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2022-03-03
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假日帶孩子到桃園大溪花鹿秘境後，入夜後天氣還蠻涼的，想說要去吃收入口袋名單裡好一陣子的隱藏版石頭火鍋，結果店家說目前僅提供外帶，只好另外搜尋了，然後就找到了這家位於龍潭的【老絕手作養生工坊】，我還蠻有勇於嘗試的精神，看網路上圖片分享感覺很不錯我們就來了！不然來到龍潭其實也可以吃大臉盆薑母鴨喔，都是很適合秋冬進補的美食！【老絕手作養生工坊】位於龍潭建國路上，這裡比較空曠，當天風還蠻大吹起來挺冷的，然後店家周圍比較昏暗些，感覺有點偏僻，不過附近還有全聯，距離龍潭夜市大約十分鐘車程，當天吃完羊肉爐我們還到夜市走走！ADD:桃園市龍潭區建國路345號TEL:03 470 3799營業時間:11:00-21:00FB粉絲專頁店家前面可以停車，大約可停放三輛，停滿了就要另外找了剛來時只有一桌兩位客人在店內用餐，還想說怎麼沒甚麼客人，結果我們入座後不久就陸續來了好幾桌，而且都是有特別訂位的建議要來用餐要事先訂位，然後羊肉爐應該都是現點現煮，上菜速度偏慢些，不趕時間能等待的再來用餐喔【老絕手作養生工坊】菜單及價格除了羊肉爐之外也有砂鍋魚頭、豚骨鍋及魚羊鮮鍋，所以不吃羊也可以來，另外就是一些火鍋料、青菜
假日帶孩子到桃園大溪花鹿秘境後，入夜後天氣還蠻涼的，想說要去吃收入口袋名單裡好一陣子的隱藏版石頭火鍋，結果店家說目前僅提供外帶，只好另外搜尋了，然後就找到了這家位於龍潭的【老絕手作養生工坊】，我還蠻有勇於嘗試的精神，看網路上圖片分享感覺很不錯我們就來了！
不然來到龍潭其實也可以吃大臉盆薑母鴨喔，都是很適合秋冬進補的美食！
【老絕手作養生工坊】位於龍潭建國路上，這裡比較空曠，當天風還蠻大吹起來挺冷的，然後店家周圍比較昏暗些，感覺有點偏僻，不過附近還有全聯，距離龍潭夜市大約十分鐘車程，當天吃完羊肉爐我們還到夜市走走！
ADD:桃園市龍潭區建國路345號
TEL:03 470 3799
營業時間:11:00-21:00
FB粉絲專頁
店家前面可以停車，大約可停放三輛，停滿了就要另外找了
剛來時只有一桌兩位客人在店內用餐，還想說怎麼沒甚麼客人，結果我們入座後不久就陸續來了好幾桌，而且都是有特別訂位的
建議要來用餐要事先訂位，然後羊肉爐應該都是現點現煮，上菜速度偏慢些，不趕時間能等待的再來用餐喔
【老絕手作養生工坊】菜單及價格
除了羊肉爐之外也有砂鍋魚頭、豚骨鍋及魚羊鮮鍋，所以不吃羊也可以來，另外就是一些火鍋料、青菜及肉片等，還有私房料理，看門口還貼有炒飯炒麵及簡餐等，不確定是否都有提供就是，因為菜單上沒有
很不錯，小朋友有小玩具可以挑選，一開始就有看到醬料區那有一整籃的玩具，還以為是店家小孩的，結果老闆娘到每一桌跟小朋友說可以去挑選玩具，兩個各挑選了自己想要的玩具好開心呀～
帶皮羊肉爐
一鍋是500元，鍋底只有附豆腐豆皮，其他的玉米、白蘿蔔、貢丸等是我們的加料，端上桌時加料就已經放進鍋內了，這樣一鍋看起來好誘人呀，尤其是天冷的時候光看就暖了起來
我們點的是帶皮羊肉，若不敢吃皮也有一般的羊肉可以選擇
這帶皮羊肉及湯看起來都相當厲害，湯的色澤是漂亮的琥珀色，看起來就很夠味，味道也很香，而且完全不油膩
這帶皮羊肉的顏色也很美，肉多骨頭少，端上桌的羊肉爐還要燉煮一段時間才吃，這樣會更入味也會更嫩口，好咬不柴
冬粉一份30元有兩個，見到每一桌幾乎都有點羊油麵線，看起來也很讚！
不過這冬粉也推薦必吃，加入老絕的羊肉爐裡煮後超好吃，冬粉吸飽了羊肉爐湯汁精華很入味，不沾醬就好吃
老油條是店家招待的，吃的時候放進湯內稍微涮煮一下就很好吃了，香脆好滋味，千萬不要煮太久，太軟爛就會影響口感了
鈞鈞最愛的白飯，湯泡飯更美味，我可以直接吃一碗沒問題
茼萵是山茼萵，不知道是季節關係還是都是山茼萵，如果介意的話點的時候可能要問一下，個人是覺得山茼萵也蠻好吃的
羔羊雪花片一盤120元，原本還要點牛五花但當天已經賣完了，所以就直接點了兩盤
價格不貴，比較可惜的是賣相不佳，很多是碎肉片，看起來觀感很不好
川燙後完整的羔羊雪花片油脂分布還不錯，帶有些許嚼勁
板豆腐一份50元份量還不少，原本的鍋底吃不過癮又加點了一份
小朋友很愛吃的貢丸一開始就點了一份，吃不夠又追加了一份
羊腿骨跟羊腳筋一支都是60，喜歡啃大骨、吸骨髓的可以點，吃的時候記得要先將骨髓吸完在啃骨頭，不然就要放涼，不要像我一樣直接先拿起來啃，然後骨髓湯汁流出來就燙到手了！
越煮越濃郁的湯汁，雖然煮了好一陣子也加了很多料但沒有變鹹，風味依舊很好，而且我們也加了好兩三次湯，真的很好喝
秋冬進補、想吃羊肉爐或是鍋物來【老絕手作養生工坊】很可以，但真的要有時間等待就是，尤其桌位數比較多的時候，當天就見到有客人等到忍不住詢問怎麼那麼久還沒上鍋
綿綿冰是店家手工自製的，號稱沒有添加奶油也沒有添加油脂，是添加海鹽的電解質綿綿冰
有多種口味，但每天提供的只有幾樣，有販售，但吃羊肉爐也有免費贈送
當天有四種口味～芝麻、抹茶、紅豆及水水冰，我們兩大兩小就各來一球，老闆娘說吃完還可以續喔！
因為加了海鹽所以冰品吃起來帶有點鹹味，第一口會覺得有點怪怪的，但之後越吃越順口，較為清爽且不膩口，也不會太甜，很不錯
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