合拼盤的關係，
最後這盤菇菇青辣椒蒜頭的菜盤，店員完全沒有動～～
這整大盤我們只有拿生菜包肉吃而已！
肉品的部分擺盤看起來就相當夢幻，尤其這個護心肉一上桌還有乾冰的煙飄著，看起來相當夢幻神秘！
首先店員先幫我們烤豬肉的部分，就是圖片中卷的像花的嚴選厚切上等豬五花以及霜降松阪豬頸肉，
雖然我自己偏愛牛肉，但來吃韓式燒肉若只能點一樣肉品，
必點的絕對就是這豬五花삼겹살囉！
這豬五花放在烤盤上滋滋作響，雖然油脂不斷逼出看起來好罪惡，但肥厚的豬五花夾些小菜包進生菜一口塞進嘴裡真是美味！
記得，一定要一口塞進嘴巴裡才是道地豪邁的吃法呦～～
如果覺得豬五花太油太肥不敢吃的話，霜降松阪豬頸肉我覺得也不錯，吃起來比較不油，而且口感又相當較脆較有彈性！
牛肉的部分，除了牛五花吃起來比較普通，極厚秘傳帶骨肋排和滋滋咕嚕逸品牛小排蠻好吃的，
或許是都比牛五花來的厚實，吃起來口感也比較好～～
基本上都不用沾太多醬料～～單吃就不錯了！原味即可！！
再來就是傳說中的護心肉啦～～提到護心肉，滋滋咕嚕是目前全台第一家，也是唯一一家的護心肉料理專門，
老實說，菜菜子也是第一次聽到護心肉這種肉品，
有別於一般肉類，護心肉在韓國是很稀有及珍貴的一道秘藏料理。
說了這麼多，其實護心肉就是豬橫膈膜與肝之間的部位，
一隻成年豬僅有200g的珍貴肉質喔！！真是太珍貴啦～～
(嗚嗚嗚，店員沒有換烤盤，照片上的烤盤看起來髒髒的QAQ)
這個護心肉吃起來其實有點像牛肉的感覺，口感蠻扎實的，
烤的微焦微焦吃起來很香，這時候來瓶韓國燒酒也是個不錯的選擇喔～～
護心肉含豐富的維生素D，而且熱量相對於其他肉品也來的低些！
這是護心豬及極黑牛組合附的傳統秘製大醬湯，裡面配料也蠻豐富的，有豆腐、肉、金針菇，相當暖胃～～
剛喝第一口覺得有些鹹，記得先用湯匙拌一拌；
其實越喝越順口好喝，不會太辣不敢吃辣的我也可接受！
特製海鮮煎餅
滋滋咕嚕的特製海鮮煎餅朋友讚譽有加，有別於一般餅皮煎的脆脆偏硬的做法，滋滋咕嚕的海鮮煎餅較為鬆軟，
餅皮較軟有些像烘蛋的感覺，雖然少了些恰恰的口感但是香氣十足，
裏頭的海鮮料也不少，肉眼可看到有透抽、蝦仁~~
個人覺得沾醬也很道地，醬料是在韓國路邊攤吃關東煮（賣魚板年糕串的攤子）會附的那種醬汁，
用洋蔥辣椒熬煮過鹹中帶點辣味，沒想到拿來搭配海鮮煎餅不錯喔！！！
葡萄汁
這飲料也是常見的韓式飲料，裡面有葡萄果肉喔！！今天喝的是葡萄口味，其實我也喝過水蜜桃的，一樣都有果肉，
滋滋咕嚕店內還有水梨口味～～～
蔬菜燒烤綜合拼盤（筊白筍.山藥.杏鮑菇.玉米筍）
今天除了大口吃肉之外，還有蔬菜燒烤綜合拼盤來均衡一下，玉米筍和筊白筍的部分是已烤好上桌，簡單吃即可吃到筍子的多汁甜味，
山藥及杏包菇則由店員桌邊服務幫忙烤，基本上菇類烤到出水就可吃囉！
火山起司煉乳年糕
最後的甜點火山起司煉乳年糕超級推薦，Q彈的年糕撒上花生粉及起司粉，沾些煉乳鹹甜鹹甜的好好吃！！！
整體來說，滋滋咕嚕在服務部分有待加強，
但是餐點部分今天吃得覺得還不錯，
至少我自己覺得有些口味或醬汁跟在韓國吃到的蠻像的呦～～
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