鵝肉川食堂

營業中

休息中

    有事到台北表演藝術中心一帶，發現筆記上的鵝肉川就在對面，於是興高采烈登門。    每人低消要三百元有些驚人，不過隨便點個時價鵝肉切盤的價格就很難預測，應該不用太擔心（？）。鵝肉後腿 約750元（忘了要明細）  鵝油飯 25元    鵝肉走煙燻風，有香氣但鹹味不重，肉質紮實帶彈嫩，單吃是感受鵝肉本身甜味。附了兩種沾醬，一種是辣椒醬油，辣度不低。另一種醬料個人吃不出是什麼，滋味偏甜。    鵝油飯個人很愛，油鹹香均到位，米飯煮得也不差，表面還灑了蒜酥。銀芽松阪肉 360元  糖醋魚片 360元    銀芽松阪肉很有蒸魚氣質。松阪肉彈實，只是沒入味。這醬汁烹魚或許適合，煮肉感覺稍淡。配料有豆芽也有韭黃，嫩脆均具。    糖醋魚片有土味，個人不愛。滑蛋蝦仁 320元  香煎豬肝 230元    滑蛋和蝦仁感覺各唱各調。蝦仁個大且非發泡款，雞蛋滑嫩，且基底醬汁帶鮮。    煎豬肝醬汁鹹甜有香，只是豬肝中心處熟度稍高，讓豬肝味有些明顯。    平常日前來的話，人均消三百元可芋頭米粉吃到飽。這天假日前來，沒能體會令人扼腕。