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2023-07-13
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愛吃又怕胖，是我最常哀號的苦衷...也可能是大多現代人能共感的窘境在台灣有許多常見的小吃看起來就不油、烹調方式也健康呀，卻藏有不少油和糖像是有勾芡的菜餚或濃湯、包肥瘦絞肉餡的包子水餃、用大骨和肉熬煮的高湯，都是笑裡藏刀的熱量炸彈You are what you eat! 飲食習慣比運動更會影響體態和健康 有同樣理念的，正是本篇我想推薦的品牌「饍食Sense Food」從優質新鮮食材挑選、料理方式到營養比例都經過團隊一番努力研發做出一系列兼顧好吃、低脂、低鈉、高蛋白的水餃、湯品、個人小火鍋不論健身族、熱量控制、追求健康養生，或是不便下廚的外食族，都非常適合 饍食Sense Food 官方網站 饍食Sense Food FB粉絲專頁饍食Sense Food 官方蝦皮賣場 「饍食Sense Food」低卡水餃商品名稱：低卡水餃系列(香菜剝皮雞肉/是拉差紅藜鮭魚/泰式打拋素肉/義式松露雞肉)規格份量：10顆/ 260g營養資訊：※ 過敏原：豆、麩質、甲殼類、魚類、堅果購買連結：官方網站 產地/製造商：台灣/饍食Sense Food▲「饍食Sense Food」低卡水餃系
愛吃又怕胖，是我最常哀號的苦衷...也可能是大多現代人能共感的窘境在台灣有許多常見的小吃看起來就不油、烹調方式也健康呀，卻藏有不少油和糖
像是有勾芡的菜餚或濃湯、包肥瘦絞肉餡的包子水餃、用大骨和肉熬煮的高湯，都是笑裡藏刀的熱量炸彈
You are what you eat! 飲食習慣比運動更會影響體態和健康
有同樣理念的，正是本篇我想推薦的品牌「饍食Sense Food」
從優質新鮮食材挑選、料理方式到營養比例都經過團隊一番努力研發
做出一系列兼顧好吃、低脂、低鈉、高蛋白的水餃、湯品、個人小火鍋
不論健身族、熱量控制、追求健康養生，或是不便下廚的外食族，都非常適合
饍食Sense Food 官方網站
饍食Sense Food FB粉絲專頁
饍食Sense Food 官方蝦皮賣場
「饍食Sense Food」低卡水餃
商品名稱：低卡水餃系列(香菜剝皮雞肉/是拉差紅藜鮭魚/泰式打拋素肉/義式松露雞肉)
規格份量：10顆/ 260g
營養資訊：※ 過敏原：豆、麩質、甲殼類、魚類、堅果
購買連結：官方網站
產地/製造商：台灣/饍食Sense Food
▲「饍食Sense Food」低卡水餃系列一包十顆的小包裝，差不多就是建議的一餐分量
不僅是方便冰(塞)在我家長期維持八九分滿的冷凍櫃，也方便就單包直接拆開全用
▲「饍食Sense Food」低卡水餃系列 營養資訊單顆熱量最低(絲瓜鮮蝦)37.6 kcal，最高(泰式打拋素肉)50.9 kcal，比等重的市面水餃(單顆45-80 kcal)少近30%熱量
▲「饍食Sense Food」低卡水餃系列 冷凍狀態這次要煮的口味分別是：香菜剝皮雞肉(原味皮)、是拉差紅藜鮭魚(橘色皮)、泰式打拋素肉(橘色皮)、義式松露雞肉(全麥皮)
除了曾吃過其他家的剝皮辣椒水餃，其他口味真是太特別、太讓我好期待啦!
以餃子皮包入的異國料理的餡，風味搭配起來到底會是如何!?
▲「饍食Sense Food」低卡水餃 水煮方式大鍋水煮滾，放入冷凍(免解凍)水餃；加蓋到水滾後，倒進一碗冷水再加蓋等水滾
重複共約加三次水並又水滾後，便可打撈起
過程可輕微攪動避免水餃沾黏
▲「饍食Sense Food」低卡水餃我對一般水餃的喜好不及燒賣和大餛飩，但只要是特殊口味或有顏色麵皮的水餃，馬上為之興致高昂!(我對水餃的愛就是這麼點膚淺...)
尤其又是主打「低脂、高蛋白」，不用擔心吃到可怕的肥肉，我還不多吃幾顆!
▲饍食Sense Food「低卡水餃-香菜剝皮雞肉」是饍食的低卡水餃系列中第三低熱量的口味!以雞胸肉取代豬絞肉，熱量更低
雞胸肉比較緻密，做成的餡就更加扎實、如貢丸般的，需要更多次的咀嚼，滿足口慾、還更有飽足感!
而且低脂白肉不等於乾澀老硬，咬下還會有些許雞汁滲出，搭配鮮甜而幾乎不辣的剝皮辣椒的脆感以及香菜獨特風味
既好吃又非常沒有負擔和罪惡感啊!
