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2023-01-18
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這次要介紹的是在台中一日遊時意外發現的超美餐廳是2021年5月開幕的新咖啡廳~Fascino 法希諾不僅內用空間寬敞舒適、服務人員很親切抹茶甜點也是高顏值又高食感啊~ 其他抹茶開箱通通在這 抹茶食記統整台中旅遊資訊可參考 KLOOK客路 台中旅遊活動 kkday 台中市自由行推薦 ezTravel易遊網 台中住宿 在 Instagram 查看這則貼文 🦊 NiNiGaGa 小狐尼 🇹🇼(@foxsaysnini)分享的貼文餐廳名稱:Fascino 法希諾 (台中市東區建成路658號)餐廳連結:FB粉絲專頁 Instagram營業資訊:04-22803990 10:00-20:30餐點介紹:舒芙蕾/甜點/咖啡/茶飲/義大利麵/燉飯 用餐日期:2021.11 Brunch檢視較大的地圖 ▲Fascino 法希諾 店面 ▲Fascino 法希諾 店面 ▲Fascino 法希諾 的招牌Logo一隻花貓,外圈有Fascino、Coffee、Souffle餐廳以咖啡飲品、舒芙蕾甜點為主打但也有提供義大利麵、
是2021年5月開幕的新咖啡廳~Fascino 法希諾
不僅內用空間寬敞舒適、服務人員很親切
抹茶甜點也是高顏值又高食感啊~
其他抹茶開箱通通在這
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餐廳名稱:Fascino 法希諾 (台中市東區建成路658號)
餐廳連結:FB粉絲專頁 Instagram
營業資訊:04-22803990 10:00-20:30
餐點介紹:舒芙蕾/甜點/咖啡/茶飲/義大利麵/燉飯
用餐日期:2021.11 Brunch
檢視較大的地圖
▲Fascino 法希諾 店面
▲Fascino 法希諾 店面
▲Fascino 法希諾 的招牌Logo
一隻花貓,外圈有Fascino、Coffee、Souffle
餐廳以咖啡飲品、舒芙蕾甜點為主打
但也有提供義大利麵、義大利燉飯,看起來也是相當厲害
▲Fascino 法希諾 的一樓環境
室內空間明亮,大面窗戶直接讓外頭自然光照進來
▲Fascino 法希諾 的二樓環境
▲Fascino 法希諾 的二樓環境
空間寬敞舒適,裝潢設計簡單大方
▲Fascino 法希諾 的二樓環境
▲Fascino 法希諾 的二樓環境
加上綠色植栽多,給人相當輕鬆又有精神的用餐環境
桌間間隔寬,部分靠牆座位有插座可使用
▲Fascino 法希諾 的二樓環境
陽光穿透綠葉,照在靠窗座位上
就是現成的布景啊~~自然光萬歲
Fascino 法希諾 菜單(拍攝時間:2021.11) 法希諾紅茶 NT 85
Fascino 法希諾 的茶飲均有冷熱可選,且預設是無糖
紅茶的香氣很濃郁
就算放久,變常溫了,也完全沒有產生澀味
抹茶舒芙蕾 NT 170
舒芙蕾(soufflé)來自法文動詞「souffler(使...充氣)」的過去分詞
是用打發的蛋白霜加入蛋黃、奶、低筋麵粉、糖、香草(、鹽、奶油)的甜點
加熱時會膨脹起來高出杯子,但一離開高溫的烤箱,表面就會開始塌陷
因此舒芙蕾是很「急食」的甜點
現點現做約20分鐘,現烤出爐後店員也告知要趕快吃掉,避免消風、崩塌
跟青春一樣等不了啊
旁邊附上的是柚子醬和薄荷冰淇淋
其他口味的舒芙蕾也是搭一樣的
▲果然是充滿空氣的甜點啊
湯匙一往下挖...表面就像鼓面一樣向下塌陷,裡層幾乎是空的
這是我第一次吃舒芙蕾呢!! (有吃過舒芙蕾鬆餅,但是跟舒芙蕾是不一樣喔)
Fascino 法希諾 的抹茶舒芙蕾內層呈淡淡抹綠
依舊溫熱的內層,質地仍富有濕氣,既蓬鬆又綿密
還不加配料、直接吃能品嘗到淡淡抹茶與奶蛋的香氣
最迷人的是...微微酥脆的外皮,吃起來有點脆脆、沙沙的口感
內鬆軟外酥脆,口感好療育
▲淋柚子醬試試看
▲搭配柚子醬跟有水滴巧克力的薄荷冰淇淋,完全是另一番滋味
柚子跟抹茶味道蠻搭的! 但是會掩蓋七八成抹茶味道
薄荷冰淇淋應該不是現成常見品牌的,有點冰沙的口感,奶味較輕
吃起來相當清爽、不是厚實濃郁的口感,很適合搭配熱呼呼的甜點
三者一起搭,味道比例約 柚子:薄荷:抹茶 = 2:2:1
抹茶塔 NT 110
抹茶塔帶點檸檬香氣但又不會酸,茶香濃郁,塔皮也很好吃
不會酸但有檸檬的清香
一點點抹茶苦然後再回甘
餅乾奶味不重不掩蓋抹茶與檸檬香氣
▲Fascino 法希諾 的抹茶塔,不論乳酪餡與塔皮都相當厲害
抹茶乳酪比較溼軟,切開後會看得出中央的區域會呈流漿狀
其他抹茶開箱通通在這~
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以上。
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