影片
更多
2024-07-04
5 瀏覽
當你下班後想要享受一個人的時光，或者是跟一兩個好友想要坐下來聊聊天，那麼這家天婦羅蓋飯不僅充滿逮丸味，更是食材新鮮又美味哪兒呢？ 你以為隱藏在小路內的店大家都不知道嗎？其實這家店早期是以台灣無菜單料理起家，是許多人的愛店以及口袋名單 原本在去年六月午餐開始經營蓋飯，今年四月起午餐依然是以充滿逮丸味的便當為主，而晚餐則以無菜單料理的職人精神與專業技術，端出一碗碗美味的天麩羅蓋飯店內的座位沒有到非常多，除了吧台區之外，還有一區是多數人座位區我個人喜歡坐在吧台區，看著店家為每一位客人端出一份份美味的餐點，相對幸福 儘管是屬於開放式廚房，不過店家在酥炸每一份天麩羅的時候，卻不會聞到陣陣的油煙味，用餐起來舒適自店家擷取了這一份菜單比較清楚！價格我覺得很實在，如果你不信，當你吃到份量、食材的新鮮美味度的時候，你肯定會相信湯品、跟米飯是可以續加，要不是吃不下，我真的是滿意到都想再來一碗一個人來的壞處是什麼？想吃很多不同種類的不能彼此分享不過這也造就了下次再來的機會海鮮天麩羅定食。320元這算是各種東西都有的一碗，相當豐盛干貝、牡蠣、鮮蝦、星鰻、炸蛋、野菜，還有炸地瓜等等，真的很豐富其
當你下班後想要享受一個人的時光，或者是跟一兩個好友想要坐下來聊聊天，那麼這家天婦羅蓋飯不僅充滿逮丸味，更是食材新鮮又美味
哪兒呢？
你以為隱藏在小路內的店大家都不知道嗎？其實這家店早期是以台灣無菜單料理起家，是許多人的愛店以及口袋名單
原本在去年六月午餐開始經營蓋飯，今年四月起午餐依然是以充滿逮丸味的便當為主，而晚餐則以無菜單料理的職人精神與專業技術，端出一碗碗美味的天麩羅蓋飯
店內的座位沒有到非常多，除了吧台區之外，還有一區是多數人座位區我個人喜歡坐在吧台區，看著店家為每一位客人端出一份份美味的餐點，相對幸福
儘管是屬於開放式廚房，不過店家在酥炸每一份天麩羅的時候，卻不會聞到陣陣的油煙味，用餐起來舒適
自店家擷取了這一份菜單比較清楚！價格我覺得很實在，如果你不信，當你吃到份量、食材的新鮮美味度的時候，你肯定會相信
湯品、跟米飯是可以續加，要不是吃不下，我真的是滿意到都想再來一碗
一個人來的壞處是什麼？想吃很多不同種類的不能彼此分享
不過這也造就了下次再來的機會
海鮮天麩羅定食。320元這算是各種東西都有的一碗，相當豐盛
干貝、牡蠣、鮮蝦、星鰻、炸蛋、野菜，還有炸地瓜等等，真的很豐富
其實干貝是被藏身在最底下，對於干貝控來說我一開始還在苦苦找尋外皮有裹上炸粉，不過卻是非常的薄皮帶酥脆；裡面的干貝鮮甜帶有細緻的口感，絕對不是用組合的干貝，非常的貨真價實
一吃到這顆牡蠣我嚇到！在吧檯區的我立刻跟店家說＂你們家的牡蠣也太鮮了吧＂
原來是採用日本的牡蠣，好鮮美啊～
酥炸過後依然保存著那多汁鮮甜，咬下去爆漿的驚艷度完全爆表
即使是天麩羅蓋飯，也真的絕不馬虎
跟外面的炸蝦不童的炸粉與炸法，吃起來非常的薄皮且不帶油膩，一下子就吃到已經去背的蝦肉，脆度與肉質的細緻度非常好吃
星鰻魚肉在裡面佔的比例我覺得蠻高的，薄片的呈現也能吃到魚肉的細緻
更厚實的魚肉更是帶有細細咀嚼的香氣
擔心有腥味？其實以我平常不太吃魚的人來說，這邊的魚肉因為新鮮、妥善的處理、技術純熟，所以呈現出來的魚肉並不會有讓平常不吃魚的人有排斥感
這口感與風味我就非常的喜歡！
雖然有附上天麩羅的醬油可以沾，不過我喜歡原味的自然甜
渾圓的炸蛋一上桌店家就建議可以淋上飯去一同品嘗
可惜我拍照拍得過久，沒有這麼噴汁了
不過酥炸過後的蛋白帶有著韌性與Ｑ度，裡面的蛋黃儘管帶點半熟，吃起來也是相當的醇香
野菜以金針菇＋羽衣甘藍為呈現；金針菇酥脆而不會＂甘油＂，但最令我驚豔的是羽衣甘藍
一開始還以為是芝麻葉，所以特別詢問店家，沒想到是平常用來當沙拉的羽衣甘藍也可以下去酥炸
重點是炸起來保有著水脆的口感，與炸粉完美結合
炸過的地瓜～好吃！不知道為什麼吃過這麼多天麩羅，過往總是會有一些食物過於油膩、或是不夠酥脆
但是在這邊卻讓我覺得樣樣都是驚喜！重點事也沒賣的比別人貴，真的平價
米飯採用關山米，粒粒分明帶有香氣（我們家自己也都是吃關山米，所以格外有在家吃飯的感覺）
小菜的部分是以醃蘿蔔為呈現，開胃又清爽
逮丸味蓋飯的湯品超好喝！利用蔬菜本身的鮮甜滋味，帶出湯頭的好滋味
附餐飲料我點了檸檬冰美式，炎炎夏日就想來點沁涼又消暑的飲品
豆子採用單品豆、自己磨豆，如此用心都是因為這咖啡也是店家自己會喝的咖啡，只有自己愛喝才會願意端出來給客人一起享用
附餐飲料＞檸檬冰美式+20元
使用中淺烘焙的豆子來呈現風味，不帶苦澀、咖啡香很醇香；使用檸檬原汁依比例去做調配，配上咖啡之後酸甘的滋味會在喉韻中發酵
真的很消暑
飯後的甜點是泰奶口味的冰淇淋，細緻又冰涼，不過說真的我的口味還是存留在剛剛前面的檸檬冰美式唇齒留香的好喝
逮丸味蓋飯（4分之一way）我必須說他賣的東西品項不多，但是樣樣精準到位；看似簡單的天麩羅蓋飯呈現出來的風味卻是帶有職人等級般的享受
把酥炸的食材都能存留它原始的風味、並且去除大家害怕的油膩感，即使不出國也能感受到異地美味，大概就是這種感覺
張貼
