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2024-02-18
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台中市西區必吃美食「蔬盈市場火鍋」來自嘉義的人氣懷舊市場風火鍋店 主打主打40~50種以上蔬菜菇類無限量吃到飽多種蔬菜和菇類都是外面不常見的食材 主推蔬菜才是本體 諧音還有「輸贏」之意 「蔬菜」ＶＳ「肉」蔬菜才是主體 所以名叫「蔬盈」還可以不用點肉最低只要300元起無肉不歡的小夥伴們也有多款肉品海鮮組合 一次滿足吃葷、吃素的小夥伴 蔬盈市場火鍋台中金典門市位在台中西區健行路上的金典綠園道 就在三樓的第六市場內 鄰近勤美綠園道及廣三SOGO 交通相當便利 蔬盈市場火鍋裝潢走的是台灣菜市場風格 不管是拿來夾菜的紅盆或仿造菜市場的自助吧都有著濃濃的懷舊氣氛 座位多以2到4人座為主 也有6人座位平時不論是單獨前來、情侶約會、甚至三五好友、家族聚餐 在這裡都能找到合適又舒服的座位蔬盈市場火鍋台中金典門市的蔬菜自助吧位於正中間 食材相當豐富每天都提供40-50種新鮮食材 盒子上方都會清楚標示食材名稱 蔬盈市場火鍋台中金典門市自助吧的食材都是依當天為主 種類多達40-50種除了有常見的青江菜、大陸妹、高麗菜、水蓮、娃娃菜、大白菜之外另外還有比較少見的皇宮菜、栗子南瓜、紅鳳菜、奶油白菜、水蓮、筊白筍
台中市西區必吃美食「蔬盈市場火鍋」
來自嘉義的人氣懷舊市場風火鍋店 主打主打40~50種以上蔬菜菇類無限量吃到飽
多種蔬菜和菇類都是外面不常見的食材 主推蔬菜才是本體
諧音還有「輸贏」之意 「蔬菜」ＶＳ「肉」
蔬菜才是主體 所以名叫「蔬盈」還可以不用點肉最低只要300元起
無肉不歡的小夥伴們也有多款肉品海鮮組合 一次滿足吃葷、吃素的小夥伴
蔬盈市場火鍋台中金典門市位在台中西區健行路上的金典綠園道 就在三樓的第六市場內 鄰近勤美綠園道及廣三SOGO 交通相當便利
蔬盈市場火鍋裝潢走的是台灣菜市場風格 不管是拿來夾菜的紅盆或仿造菜市場的自助吧
都有著濃濃的懷舊氣氛 座位多以2到4人座為主 也有6人座位
平時不論是單獨前來、情侶約會、甚至三五好友、家族聚餐 在這裡都能找到合適又舒服的座位
蔬盈市場火鍋台中金典門市的蔬菜自助吧位於正中間 食材相當豐富
每天都提供40-50種新鮮食材 盒子上方都會清楚標示食材名稱
蔬盈市場火鍋台中金典門市自助吧的食材都是依當天為主 種類多達40-50種
除了有常見的青江菜、大陸妹、高麗菜、水蓮、娃娃菜、大白菜之外
另外還有比較少見的皇宮菜、栗子南瓜、紅鳳菜、奶油白菜、水蓮、筊白筍、秋葵....等
因為老闆本身很愛吃菇類 所以蔬盈市場火鍋的菇類種類也很多
有香菇、大白精菇、鴻喜菇、金針菇、美白菇、杏鮑菇、秀珍菇、舞菇、金華菇.....等
品項真的琳琅滿目 對於愛吃菜的YUNO來說真的是福音啊
另外為了保持在戶外空間能達到最新鮮的狀態 蔬盈市場火鍋都不會擺放過多的蔬菜上去
才能保持最好的狀態 每一種都可以夾來嘗鮮看看
手工板豆腐還是放在不鏽鋼冰盤上保持冷度 而且吃起來口感扎實、豆香濃郁 值得一吃
