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2024-03-19
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燒肉中山2.0來到Bellavita貴婦百貨了！【板前中山 台北信義】以Omakase無菜單料理形式，打造日本和牛板前燒肉料理，套餐嚴選10個肉品部位與北海道直送海鮮為主，打造$3,380/18品的套餐組合，並緊鄰自家超市品牌「四行倉庫」, 提供北海道及台灣鮮活海鮮。#Bellavita餐廳 信義區美食 市政府美食 ▼店內的客席分為板前座位區、桌席座位區，及包廂席位區，「板前吧台」僅有16個座位，高級食材板前直火燒烤，料理創作像看秀，而在吧台的另一側設置9席的「桌席座位區」，可容納4-6人，空間既獨立，亦能融入板前直球對決的氛圍。▼板前中山包廂，可容納8-10人。 【板前中山 菜單】以日本和牛與海鮮為主，分為$3380、$3680，差別於今日部位與夢幻部位(老饕上蓋)，▶️ (板前中山 菜單)▼在火爐上加熱才顯現出來的菜單，超酷！▼套餐以外可以單點的肉品 【自製黃金泡菜】 【生牛肉 海膽 魚子醬 鮭魚卵】擺盤太美，是第一亮點！生牛肉、北海道根室產赤海膽、魚子醬、鮭魚卵，可單吃，也可攪拌後混合所有食材，讓各種柔滑鹹香適放，各種奢華食材堆疊在一起，能不好吃嗎？ 【干貝 夏威夷豆 芝麻葉】肉質
【板前中山 台北信義】
以Omakase無菜單料理形式，
打造日本和牛板前燒肉料理，
套餐嚴選10個肉品部位與北海道直送海鮮為主，
打造$3,380/18品的套餐組合，
並緊鄰自家超市品牌「四行倉庫」,
提供北海道及台灣鮮活海鮮。
#Bellavita餐廳 信義區美食 市政府美食
▼店內的客席分為板前座位區、桌席座位區，及包廂席位區，「板前吧台」僅有16個座位，高級食材板前直火燒烤，料理創作像看秀，
而在吧台的另一側設置9席的「桌席座位區」，可容納4-6人，
空間既獨立，亦能融入板前直球對決的氛圍。
▼板前中山包廂，可容納8-10人。
【板前中山 菜單】
以日本和牛與海鮮為主，
分為$3380、$3680，
差別於今日部位與夢幻部位(老饕上蓋)，
▶️ (板前中山 菜單)
▼在火爐上加熱才顯現出來的菜單，超酷！
▼套餐以外可以單點的肉品
【自製黃金泡菜】
【生牛肉 海膽 魚子醬 鮭魚卵】
擺盤太美，是第一亮點！
生牛肉、北海道根室產赤海膽、魚子醬、鮭魚卵，
可單吃，也可攪拌後混合所有食材，讓各種柔滑鹹香適放，
各種奢華食材堆疊在一起，能不好吃嗎？
【干貝 夏威夷豆 芝麻葉】
肉質鮮甜的北海道冰鮮干貝，烤至表層金黃微焦，
保留脆甜口感，內裡仍生鮮多汁的3分熟度，
搭配芝麻葉、風乾蕃茄組成的果醋沙拉，
以柚子胡椒提味、現刷夏威夷豆，是道清爽熱沙拉！
【牛舌薄切 和牛舌中+椒鹽洋蔥】(右)
和牛第一品品的是薄切牛舌，
配上椒鹽洋蔥，清爽又多汁！
【牛舌薄切 和牛舌中+椒鹽洋蔥】
厚切牛舌，刨檸檬皮與糖漬檸檬，
脆口中清爽又甜蜜！😋
▼日本和牛三品：
鹿兒島後臀上蓋薄片鹿兒島老饕上蓋宮崎肩胛小排
▼【鹿兒島後臀上蓋薄片+熟成果醋】柔嫩中帶酸爽，
溼潤中帶油脂香氣~
▼【鹿兒島老饕上蓋+鹽昆布】入口即化，好銷魂！🤤
▼【宮崎肩胛小排+芥末】口感油潤、夠嗆，口感很爆炸！👍
【冰沙水果塔】
紅心芭樂、紫蘇葉等製成的冰沙，
此時登場用來轉換味蕾。
【後臀心 蟹肉 海膽】
只烤至3分熟的日本宮崎A5和牛後臀芯，肉質軟嫩，
與海膽更顯溫度與口感上的平衡，
上頭刷上檸檬果醋，
包裏起來一口享用清爽加分！
▼【烤櫛瓜】
▼【台農16號鳳梨 辣味煙燻焦糖】辣味焦糖烤耽鳳梨，
聽起來很大膽的口味！😁
吃起來完全不辣啊…但很甜，
我被騙了！
【稻燒貝身牛排】
不只有戲，還太香了！
牛排會靜置，蓋上雲林稻草柴燒，
搭配煙燻海鹽，天殺的好吃！
▼貝身牛排就是要吃它的純粹，搭配煙燻海鹽更增添風味的厚度~❤️
【和牛月見】
有著大理石般油花的肋眼薄片，
在烤網上涮烤後與蛋黃一同享用，
入口滑順，超級沽溜！
▼吃完的和牛月見剩的蛋黃，會丟入帶有鍋巴感的飯糰丸子並淋上鮭魚卵，
一道雙吃，真是太驚喜了！
【後臀芯 煙燻蘿蔔 越光米】
舒肥的日本和牛，配煙燻蘿蔔釜飯，有鍋巴，開蓋好香！
加一點辣椒醬更是神級提味！
和牛炊飯吃不完還能把包回家，超讚！👍
【姬松茸 山當歸】
巴西蘑菇湯，味道甜，
帶有杏仁芳香，感覺很滋補！
【烤布蕾 焦糖醬油】
挺有戲的甜點。
《蛋寶543》
18道日式板前和牛燒肉料理，
道道精彩，$3380起讓人覺得性價比很高，
【板前中山 台北信義】
能吃到各個部位與各種形式的和牛，
生牛肉、牛舌、肋眼上蓋、後臀肉…等，
牛薄切、厚切、稻燻牛排、舒肥和牛釜飯，
也用多元化的調味搭配，
吃起來口感有變化不無聊，
從頭香到尾，都不覺得膩口這樣很棒！
推薦給大家～～！
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