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2013-12-10
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之前在粉絲團中收到一個女孩的試吃邀請,也就是這篇文章要介紹的: Coobi Café 鄉村果焙是間比利時烈日鬆餅和鮮果茶的專賣店;時間排在週末, 原本我是有點興致缺缺,因為週末都在桃園, 實在很懶得特別再跑一趟台北...不過店家非常的熱情, 要我別拒絕的得那麼快後來剛好有朋友來台北玩, 要一起吃飯,於是我把時間橋了橋, 才決定在聚會結束後到店裡坐坐。(相較於一些部落客, 我是不是太不積極了? 哈哈哈)但好在我是來了, 否則這樣別緻的鬆餅, 我可就要錯過了!!Coobi Café 鄉村果焙位於金山南路上, 雖然也算是永康商圈,不過卻是在商圈外圍了...雖然離捷運東門站也相當近, 但一般人其實比較少逛到這裡,所以對於新開幕的店鋪的確是需要多花一些心力宣傳!那一帶寸土寸金的, 所以店面也是小小的, 十分可愛,裡面約莫只有十個座位,但烈日鬆餅尺寸不大, 一般人多半帶著走, 飲料也都做成外帶杯,所以這樣座位暫且還足夠。但若多人想再這裡吃個東西小憩一番, 可就sorry了。鬆餅我還蠻常吃的, 但烈日鬆餅只嚐過一兩次,是還不錯吃甜食, 但沒特別感想,印象中有一種是還加了麻糬, 但他們堅稱他們是格子燒
之前在粉絲團中收到一個女孩的試吃邀請,也就是這篇文章要介紹的: Coobi Café 鄉村果焙
是間比利時烈日鬆餅和鮮果茶的專賣店;
時間排在週末, 原本我是有點興致缺缺,
因為週末都在桃園, 實在很懶得特別再跑一趟台北...
不過店家非常的熱情, 要我別拒絕的得那麼快
後來剛好有朋友來台北玩, 要一起吃飯,
於是我把時間橋了橋, 才決定在聚會結束後到店裡坐坐。
(相較於一些部落客, 我是不是太不積極了? 哈哈哈)
但好在我是來了, 否則這樣別緻的鬆餅, 我可就要錯過了!!
Coobi Café 鄉村果焙位於金山南路上, 雖然也算是永康商圈,不過卻是在商圈外圍了...
雖然離捷運東門站也相當近, 但一般人其實比較少逛到這裡,
所以對於新開幕的店鋪的確是需要多花一些心力宣傳!
那一帶寸土寸金的, 所以店面也是小小的, 十分可愛,
裡面約莫只有十個座位,
但烈日鬆餅尺寸不大, 一般人多半帶著走, 飲料也都做成外帶杯,
所以這樣座位暫且還足夠。
但若多人想再這裡吃個東西小憩一番, 可就sorry了。
鬆餅我還蠻常吃的, 但烈日鬆餅只嚐過一兩次,
是還不錯吃甜食, 但沒特別感想,
印象中有一種是還加了麻糬, 但他們堅稱他們是格子燒不是鬆餅
而坊間的烈日鬆餅, 為了求速, 多半是使用一般麵粉來製作,
再加上配料來改變口味...
但鄉村果焙不僅堅持使用高級的法國進口麵粉 (吳寶春也是用這種喔)
使用天然酵母菌發酵,
經過幾道繁複手序, 才能辦法讓濃郁奶香與天然食材的香氣融合在一起;
連鬆餅的基底也直接做好, 使用直接就可以食用的原料來調味, 一種系列會有一個麵糰,
而珍珠糖則是調味完成後才拌入,
由於是手工攪拌, 所以烤出來得鬆餅都還吃得到細微的糖塊...
而烈日鬆餅的脆度就是由這裡來的喔!
看到這裡你們以為這一份鬆餅會賣得多貴嗎... 沒有呢!經典烈日鬆餅一塊只賣35元,
加料的巴黎系列和普羅旺斯系列也只要55元...
便宜得我都覺得有點誇張! 甚至比其它烈日鬆餅要便宜!
因為附近有不少學生客群,
老闆James為了讓學生能用銅板就能消費,
也希望大家不需要花太多錢, 用平實價格就能吃到真正健康安心的食物,
並且有個愉快的美味體驗, 這是老闆的理念...
