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2022-01-26
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這次來宜蘭玩，和民宿老闆聊到晚餐，老闆推薦位在蘇澳的「番割田甕缸雞」，他說他們家非常喜歡吃甕仔雞，而這間是他們每個月必吃一次的愛店！於是乎，晚上立馬來報到啦 蘇澳交流道一下來，就可以看到路旁這隻超大金雞，這家就是番割田甕缸雞啦～門口有停車場可供停車，生意很好，差點沒位子停！ 門口看板介紹著「番割田」命名由來，原為礁溪地名。同時門口也設有候位區，甚至還有叫號用的燈號，可見生意之好。 我們來的時候是平日晚上接近打烊，所以人比較少不用等～進來之後請店員安排位子，就可以參考電子菜單點餐囉！ 番割田的店內空間超大，跟別桌距離也很遠，疫情期間雖然這裡沒有隔板，但至少距離上還可以接受。（吃飽準備要走的時候拍的，只剩稀稀落落的客人） ▲ 蜂蜜果醋 ＄90本來想拿一壺茶來配，沒想到茶都賣光了，於是選了瓶冰涼酸甜的蜂蜜果醋來開胃，搭配甕缸雞也很去油解膩～ ▲ 淮山炒水蓮 ＄140熱炒菜中，我最愛點水蓮，嚼起來清脆的口感是其他蔬菜沒有的，這裡的水蓮也炒得相當下飯，值得一點。 ▲ 招牌海鮮捲 ＄140受到民宿老闆的熱情推薦，說海鮮捲也是必點之一！於是不顧兩人可能會吃得太撐，硬是點了一份。 果
這次來宜蘭玩，
和民宿老闆聊到晚餐，
老闆推薦位在蘇澳的「番割田甕缸雞」，
他說他們家非常喜歡吃甕仔雞，
而這間是他們每個月必吃一次的愛店！
於是乎，晚上立馬來報到啦
蘇澳交流道一下來，
就可以看到路旁這隻超大金雞，
這家就是番割田甕缸雞啦～
門口有停車場可供停車，
生意很好，差點沒位子停！
門口看板介紹著「番割田」命名由來，
原為礁溪地名。
同時門口也設有候位區，
甚至還有叫號用的燈號，
可見生意之好。
我們來的時候是平日晚上接近打烊，
所以人比較少不用等～
進來之後請店員安排位子，
就可以參考電子菜單點餐囉！
番割田的店內空間超大，
跟別桌距離也很遠，
疫情期間雖然這裡沒有隔板，
但至少距離上還可以接受。
（吃飽準備要走的時候拍的，
只剩稀稀落落的客人）
▲ 蜂蜜果醋 ＄90
本來想拿一壺茶來配，
沒想到茶都賣光了，
於是選了瓶冰涼酸甜的蜂蜜果醋來開胃，
搭配甕缸雞也很去油解膩～
▲ 淮山炒水蓮 ＄140
熱炒菜中，我最愛點水蓮，
嚼起來清脆的口感是其他蔬菜沒有的，
這裡的水蓮也炒得相當下飯，
值得一點。
▲ 招牌海鮮捲 ＄140
受到民宿老闆的熱情推薦，
說海鮮捲也是必點之一！
於是不顧兩人可能會吃得太撐，
硬是點了一份。
果然不失所望，
炸得金黃酥脆的外皮，
薄薄一層而已，
但裡面包的餡料可是滿滿的，
吃得到蝦子和花枝，
熱呼呼的挺好吃。
▲ 白飯 ＄30
這裡的菜色都超級下飯的唷，
尤其是那隻甕缸雞，
男生甚至可以吃到兩碗飯，
千萬別忘了點。
▲ 番割田甕缸雞＄650
稍微等待一下，
主角甕缸雞終於上桌啦！
看這油油亮亮的表皮，
看著看著是不是超級令人食指大動？
旁邊附的雞油、洋蔥、胡椒鹽，
配飯或沾肉都很搭。
不過在品嚐之前，
得先付出一番勞力，。
戴上布手套和塑膠手套，
準備使出蠻力來手撕雞啦～
（剛出爐要小心燙唷）
剝了一整隻雞之後...
手真的好痠，
肚子也咕嚕咕嚕叫 XD
在過程中可以感受到，
這裡的雞肉真的很有彈性，
不會軟爛，而且烹調的程度剛剛好。
事不宜遲，快來品嚐看看吧！
天啊～這雞肉比我想像中還要嫩！
而且非常多汁，
連雞胸肉的部位也很嫩很好入口。
除了肉質軟嫩外，
吃起來口感還帶有Ｑ彈，
選用的雞肉的品質很不錯。
兩個人吃了一圈，
居然還有這麼多XD
看別桌大多四人以上一起吃，
份量十足！
不過我們還是有把它吃完，
因為真的好吃，
尤其像我這種愛吃雞皮的人，
真的吃得很過癮！
▲ 桂花芋頭 ＄140
吃完鹹香的甕缸雞，
來點甜點作收尾吧！
芋頭控如我，
即使已經飽到不行還是要吃芋頭。
這裡的芋頭口感綿密，
但不至於到化掉不成形，
還保留一些口感，
淡淡的桂花香、甜甜的滋味，
都在咀嚼之間釋放。
後來我們吃不完，
剩下的就打包當明天的零食了XD
兩人點了一隻雞+三道菜，
一人大約是六百元，
當然多一點人一起吃還是適合，
可以吃到更多道菜、也不會太撐XD
幸好我們的食量都不算小！
如果是來宜蘭家庭旅遊的話，
我覺得很適合來這裡，
品嚐一下在地人推薦的甕缸雞，
除了頭城那幾家之外，
也多了不同的選擇！
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