老先覺麻辣窯燒鍋中央西店

營業中

休息中

▼店門口的設計有一個大大的窯燒鍋，很醒目，路過應該十分的好找！

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▼今天二個人，點的是養生龍骨(牛肉)、老先覺麻辣(牛肉)、滷牛肚、滷大腸

值得一提的是服務的小姐很親切，帶了位之後問我們今天想吃什麼！

感覺上十分的親切，就像來到一間常常去吃的店！

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▼店裡的裝潢都是紅色的，簡單乾淨，牆上也有關於各種湯底的介紹！

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▼相較比較低矮的一般百元小火鍋的桌椅，我比較喜歡這種正常尺寸的座位，

坐起來比較舒服，也方便放置外套之類的隨身物品，

店裡桌數不算太多，座位的間距也蠻大的，感覺即使客滿也不會過於擁擠！

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▼附設免費的飲料有二種，無糖的茉香綠和柳橙汁，

算是甜與不甜的口味都照顧到了！

醬料檯的檯面也很乾淨，讓我注意到的是牆上許多地方都有放置抽取式面紙，

算是一個便利客人的貼心舉動！

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▼老先覺麻辣鍋，不得不說這鍋子真的是超級口愛的！擺盤也擺的很美，

雖然小小一鍋，卻有等等會大大滿足的期待感！

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▼養生龍骨，這時候還看不見湯頭，只覺得配料豐富，

似乎沒有什麼很不同的地方！但其實…，事後完全讓我驚豔！

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▼一人份的肉片，看起來雖然是不多，但事實上每片都很厚實，

肉質也很好，沒有牛肉的腥味！

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▼牛肚和肥腸，口感很好，十分的入味，以小菜來說，表現的可圈可點！

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▼桌上貼著的介紹十分的仔細，讓我很期待食材下沉之後的湯頭！

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▼食材慢慢下沉後湯頭就出現了！果真沒有讓我失望！十分的好吃，

湯頭雖然不是很辣，但麻的很夠味，不過平常吃的很清淡，

忘了把青菜先撈起來放，等吃到底下的青菜時覺得有點點鹹！

凍豆腐、鴨血都超好吃，讓我十分意外的是裡面有不少的丸類，

口感很Q很好吃，而且感覺和外面一般的丸子不太一樣，

我猜想會不會就是桌上介紹寫的手工丸！

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▼完全讓我驚豔的來了！

龍骨湯煮滾居然是這樣！乳白色的湯汁，喝起來超級甘甜！

而且不是調味的甜，是那種熬煮很久的鮮甜感！這一鍋幾乎是被我們喝了底朝天！

裡面的食材也都吸了飽飽的甜美湯汁，吃起來和另一鍋麻辣的感覺完全的不同！

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