▲饍食Sense Food「低卡水餃-是拉差紅藜鮭魚」我最期待的口味! 雖然我曾經吃過其他魚肉水餃，但還沒吃過鮭魚做的水餃
尤其鮭魚是屬於味道特殊、價格又高的魚類，做成的水餃也似乎都閃著金光、好是高貴奢侈啊
原本預期會像吃到壽司鮭魚鬆般的乾乾鬆鬆口感和鹹味，結果是很不一樣的
是拉差紅藜鮭魚水餃的餡是攪成碎肉鮭魚，有適量的醬汁和湯水濕潤，再拌入青蔥、紅藜和很碎的玉米筍
味道是既有鮭魚迷人的肉脂香，再帶點青蔥味和鮮脆的口感；反而主調味的是拉差醬(Sriracha)味道不重，不掩蓋鮭魚和蔬果食材的滋味
※是拉差醬(Sriracha/ศรีราชา))
是起源於泰國，以辣椒、大蒜、醋、鹽、糖等調製成的酸甜辣椒醬
▲饍食Sense Food「低卡水餃-義式松露雞肉」讓我期待又怕受傷害的口味!
松露那(有點像瓦斯的)特殊香氣，得仰賴油的提點和輔佐，才能更加發揚光大
我回想以往吃過的松露(風味)也都是在義大利麵、麵包佐橄欖油、歐姆蛋等有不少油的食物，給我個「有松露就得要有(橄欖)油」的既定印象
因此當看到松露配在一顆「水煮」又「低脂雞肉」的水餃上，會不會有味道不相融(油水分離?)的問題?
我忐忑不安的咬下...是好吃的!
原來除了雞胸肉、義大利黑松露醬，饍食Sense Food也有加入白松露初榨橄欖油，兩者相得益彰，香氣完美融合在雞肉和餃皮當中，滿嘴芬芳
且跟香菜剝皮雞肉水餃一樣，是扎扎實實的一丸餃子餡，是我足尬意的口感
▲饍食Sense Food「低卡水餃-泰式打拋素肉(五辛素)」是比較鬆散易掉出來的餡，剛咬下就冒出醬油、九層塔爆炒出的香氣和番茄、檸檬提出的些微酸韻
重點是一顆顆的如絞肉的碎粒，其實是用黃豆做成的素肉燥!
因為泰式打拋的調味重，吃不出豆味還能理解，但這扎實又帶點筋的咬勁，可是99.9%還原豬肉燥的口感啊
若非事先看到包裝的名字，難以相信我嘴裡咀嚼的真的不是豬肉
此外，調味雖然相對其他低卡水餃重，但也比一般泰式餐廳的打拋豬還更少油、少鹹味、少辣度
少少的油量，不會覺得很膩，辣度也是會吃微辣的人都能安心享用的
以上四種口味，難分軒輊
都有讓我好回味跟喜愛的特色
「饍食Sense Food」低卡湯品
商品名稱：低卡湯品系列(柴魚酸辣湯/慢燉番茄牛肉湯)
規格份量：400-440 g/ 份
營養資訊： ※過敏原：奶、蛋、豆、麩質、甲殼類、魚類、堅果
購買連結：官方網站
產地/製造商：台灣/饍食Sense Food
▲「饍食Sense Food」個人湯品目前有柴魚酸辣湯、慢燉番茄牛肉湯兩種品項
分量約是單人份，熱量頂多200 kcal左右，跟一顆御飯糰差不多!
看起來兩包都料滿滿的，肯定會比御飯糰更有飽足感
▲饍食Sense Food「低卡湯品系列-柴魚酸辣湯」自從n年前我開始注意食品的營養和熱量後，酸辣湯、羹等就被我列為長期黑名單了，因為勾芡就是澱粉和熱量啊...
啊? 饍食Sense Food的酸辣湯一碗只有117.6 kcal?!
我細細看了看食材，除了明顯的如金針菇、瘦肉絲、木耳、筍絲等固體料以外，調味就是醋、醬油和柴魚為主
雖然也有加太白粉，但用量可能真的很節制，還是有點稠感
料真的豐富又量多，簡直是吃而不是喝湯了
食材被刨成極細的絲狀，能很輕鬆咀嚼，但還是能吃到黑木耳絲和筍絲的軟中帶脆的口感
辣度是這次所有餐點(四種水餃、兩種湯)中最辣的，但也是微辣等級，會在舌面有持續幾分鐘麻麻熱熱的感覺
▲饍食Sense Food「低卡湯品系列-慢燉番茄牛肉湯」湯頭清，幾乎無肉渣和油滴，有以番茄、洋蔥和其他蔬果以及牛大骨熬煮出那既香甜又帶股「牛」的風味；
▲饍食Sense Food「低卡湯品系列-慢燉番茄牛肉湯」一人份的湯量內有四、五大塊牛肉
是燉透到輕輕一抿就散開的「牛腱心」部位，既有瘦肉的精實和滿滿肉味，還有夾雜其中那滑嫩富含膠質口感的嫩筋
迷人的口感，滿足的肉量
饍食Sense Food是網路訂購與宅配食品的平台產品小包裝、易保存；簡單覆熱、快速上桌
享用美食帶來的滿足與愉悅，又能吃到優質蛋白質，且不用擔心攝入過多壞油或糖分
這樣的「天菜」，讓我不只想偶爾吃、更希望能天天吃啦
「饍食 Sense Food」商家資訊
地址：祐祐食品有限公司(台北市南港區中南街62號)
營業時間：週一至六10:00-18:30；週日休
客服電話：0901218986
客服信箱：sensefoods1996@gmail.com
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