更多
2017-01-01
103 瀏覽
算一算也到過台南數次,不過永樂市場旁卻很少來逛,國華街兩側許多知名的小吃,尤其有幾間為多數觀光客所知曉,要再深入點,可以試試不一樣的,如不起眼的福昇小食,多為在地客人上門~ 稍微簡陋的店面,貼在牆上具有早年風格的菜單引人注目,販賣炒類的飯麵、小菜、湯,據了解最招牌的還是炒鱔魚。先喝魚丸湯,才30元卻端來了一碗公,浮浮沉沉的魚丸,口味較為循規蹈矩,但是足足給了七顆,如此有誠意。乾炒鱔魚意麵上桌,夠Q實的脆彈鱔魚片,入味度倒覺得尚可,略帶鹹香~吸入一口麵條,不僅滑順,還有著鍋氣,隨之而來是酸甜並進的衝擊,許久未嚐的台南味,不禁感到有點激靈了,就個人心中的台南味向來不是單純的"甜",是混合了各個要素的風味,比如這充分的黑醋酸,以及糖、洋蔥等蔬菜的甜,味道夠力而又調和得恰好,愈吃愈是開胃了。J女說和阿江或南興相比,她更喜歡這邊的口味,有點意外,還怕她覺得酸甜味過重呢!
國華街兩側許多知名的小吃,尤其有幾間為多數觀光客所知曉,
要再深入點,可以試試不一樣的,如不起眼的福昇小食,多為在地客人上門~ 稍微簡陋的店面,貼在牆上具有早年風格的菜單引人注目,
販賣炒類的飯麵、小菜、湯,據了解最招牌的還是炒鱔魚。 先喝魚丸湯,才30元卻端來了一碗公,浮浮沉沉的魚丸,
口味較為循規蹈矩,但是足足給了七顆,如此有誠意。 乾炒鱔魚意麵上桌,夠Q實的脆彈鱔魚片,
入味度倒覺得尚可,略帶鹹香~ 吸入一口麵條,不僅滑順,還有著鍋氣,隨之而來是酸甜並進的衝擊,
許久未嚐的台南味,不禁感到有點激靈了,就個人心中的台南味向來不是單純的"甜",
是混合了各個要素的風味,比如這充分的黑醋酸,以及糖、洋蔥等蔬菜的甜,
味道夠力而又調和得恰好,愈吃愈是開胃了。 J女說和阿江或南興相比,她更喜歡這邊的口味,
有點意外,還怕她覺得酸甜味過重呢!
張貼