影片
更多
2017-02-12
86 瀏覽
今天要跟大家分享的是我的生日大餐~我是5月份的金牛寶寶今年生日跟朋友約定好要來個烤鴨餐關於餐廳的選定就交給朋友去選定和打理了，最後我們訂了六福皇宮"頤園北京料理"的烤鴨若要點烤鴨，記得在定位的時候要先告知唷! 餐廳會幫你先預留起來今天呢，因為生日不想帶個大相機出門所以食記是用手機拍的，畫質沒有相機好，請大家見諒一進入六福皇宮的大廳直感氣派15樓的挑高大廳加上垂墜式裝置藝術，我很喜歡頤園在六福皇宮的地下二樓門面是低調奢華的黑金色餐廳內總共可以容納104位這只是其中一隅我們的保留席今天的2016生日餐：烤鴨兩吃、老北京炸醬麵、炒高麗菜、地瓜拔絲我們一共５個人，因為烤鴨兩吃的分量很多點這樣的份量就已經吃很飽了，甚至還有些吃不完桌上招待的小菜炸豬大腸酥香~茶的部分我們點了 東方美人茶為什麼呢? 是我們一群姊妹一致決定的因為...... 美人就是要喝美人茶不美更要喝，喝了會變美人 XDD【老北京炸醬麵】使用的是粗的大滷麵那種麵條 （不要問我為什麼用大滷麵條形容，就是直覺）麵體口感很有彈性！一旁是會拌進去的配料服務人員會把這一大盤端到桌邊，現場拌給大家，還會幫你分裝喔！！！ 貼心所以，如果有什麼不
今天要跟大家分享的是我的生日大餐~我是5月份的金牛寶寶
今年生日跟朋友約定好要來個烤鴨餐
關於餐廳的選定就交給朋友去選定和打理了，
最後我們訂了六福皇宮"頤園北京料理"的烤鴨
若要點烤鴨，記得在定位的時候要先告知唷! 餐廳會幫你先預留起來
今天呢，因為生日不想帶個大相機出門
所以食記是用手機拍的，畫質沒有相機好，請大家見諒
一進入六福皇宮的大廳直感氣派
15樓的挑高大廳加上垂墜式裝置藝術，我很喜歡
頤園在六福皇宮的地下二樓
門面是低調奢華的黑金色
餐廳內總共可以容納104位
這只是其中一隅
我們的保留席
今天的2016生日餐：
烤鴨兩吃、老北京炸醬麵、炒高麗菜、地瓜拔絲
我們一共５個人，因為烤鴨兩吃的分量很多
點這樣的份量就已經吃很飽了，甚至還有些吃不完
桌上招待的小菜炸豬大腸
酥香~
茶的部分我們點了 東方美人茶為什麼呢? 是我們一群姊妹一致決定的
因為...... 美人就是要喝美人茶
不美更要喝，喝了會變美人 XDD
【老北京炸醬麵】使用的是粗的大滷麵那種麵條 （不要問我為什麼用大滷麵條形容，就是直覺）
麵體口感很有彈性！
一旁是會拌進去的配料
服務人員會把這一大盤端到桌邊，現場拌給大家，還會幫你分裝喔！！！ 貼心
所以，如果有什麼不吃的配料可以直接先說，就不要拌進去
拌拌拌～
很意外地，很道麵吃起來口味算清淡炸醬不會很嫌，就是很質樸簡單的老北京味道
一旁也有附炸醬，如果覺得口味不夠重還可以自己加
【炒高麗菜】清脆爽口～ 好！
一下就被大家KO了
接下來是重頭戲烤鴨兩吃第一吃是：片皮、片肉，附薄餅可以捲成捲餅
第二吃我們選擇外頭很難吃到的 ＂茉莉鴨骨燉奶湯＂
廚師會把一整隻鴨抓到桌邊來片
片鴨中...大餐廳很注重視覺享受，今天點的菜就有3道是搬到桌邊來做
但是飢不擇食的我只想快點吃到呀~~ 不要再誘我了
畫面會是這樣右邊的廚師在片鴨
左邊的服務生會把片下來一部分的鴨肉包成鴨肉捲餅給大家
鴨肉捲餅裏頭有蔥段、小黃瓜、甜麵醬
我對鴨肉捲餅毫無抵抗力，尤其是那甜甜鹹鹹的甜麵醬，每次總是想加到爆表麵皮有彈性和韌性，這道好吃
片下來的鴨肉&鴨皮很難得這樣單吃鴨皮
鴨皮烤得非常酥脆，有點像餅乾，鴨皮要沾著白色糖粉一起吃，吃起來香香甜甜，很正點
鴨肉要沾一點黃芥末一起吃，這樣的吃法倒是一次見，很提味
剩下的片鴨會直接上桌給我們食用
這鴨肉說要到很好吃也其實沒有很驚豔或是讓我眼睛一亮的感覺我自己覺得就是在合格之上，不錯這樣~
這第二吃的 茉莉鴨骨燉奶湯就有很推薦了
用牛奶當作湯頭的基底，保有鴨香和蔬菜香氣，湯頭不膩且溫潤清甜
裡面的料非常多，除了鴨肉、鴨骨之外
還有冬粉、高麗菜、豆腐
這道吃很飽呀~~~
【地瓜拔絲】今天的壓軸來著!!
也是一個SHOW的感覺，真的做超久~~
一開始服務員會先把地瓜沾上麥芽糖之後冰鎮
之後會把剩下的麥芽糖再加熱，接著開始拔絲!
拔絲的過程，服務員就是一直不斷重複這樣的動作，拉拉拉~~做這道菜好辛苦，還可以練手臂，我光看就覺得累了
即將完成
完成後的地瓜拔絲，就像一個藝術品真的很浮誇吧!! 哈哈哈
從不同角度來看就像金色髮絲，閃閃亮亮，讓人捨不得下手
地瓜口感吃起來不錯，不過外層的麥芽糖真的極厚，牙齒要很有力
我們5人大約吃了5000元最滿意的就是那一道茉莉鴨骨燉奶湯
現在打文章還會有點想念
其他整體來說覺得OK不錯
不過這種大圓桌大家圍再一起吃飯的感覺真的難能可貴
光是營造出來的氣氛和歡樂就值回票價了
在特別的日子能跟好友們一起坐下來吃頓飯
真的是忙碌生活中很大的幸福
張貼
