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2021-06-24
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【美食部落客/商妮】科博館外帶美食推薦!食尚玩家愛玩客報導過的台中特色皮帶牛肉麵~麵家二眷外帶牛肉麵份量十足，回家倒入碗裡滿滿牛肉非常有誠意!防疫期間可以多帶幾碗回家冰冷凍，只要簡單加熱煮麵條就能神還原店內美味好方便。 麵家二眷外帶地點 麵家二眷位在科博館旁健行路靠近博館路口，路邊有停車格，也可以把車子停在科博館停車場在走路過來，交通很便利。麵家二眷外帶點餐方式 新冠肺炎防疫期間僅供外帶，門口的桌子有擺放菜單。餐點現點現做，等候的時候大家自動保持安全社交距離，門口及隔壁兩間騎樓都有等餐的客人。麵家二眷外帶菜單 麵家二眷外帶菜單跟內用一樣，不過每天限量5碗的滿滿都是肉跟部分小菜沒有供應。餐點以私房四川牛肉麵跟冰花煎餃為主，價位不貴不用百元就能吃好飽。特別提醒:整副帶骨牛肋排有限量，如果怕點不到，可以先預約。外帶的麵條可以選熟麵或生麵，如果買生麵回家自己煮，可以參考這一張麵條烹調方式。尤其是皮帶麵要一條一條放入滾水中才不會黏成一團。麵家二眷外帶餐點 我們外帶一碗牛肉麵(碗裝)以及整副帶骨牛肋排(碗裝)、還有2碗牛肉麵(袋裝)打算冰冷凍過幾天再吃。在家吃飯也要有儀式感， 倒入碗中看起
科博館外帶美食推薦!食尚玩家愛玩客報導過的台中特色皮帶牛肉麵~麵家二眷外帶牛肉麵份量十足，回家倒入碗裡滿滿牛肉非常有誠意!防疫期間可以多帶幾碗回家冰冷凍，只要簡單加熱煮麵條就能神還原店內美味好方便。麵家二眷外帶地點 麵家二眷位在科博館旁健行路靠近博館路口，路邊有停車格，也可以把車子停在科博館停車場在走路過來，交通很便利。
麵家二眷外帶點餐方式 新冠肺炎防疫期間僅供外帶，門口的桌子有擺放菜單。餐點現點現做，等候的時候大家自動保持安全社交距離，門口及隔壁兩間騎樓都有等餐的客人。
麵家二眷外帶菜單 麵家二眷外帶菜單跟內用一樣，不過每天限量5碗的滿滿都是肉跟部分小菜沒有供應。餐點以私房四川牛肉麵跟冰花煎餃為主，價位不貴不用百元就能吃好飽。特別提醒:整副帶骨牛肋排有限量，如果怕點不到，可以先預約。
外帶的麵條可以選熟麵或生麵，如果買生麵回家自己煮，可以參考這一張麵條烹調方式。尤其是皮帶麵要一條一條放入滾水中才不會黏成一團。
麵家二眷外帶餐點 我們外帶一碗牛肉麵(碗裝)以及整副帶骨牛肋排(碗裝)、還有2碗牛肉麵(袋裝)打算冰冷凍過幾天再吃。
在家吃飯也要有儀式感， 倒入碗中看起來好吃多了，吃起來心情會比較好。
重肉族首選 (肉量加倍麵加量) 155元
一大碗牛肉麵肉量超多!倒出來時有驚喜。滿滿滿的牛肉完全看不到底下的麵，這樣一大碗私房四川牛肉麵只要155元CP值超高~
麵家二眷的四川牛肉麵選用半筋半肉牛腱，口感Q又有嫩度，滿滿膠質越咬越香。一大碗光是吃牛肉就很過癮~
湯頭用中藥熬煮味道蠻香的，香濃好喝。
拉麵的麵條是手工麵，口感Q又帶有麵香，一大碗肉量加倍麵加量，我們兩個人分享剛剛好。
整副帶骨牛肋排 每日限量 199元
外帶的牛肋排有附湯，夾出來擺盤更能看出份量超多，一大盤厚實又大塊的整副帶骨牛肋排比牛排大許多，光是看就覺得過癮。
牛肋排看起來顏色比較深，別以為會乾柴難咬，咬開來看色澤粉嫩，口感無敵軟嫩一咬爆汁!!牛肋排可以像牛排一樣單吃，或者是加到麵裡變成牛肋排麵，也可以在家配白飯一樣好好吃。
手工豆花麵家二眷每天一早現磨現煮一大鍋限量供應，內用可以無限吃到飽，現在外帶點一份主食也有提供一份豆花，真是貼心有加分!
他們家的手工豆花很有特色，帶點微焦的香氣，加上黑糖漿很好吃。
眷村開胃菜 醬滷化骨秋刀魚 85元
這道秋刀魚是他們家的人氣小菜，滷到骨頭完全化掉可以整尾直接咬不必吐骨頭，回家先冰起來再吃，鹹甜香的滋味加上QQ的口感，從頭到尾都好吃推薦必點。
小菜黃金泡菜 39元黃金泡菜是他們自己手工醃製，酸酸甜甜又有爽脆口感，夏天吃很開胃。
一人獨享牛肉麵99元防疫期間盡量減少外出，我們一共外帶三碗牛肉麵，一碗當天享用另外兩包則是先冰冷凍過兩天再吃。
店員有特別提醒:他們家的牛肉麵沒有任何添加，麵條跟牛肉湯都不能冰冷藏要冰冷凍才能保鮮喔。
冷凍加熱方式很簡單，麵條提前一天放冷藏解凍，牛肉湯不必解凍直接放鍋中加熱煮滾即可。不過湯汁會越煮越鹹，建議加一些水調整鹹度。皮帶麵要一片一片放入鍋中煮熟，兩者合併就能還原店內現煮的美味牛肉麵了，超簡單。
99元牛肉麵外帶的份量也不少，兩碗牛肉湯合併一鍋，麵條煮完分裝完牛肉麵，湯頭還有剩可以單喝湯或是再加其他麵條煮牛肉湯麵。
一人獨享 皮帶牛肉麵 99元
皮帶麵是麵家二眷的特色，台中市區只有這裡吃得到。一整片的皮帶麵口感Q彈帶有咬勁，泡在牛肉湯裡面不會軟爛，越咬越香好好吃啊!難怪食尚玩家、愛玩客都採訪過。
冷凍後再加熱，牛肉依然維持又嫩又Q的口感，完全跟店內用餐時候一樣好吃~防疫在家也能吃到好吃的牛肉麵真棒!
生麵煮完後再加入牛肉湯神還原店內的美味，簡單加熱就可以吃真的很方便，而且外帶份量好多，99元牛肉麵點2碗回家煮一鍋4個人吃剛剛好，CP值超高!
麵家二眷外帶整體心得 麵家二眷我們吃過一直很喜歡，防疫期間不能在店內用餐，外帶回家份量爆多，滿滿牛肉完全看不到底下的麵吃起來非常過癮!很推薦多帶兩碗回家先冷凍，要吃的時候再簡單加熱就能神還原店內的美味，有到科博館附近的朋友，這家高CP值的牛肉麵可以去外帶回家。
麵家二眷-台中店 資訊 地址: 台中市西區健行路1001-1號
電話: 0909 505 059
營業時間: 11:30~19:30(賣完為止) 週四公休
可自取外帶、foodpand與UberEats外送
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