阿亮烤肉

營業中

休息中

    吃完魔王碳烤蔥抓餅後依舊有些不滿足。原想殺到宜蘭市繼續覓食，卻發現抄得週四公休的阿亮烤肉有營業（google資訊有誤），馬上停下腳步採買。    這天運氣不錯，攤前幾無客潮，現買現烤無需久候。店家食材櫃擺放得挺乾淨，炸物類則放在櫃檯側面。雞腿 70元  雞胗 25元  雞皮 20元  豬肉串 50元豬血糕 15元  甜不辣 15元  豆干 15元    不確定店家是否有先炸後烤，至少自己吃不太出來。醬汁夠味不死鹹。    這裡的烤雞腿難得優秀。一般店家的烤雞腿總是乾硬，這裡除有碳火香外，腿肉還保持了彈嫩感，近骨處又不會太生，要是雞腿再入味些就更完美。    雞胗略硬難嚼；雞皮脆而帶彈；豬肉串的豬肉片軟薄，蔥段帶脆，水分一般；豬血糕軟Ｑ不硬；甜不辣有彈，醬汁刷得少了些；豆干外皮微韌，有點炸後烤氣質。    一路吃來，食材表現多數不差，這天也沒遇到多數網路評論提及的久候問題。不過有些網友對同樣食材的負評和我的感想天差地遠，或許品質不太穩定。