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2024-03-28
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難得又有機會來富岡，便造訪板友推薦的「國宅乾麵」。 店家無招牌，鐵捲門還放下了些，讓人一度懷疑走錯，直到看見外帶和內用客潮，才卸下心中大石。室內座位很少，反倒是騎樓（自家的？）的座位多些。以下皆為小份價格。乾油麵 40元 麻醬麵 40元 餛飩蛋花湯 45元 油麵不會煮得太軟，醬汁鹹淡適中。不妨來些油潑辣子，辣度可讓滋味再豐富些。 麻醬麵是用白麵條，薄寬不軟爛。麻醬鹹香合宜，沒有過多的湯汁。 餛飩蛋花湯的湯頭以調味為主，帶點紅蔥頭香。餛飩皮薄，內餡有味但飽滿度一般。蛋花純粹加料效果。嘴邊肉+油豆腐x2+海帶x2+滷蛋 125元 黑白切沒有標價，各種食材本身均無味，需靠油膏提點。油豆腐豆香不錯；海帶軟中有脆；滷蛋蛋香一般；嘴邊肉彈實有嚼勁。 整體而言，這裡的食物帶著「巷口麵店」的那種懷舊樸實感。情報上的「佳賓餐坊」列為下次目標。
難得又有機會來富岡，便造訪板友推薦的「國宅乾麵」。
店家無招牌，鐵捲門還放下了些，讓人一度懷疑走錯，直
到看見外帶和內用客潮，才卸下心中大石。室內座位很少，反
倒是騎樓（自家的？）的座位多些。以下皆為小份價格。
乾油麵 40元 麻醬麵 40元 餛飩蛋花湯 45元
油麵不會煮得太軟，醬汁鹹淡適中。不妨來些油潑辣子，
辣度可讓滋味再豐富些。
麻醬麵是用白麵條，薄寬不軟爛。麻醬鹹香合宜，沒有過
多的湯汁。
餛飩蛋花湯的湯頭以調味為主，帶點紅蔥頭香。餛飩皮薄
，內餡有味但飽滿度一般。蛋花純粹加料效果。
嘴邊肉+油豆腐x2+海帶x2+滷蛋 125元
黑白切沒有標價，各種食材本身均無味，需靠油膏提點。
油豆腐豆香不錯；海帶軟中有脆；滷蛋蛋香一般；嘴邊肉彈實
有嚼勁。
整體而言，這裡的食物帶著「巷口麵店」的那種懷舊樸實
感。情報上的「佳賓餐坊」列為下次目標。
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