另外一區則是火鍋料區 有豬血、米血、丸類、鑫鑫腸、麻吉燒....等 夾子還是葷素分開使用的唷
蔬盈市場火鍋除了蔬菜吃到飽 還有勤億水洗雞蛋也是無限享用的
主食的部分有冬粉、雞絲麵、王子麵、鍋燒意麵....等
平常日只想吃自助吧區也沒問題喔！只需要低消 300 就能吃飽飽
蔬盈市場火鍋的醬料自助吧區 可依個人口味喜好需求自行調配喜歡的沾醬
一旁是湯底 如需加湯也是採自助取用的
飲料吧提供的是無糖的烏龍茶及冬瓜茶
喝起來清爽又解膩 搭配火鍋超適合
主食類除了剛剛自助吧區的麵食 還有提供香蘭米飯及魯雜肉
裡頭包含豬肉、牛肉、豆干及油豆腐 搭配白飯超下飯的
蔬盈市場火鍋菜單
菜一定愛呷 新鮮蔬菜自助吃到飽300元 (不可共鍋)
第二步：挑選湯底
第三步：挑選肉品跟海鮮(呷巧、呷飽兩種分量)
另外還有雙贏拼盤(任選肉品跟海鮮兩種)、蔬盈三不小拼盤(任選肉品跟海鮮三種)
平日低消300元、假日低消350元、春節期間低消400元。(消費均加一成服務費)
蔬盈市場火鍋｜番茄濃湯 湯底部份我們選擇了：番茄濃湯、四川麻辣、嘉大鮮奶湯以及韓式泡菜
番茄濃湯採用新鮮番茄下去熬煮 服務員特別強調是不加一滴番茄醬的
完整保留了番茄本身的清甜 煮出來的蔬菜和肉片會顯得特別鮮甜
蔬盈市場火鍋｜韓式泡菜沒想到湯頭非常夠味外 湯底裡面的泡菜也不少 酸度很夠帶點微微辣
超想加一包泡麵進去煮 不管是涮肉、丟入滿滿的菜都好好吃
蔬盈市場火鍋｜嘉大牛奶鍋 整鍋濃郁的嘉大牛奶鍋再加入鮮奶油及起司
搭配牛肉、羊肉、豬肉都很合拍 也可以選擇海鮮食材
能讓湯頭品嚐起來更鮮甜 濃郁的口感 真是愛到不行
蔬盈市場火鍋｜四川麻辣
四川麻辣湯頭 採用多種辛香料、辣椒、花椒下去熬製 辣度大概是小辣左右
吃起來香辣帶麻 屬於舒服順口的麻辣鍋底 涮肉煮王子麵 吃起來有夠過癮
蔬盈市場火鍋｜美國翼板牛取自牛隻的肩胛部位 因為是運動多的部位 油花相當均勻還帶了點少許的筋
口感軟嫩適中帶有嚼勁 涮至約七分熟帶粉嫩色澤 口感最好 帶有濃郁的牛肉香氣
蔬盈市場火鍋｜肋眼牛 肋眼牛有著美美的大理石紋油花 肉色呈現鮮紅色澤
只要下鍋輕涮一下就可以享用 一入口就能感受到濃郁的油脂香氣在嘴裡爆開來
滿滿都是牛肉的鮮甜風味 根本就是神等級的火鍋食材
蔬盈市場火鍋｜板腱牛 我們這次另點了蔬盈三不小拼盤：內含板腱牛、蛤蠣、白蝦
蔬盈市場火鍋的小份是用綠色盤裝 美國板腱牛油脂含量較低
油花細緻帶有嫩筋 入口層次感豐富 口感紮實不油膩
蔬盈市場火鍋｜蛤蠣、白蝦
嚴選蛤蠣、白蝦新鮮度十足！蛤蠣超大顆 鮮蝦口感也很爽脆
最後當然不能錯過古早味叭哺的冰淇淋嘉義人氣鍋物品牌北上台中展店 打造創新台味市場風格
40-50種食蔬無限取用 肉品跟海鮮品質皆為嚴選
重點是價格也相當佛心！吃到飽不一定得花大錢
經過附近時不妨也來蔬盈市場火鍋嘗嘗看吧!!
YUNO聲明：
每個人的口味不盡相同 YUNO是以自身喜歡的美食作介紹
如果您跟我口味不同 也希望理性指教
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