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2016-12-16
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宜蘭火車站附近小巷中隱藏著一間紫銅火鍋店使用真正炭火加熱，紫銅續溫加熱快的原理始終讓鍋裡的湯頭沸滾，店家把每盤食材利用鮮花點綴，美觀又好吃手工製作的丸子類和霜降牛都很值得一試【京四郎】 宜蘭火車站附近的幾米景點最近好紅而且又有新的幾米作品：『幸福轉運站』誕生讓火車站附近活絡了起來~但是出來玩總是會想要找地方吃東西填飽肚子吧推薦一間紫銅火鍋，口味不錯!食材也很實在【京四郎】店門口看起來真的是很有獨特的風格，看起來小小間的有點像是居酒屋性質，但它真的是火鍋店店內一字排開的紫銅鍋，牆上掛上了許多中國臉譜雖然外頭看起來小小間的，不過餐廳內部還滿可以坐很多人的後方還有另外用餐的空間醬料台，提供了各種火鍋湯底適合的醬料選擇一旁還有電鍋，可以自己盛白飯注意看這還是以前房子留下來的特有廚房的規格通常一旁會設計收納瓦斯桶的空間，現在放醬料台的就是放瓦斯爐的地方因為我家現在廚房的格局就是這樣!!(ㄟ~有點年紀的人應該知道我在說什麼吧)菜單在這，湯底有川味麻辣、東北酸菜、原味豚骨及鴛鴦鍋可以選擇把炭火放進紫銅鍋，利用紫銅鍋導熱快續溫長的特性可以將鍋底保持在沸騰的狀態今天點的是川味麻辣和東北酸菜的鴛鴦鍋川味
使用真正炭火加熱，紫銅續溫加熱快的原理
始終讓鍋裡的湯頭沸滾，店家把每盤食材利用鮮花點綴，美觀又好吃
手工製作的丸子類和霜降牛都很值得一試
【京四郎】
宜蘭火車站附近的幾米景點最近好紅而且又有新的幾米作品：『幸福轉運站』誕生
讓火車站附近活絡了起來~但是出來玩總是會想要找地方吃東西填飽肚子吧
推薦一間紫銅火鍋，口味不錯!食材也很實在
【京四郎】
店門口看起來真的是很有獨特的風格，看起來小小間的有點像是居酒屋性質，但它真的是火鍋店
店內一字排開的紫銅鍋，牆上掛上了許多中國臉譜雖然外頭看起來小小間的，不過餐廳內部還滿可以坐很多人的
後方還有另外用餐的空間
醬料台，提供了各種火鍋湯底適合的醬料選擇一旁還有電鍋，可以自己盛白飯
注意看這還是以前房子留下來的特有廚房的規格
通常一旁會設計收納瓦斯桶的空間，現在放醬料台的就是放瓦斯爐的地方
因為我家現在廚房的格局就是這樣!!
(ㄟ~有點年紀的人應該知道我在說什麼吧)
菜單在這，湯底有川味麻辣、東北酸菜、原味豚骨及鴛鴦鍋可以選擇
把炭火放進紫銅鍋，利用紫銅鍋導熱快續溫長的特性可以將鍋底保持在沸騰的狀態
今天點的是川味麻辣和東北酸菜的鴛鴦鍋
川味麻辣的鴨血和豆腐都覺得滿夠味好吃
而東北酸菜建議先讓他滾一下才會釋放出酸菜的酸味，才會夠味喔~
【綜合蔬菜拼盤(任選五樣)：200元】蔬菜拼盤可以依照自己的喜好選擇五樣蔬菜
高麗菜、玉米筍、金針菇、秀針菇、大白菜
注意到了嗎?!蔬菜拼盤使用木盆盛裝，再加上鮮花陪襯，整個質感就上升了
叫蔬菜的原因除了吃蔬菜外，主要是要讓湯頭越煮越甜喔
所以建議一開始就先下蔬菜煮吧!!
【霜降牛肉(小)：140元】經過擺盤霜降牛肉更有質感了~
油花均勻的分布，每片肉拉起來長度都很驚人
不管是紅鍋或酸菜鍋，肉質都表現得很軟嫩!!超好吃的
【綜合丸子拼盤：350元】一次擁有五種不同的手工丸子
芋頭丸、芹菜丸、鴨肉丸、黃金福袋、川丸子
因為手工製作所以擁有每顆不規則的外型
芋頭丸可以看到還有芋頭的顆粒，口感紮實中帶點芋頭的綿密及香味
芹菜丸，一口咬下芹菜的香味撲鼻，第一次吃到芹菜為主角的丸子
鴨肉丸的口感就比較紮實一點
黃金福袋，外型很討喜，內層有點像麻糬的黏稠口感
川丸子，小小一顆但是具有一點辛辣度，喜歡吃辣的別錯過了
【蛋餃：60元】
【鮮蛤蜊：100元】【鯛魚片：100元】
新鮮的蛤蜊，上桌時還正在吐著舌頭出來見人
鯛魚片的肉質看起來也沒呈現冷凍過結霜的情形
可見肉質比較新鮮，下酸菜鍋煮後，酸味也不搶鯛魚的鮮味
【招牌大腸頭：100元】【滷牛肚：100元】
大腸頭和滷牛肚已經事先滷的很入味
大腸頭軟Q的口感，讓人越咀嚼越過癮
牛肚則是帶點彈牙有嚼勁
【老油條：60元】【豆皮：50元】
老油條，由於因為下油炸的時間較長一些
所以顏色比較深一點，下了紅鍋，不用煮太久，就可以嘗到外酥脆內層吸了辣辣的紅湯，很過癮!!!
豆皮我就比較喜歡下酸菜鍋，因為這樣可以吃到不一樣的感覺
那種酸味夠勁的湯汁被豆皮完全吸收，放在嘴巴每咬一口就酸V一下!
【迷幻鴉片(小)：150元】其實鴉片就是宜蘭有名的櫻桃鴨囉~
片片鮮紅的櫻桃鴨，看著粉嫩的顏色，感覺肉質就很新鮮
片下的肉並不會太厚，所以即使下鍋煮後，肉質咬起來並不會柴(鴨肉最怕柴了)
我覺得最特別的還是下東北酸菜鍋煮，比較不會壓掉鴨肉的香味
【烏梅汁：100元】吃麻辣鍋一定要配一下店家自行製作的烏梅汁
冰冰又帶點烏梅獨特酸甜的滋味，很消暑又解膩啊
最後店家準備了紅棗銀木耳甜湯，好消暑啊~
如果下次來宜蘭看看幾米的話想要選間餐廳吃吃東西的話，不妨來這吃吃火鍋
或者晚上來這吃個火鍋也滿適合~保證飽餐一頓啊~
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