在這個動不動就爆出什麼東西不能吃, 什麼原料有毒,
老闆的堅持是不是讓人有些推崇呀!
烈日鬆餅系列: 臻果巧克力 / 杏仁瓦片 / 鄉村果焙三塊烈日鬆餅, 我嚐的是臻果巧克力, 是比較偏甜的口味,
但用的都是真材實料, 吃起來相當紮實,
口感不同於平時吃到的鬆餅,
我覺得很接近餅乾了, 碾碎後再壓縮再一起, 一口咬下又鬆又脆... 挺不錯呢!
鄉村果焙, 好特別, 居然是同名商品! 哈哈哈
它是加橄欖, 是鹹的口味,
鬆餅粉裡還加了香料, 吃起來非常好吃!
而那杏仁瓦片... 瞧, 杏仁片真的很多, 完全下重本在製作的欸。
聽說是店內的招牌喔!
離開時店家也附了兩片當伴手禮: 抹茶松子和黑芝麻核桃, 也都香又好吃...
而且35元吃得到松子和核桃, 是否要偷笑了?
一般鬆餅冷掉可能就不太好吃了,
但這裡的鬆餅完全不會, 即使放了一夜, 仍是風味不減。
巴黎烈日鬆餅系列: 醋汁草莓巴黎系列主要是在香草烈日鬆餅上,
加上高級的奶油乳酪、醋汁焦糖鮮奶油, 以取代一般廉價鮮奶油,
部份口味會加上自製的糖漬柳橙與檸檬皮...
這個醋汁草莓, 用的就是焦糖奶油, 再加上醋汁,
吃起來酸甜味交錯, 一點都不膩口...
上面的草莓使用的和mister dount草莓甜甜圈是同樣的喔,
是將草莓果肉急速冷凍, 保留住果香, 想當然爾也是好吃的!
普羅旺斯烈日鬆餅系列: 黑胡椒牛肉 / 義大利米火腿兩款鹹鬆餅都是以"鄉村果焙" 來做底,
黑胡椒牛肉, 是用煙燻牛肉片, 再灑上一些黑胡椒和橙皮提味...
也是成本頗重的一款喔!
義大利米火腿, 三薄片火腿搭配胡椒香料,
稍油稍鹹, 不過搭配起鬆餅本身, 就相當完美!
這些鬆餅都太紮實了, 鹹甜各來一塊, 都可以當正餐了。
水果茶也是這裡的重點商品,
秉持著不加香精、人工甘味、色素、化學添加物及防腐劑,
James嚴選高級進口水果, 遵循歐洲古法自製成水果糖漿,
加入現泡的阿里山清茶、印度大吉嶺紅茶(可選擇),
水果與茶的香氣在唇齒間交會, 久久不散。
手工天然水果茶: 酒香柳橙 / 薄荷哈蜜瓜我個人特別愛選一些奇奇怪怪的品項,
所以挑了薄荷哈蜜瓜水果茶,
不過老闆有先提醒, 哈蜜瓜重果香, 所以味道會比較淡,
薄荷是用來提味的, 只占了一點點, 不會有薄荷那股涼勁。整體來說很清爽的~
James也建議少糖少冰, 最能喝出水果茶的自然香味。
酒香柳橙是店裡銷售比較好的, 是James希望我也喝看看的。
淡淡的酒香藏在果香後面, 不僅使用水果糖漿, 還加了糖漬橙皮,
風味十足~ 我個人也想當喜歡。04.jpg
因為中午喝過咖啡, 所以在這裡我就沒有選咖啡了,
但店裡使用精選莊園義式咖啡豆, 中度烘焙, 保留咖啡果酸及香氣,
已經接近單品咖啡的等級,
並使用頂級的 La Marzocco 咖啡機沖煮,
價格也相當平實, 如果偏好咖啡, 來到這裡也是可以嚐試嚐試!
雖然只是午茶, 但吃得相當滿足,時而和Jame聊聊, 聽聽他的理念 (很碰巧的我們都是埔心人呢!)
時而和同行的兩個朋友哈啦一些, 非常愜意!
而同樣是烈日鬆餅, 真的差很多,
要有吃過"鄉村果焙", 才知道什麼是真材實料!
如果看到這裡你也心動了, 那麼有到永康街時,
多走幾步跑到鄉村果焙吧, 絕對不會讓你失望的喔... 站在這裡掛保證推薦!
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