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2014-02-19
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晚上的保安路堪稱是餓鬼一條街,某位小姐對阿明豬心的乾腰子念念不忘,吵著說要去吃。(OS:是有這麼好吃泥?而且本少爺上次吃過了阿!這次不想排隊該吃別家了..周五的晚上,阿明的人潮光看就會怕,趕緊勸說等會兒去吃阿文,在此之前先去喝一碗浮水魚羹,後來很囧的是去吃阿文豬心結果店沒開..據說阿鳳浮水魚羹隨著"阿鳳"的退休,至這一代有下滑的趨勢,對我這個沒吃過初代的人來說,當然是無從比較的。店家隔壁的醇涎坊鍋燒意麵聽說也不錯。簡單叫上一碗浮水魚羹。像這種有著既稠又偏半透明芡水的台南式魚羹湯,以前吃過但是沒有很好的印象,果然是在味道夠不夠的問題吧?這湯一喝下去鮮明的魚味就浮出來了,對我來說甜味剛剛好,這種甜度略高的羹湯在台北也吃的到,但客家族群較多的竹苗地區應是少見了。魚羹的個頭比常吃的魚羹還大哩!咬起來...好彈阿!雖說有些像是鯊魚漿做的魚羹也可以打得很彈牙,但是吃起來就是沒有這股濃厚的魚味,這魚羹吃的到無腥的獨特虱目魚鮮。大部分的魚羹都只是魚漿,後來有吃到包了魚肉的魚羹,意外之喜。最舒服的是吃到包了魚肚的,外Q內滑,濃郁的魚肚脂肪香甜,只是可惜整碗裡頭好像只吃到一塊還兩塊包了魚肚的,如果每塊羹都
(OS:是有這麼好吃泥?而且本少爺上次吃過了阿!這次不想排隊該吃別家了.. 周五的晚上,阿明的人潮光看就會怕,趕緊勸說等會兒去吃阿文,
在此之前先去喝一碗浮水魚羹,後來很囧的是去吃阿文豬心結果店沒開.. 據說阿鳳浮水魚羹隨著"阿鳳"的退休,至這一代有下滑的趨勢,對我這個沒吃過
初代的人來說,當然是無從比較的。店家隔壁的醇涎坊鍋燒意麵聽說也不錯。 簡單叫上一碗浮水魚羹。
像這種有著既稠又偏半透明芡水的台南式魚羹湯,以前吃過但是沒有很好的印象,
果然是在味道夠不夠的問題吧?這湯一喝下去鮮明的魚味就浮出來了,對我來說甜味剛剛好
,這種甜度略高的羹湯在台北也吃的到,但客家族群較多的竹苗地區應是少見了。 魚羹的個頭比常吃的魚羹還大哩!
咬起來...好彈阿!雖說有些像是鯊魚漿做的魚羹也可以打得很彈牙,
但是吃起來就是沒有這股濃厚的魚味,這魚羹吃的到無腥的獨特虱目魚鮮。 大部分的魚羹都只是魚漿,後來有吃到包了魚肉的魚羹,意外之喜。
最舒服的是吃到包了魚肚的,外Q內滑,濃郁的魚肚脂肪香甜,
只是可惜整碗裡頭好像只吃到一塊還兩塊包了魚肚的,如果每塊羹都有包魚肉或魚肚就好了~ 吃完阿鳳真的覺得還不錯!真想知道以前老闆娘在的時候和現在差在哪?
接下來要去吃正餐了。
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