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2015-10-27
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包心菜實驗廚房地址: 台中市西區公益路68號15樓(勤美誠品15F) 電話: 04-23101006 營業時間: 9:00~21:00台中勤美綠園道美食真是多到吃不完新開的"包心菜實驗廚房"...光是爬文(藍色起司)就讓我硬是擠出時間跟胃口衝去品嚐因為剛開幕排隊人潮很洶湧~特別一早前去..結果被包場了ORZ不死心的我第2天利用下午吃飽飯時間衝了搭著電梯直奔15樓~開門的樣子好驚喜~與樓下的氛圍完全不同 首先映入眼簾的是~非常不親民的外賣商品還有匹駿馬這個工作平台好特別~就向再森林裡工作一般透明玻璃門外~是綠色栽種 利用天然的花草果實~拼湊出了美麗的藝術品進入餐廳..我喜歡門口的字樣"對早餐有種偏執"某種程度來說~這是自慢的表象櫃檯也販售些小物連桌上的裝飾品都是小點心右手邊高腳椅區的區域~野生動物雕像高掛牆面好喜歡這個開放式廚房~更是驚喜萬分像在拍"美國料理競賽的廚房"非常好拍的一間餐廳木質的家飾&創意的設計與其坐在室內區~我更喜歡這片緊鄰落地玻璃的拖鞋區櫥櫃裡的糕點~看來好可口但是價格超級不可愛利用大自然的天然食材..自然擺放..我覺得不輸給高貴的藝術品劃位的ipad所有的廚房用品
包心菜實驗廚房地址: 台中市西區公益路68號15樓(勤美誠品15F)
電話: 04-23101006
營業時間: 9:00~21:00
台中勤美綠園道美食真是多到吃不完
新開的"包心菜實驗廚房"...光是爬文(藍色起司)就讓我硬是擠出時間跟胃口衝去品嚐
因為剛開幕排隊人潮很洶湧~特別一早前去..結果被包場了ORZ
不死心的我第2天利用下午吃飽飯時間衝了
搭著電梯直奔15樓~開門的樣子好驚喜~與樓下的氛圍完全不同
首先映入眼簾的是~非常不親民的外賣商品
還有匹駿馬
這個工作平台好特別~就向再森林裡工作一般透明玻璃門外~是綠色栽種
利用天然的花草果實~拼湊出了美麗的藝術品進入餐廳..我喜歡門口的字樣"對早餐有種偏執"
某種程度來說~這是自慢的表象
櫃檯也販售些小物連桌上的裝飾品都是小點心
右手邊高腳椅區的區域~野生動物雕像高掛牆面
好喜歡
這個開放式廚房~更是驚喜萬分像在拍"美國料理競賽的廚房"
非常好拍的一間餐廳
木質的家飾&創意的設計
與其坐在室內區~我更喜歡這片緊鄰落地玻璃的拖鞋區
櫥櫃裡的糕點~看來好可口但是價格超級不可愛
利用大自然的天然食材..自然擺放..我覺得不輸給高貴的藝術品劃位的ipad
所有的廚房用品都具有美感..不走規格及標準化講究的不僅是天然蔬果~連同麵粉也很講究
如果這間餐廳對早餐有偏執~我想我對洗手間也有偏執
光是走道就非常有看頭打造出像藝廊般的好環境
除了大之外~還很貼心..親子洗手間..換尿布間...貼心小物很齊全
無可挑剔的好環境回歸...點餐
光是水杯跟水瓶就很有質感~我硬生生的喝了兩杯水每個時段的餐點提供不同
下午只剩下蔬菜捲餅系列及甜點
午餐的提供已經結束~-而晚餐尚未開始
全麥海苔豬頸蔬菜捲350...只有單點這鐵盤端上桌~我都傻了~份量好多好美
鮮果酸奶系列-青青草原活力蕾西180(裡頭有蘋果/奇異果/檸檬/自家做的優格)光是杯身就夠讓我覺得很划算
尤其是看到裡面的小花朵...覺得幸福老實說~這杯飲料讓我覺得超值...除了份量之外
重點是味道~我以為酸乳很甜或是酸的很過度
或整杯呈現綢到不行~光喝就飽的等級
結果...以上這些不合格的問題都沒有發生
這是一杯喝的出纖維的果汁
沒有不天然的甜..只有天然的水果香甜感
這杯本日特調果汁(柳橙/土鳳梨/檸檬....忘了)超像雞唯酒..應該好喝吧
但我比較喜歡我的~因為份量跟濃郁度
這裡用餐不太像室內的感覺光是環境就夠大自然
外加上落地窗的視覺及視野...好舒服
陽光灑落在身上~很溫暖
活在台北久了~我認為下午茶是蛋糕加咖啡
來到這裡~我開始明白
下午茶也可以如此的健康卻美味
蕃茄濃湯..有沒有那摩漂亮
這個捲餅的size真的好嚇人
豐富的蔬菜~還有細膩的豬頸肉..以全麥餅皮加上海苔包裹住
蕃茄與起司的義式開胃小點
這個現烤帶皮地瓜~大方的切分為4條紅肉地瓜的甜度本來就很棒
單純烤過不必刷上任何醬料
記好吃又無負擔
甚至可以當甜點
台中的天氣很好~不想直曬就拉下窗簾
蕃茄濃湯的深度~不喝可能很難體會天然的稠度~沒有酸澀
這蔬菜捲是我出生至今吃過最不空虛的高纖捲餅以為這種東西一定是太健康無味
然後餅皮很厚...就跟外頭的潤餅一樣
光是粗度就跟一個鐵籃有過之而不及
強調自然栽種所以蔬菜的鮮度跟甜度先不談
料理的烹調方式是依照每一種食物的最佳口感
以及最好的調味方式去呈現他最原始的風味
最厲害的是~超過8種以上的食材~融合在一起~既不衝突又具有層次感
全麥餅皮好好吃~彈性十足~重點是不厚不乾
豬頸肉調味太厲害~以芥末子&紅酒醋帶出的迷人風味搭配上數以10種的蔬菜
海苔是一個關鍵...讓整體吃來有點和風感
我只能說...大開眼界的美味
沒吃到甜點老實說很可惜服務超好~環境也超舒適~重點是料理的用心程度~跟食材本身的品質
我給5星
如果來台中部ㄔㄧ次~我只能說你不fashion
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