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2016-02-24
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2014.10.16 推薦分數：★★台中港酒店－福港日本料理推出懷石料理無限享用的活動，中午與晚上的價位不同，餐點內容當然也不同，就如首圖所見，福港日本料理的用餐環境相當不錯，若是能搭配上優秀的餐點那是再好不過了。福港日本料理，台中港酒店３Ｆ。板前。聽服務人員表示，多數的客人不喜歡與師傅面對面，但板前是日本料理的精神所在，不坐在這用餐多可惜啊！六人包廂。八人包廂。和室六人包廂。這天吃的是８８０元晚間１３道懷石料理無限享用。晚餐８８０元的菜單。中餐５８０元的菜單。先付，雲丹鮭魚卵蜜汁昆布冷奴。前菜。鮑魚洋地瓜。櫻花蝦洋蔥。干貝文蛤冬瓜造。首次嘗到冬瓜搭配炙燒生魚片，起初以為是蘿蔔，直到吃出綿密的口感才驚覺是我很愛的冬瓜本人。刺身，天使蝦五色盛合。天使紅蝦的甜度不錯，肉質結實。蒸物，蛤蜊珍菇養生土瓶蒸。烤物，北海鱈魚西京味噌燒。鱈魚份量可以稍做調整，兩小塊顯得不夠大氣。煮物，沖繩黑糖雞腿煮。雞肉吃起來多了幾分甜味，有點不太習慣。炸物，野菜天蝦久立揚。炸蝦的品質不是甚好，蝦子本身的味道完全吃不出來，炸時蔬的表現就還不錯。烤品，煮烤照燒梅花豚。蒲燒鰻炙燒印盒壽司（右）、特製海鮮炙燒壽司（中）、
台中港酒店－福港日本料理推出懷石料理無限享用的活動，中午與晚上的價位不同，餐點內容當然也不同，
就如首圖所見，福港日本料理的用餐環境相當不錯，若是能搭配上優秀的餐點那是再好不過了。
福港日本料理，台中港酒店３Ｆ。
板前。
聽服務人員表示，多數的客人不喜歡與師傅面對面，
但板前是日本料理的精神所在，不坐在這用餐多可惜啊！
六人包廂。
八人包廂。
和室六人包廂。
這天吃的是８８０元晚間１３道懷石料理無限享用。
晚餐８８０元的菜單。
中餐５８０元的菜單。
先付，雲丹鮭魚卵蜜汁昆布冷奴。
前菜。
鮑魚洋地瓜。
櫻花蝦洋蔥。
干貝文蛤冬瓜造。
首次嘗到冬瓜搭配炙燒生魚片，起初以為是蘿蔔，直到吃出綿密的口感才驚覺是我很愛的冬瓜本人。
刺身，天使蝦五色盛合。
天使紅蝦的甜度不錯，肉質結實。
蒸物，蛤蜊珍菇養生土瓶蒸。
烤物，北海鱈魚西京味噌燒。
鱈魚份量可以稍做調整，兩小塊顯得不夠大氣。
煮物，沖繩黑糖雞腿煮。
雞肉吃起來多了幾分甜味，有點不太習慣。
炸物，野菜天蝦久立揚。
炸蝦的品質不是甚好，蝦子本身的味道完全吃不出來，炸時蔬的表現就還不錯。
烤品，煮烤照燒梅花豚。
蒲燒鰻炙燒印盒壽司（右）、特製海鮮炙燒壽司（中）、特製鑲入壽司（左）。
湯品，鮮蝦味噌湯。
刺身，天使蝦五色盛合（第二次加點）。
右下角那塊炙燒生魚片我很喜歡，聽師傅說是剝皮魚。
特製海鮮炙燒壽司（第二次加點）。
刺身，天使蝦五色盛合（第三次加點）。
甜品。
甜點是新竹九降風下的柿子，內餡的紅豆偏甜，整體驚豔度稍低。
８８０元＋１０％的消費算是合理，一分錢一分貨大概是這麼回事。
台中港酒店－福港日本料理
電話：04-2656-8888
地址：台中市梧棲區大智路二段388號
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00
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