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2021-05-26
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中永和的朋友想吃美味無菜單料理不用特地跑到台北了，來永和安樂路【鮨明吟 MeiGin】就對了，以無菜單料理為主軸，也有提供日式套餐和丼飯的組合，採用優質的當季食材，料理出讓人感動的鮮美滋味！這回我們無菜單料理以及日式套餐、丼飯都享用了，料理長阿中師出神入化的好手藝讓我們吃得滿意極了，一樓有板前座位及適合小家庭或是三五好友聚餐的四人桌，二樓則有適合多人聚會的包廂，是中永和約會、聚餐好去處！【鮨明吟 MeiGin】就在四號公園旁，開幕幾個月而已，相當新穎舒適，距離捷運永安市場站不遠，出站後步行約8分鐘可抵達，開車前來也很方便，附近有很多停車格！料理長阿忠師傅曾為知名高玉日本料理店長，累積了十多年的料理實力，對於料理沒有浮誇花俏的裝飾，但食材絕對新鮮美味，吃日本料理新鮮絕對是最重要的呀！【鮨明吟 MeiGin】菜單及價格無菜單料理則分為午餐價格$1280和$1500以上(週一至週五午間有超值限定$880可選擇)，而晚餐則是$1500、$2500和$3500以上當天我們吃的是1500元的無菜單料理，另外還有招牌活鰻丼套餐、老饕超值雙拼套餐以及單點招牌酥炸小河豚湯葉豆腐柔軟的豆皮搭配新鮮芥末、柴
中永和的朋友想吃美味無菜單料理不用特地跑到台北了，來永和安樂路【鮨明吟 MeiGin】就對了，以無菜單料理為主軸，也有提供日式套餐和丼飯的組合，採用優質的當季食材，料理出讓人感動的鮮美滋味！
這回我們無菜單料理以及日式套餐、丼飯都享用了，料理長阿中師出神入化的好手藝讓我們吃得滿意極了，一樓有板前座位及適合小家庭或是三五好友聚餐的四人桌，二樓則有適合多人聚會的包廂，是中永和約會、聚餐好去處！
【鮨明吟 MeiGin】就在四號公園旁，開幕幾個月而已，相當新穎舒適，距離捷運永安市場站不遠，出站後步行約8分鐘可抵達，開車前來也很方便，附近有很多停車格！
料理長阿忠師傅曾為知名高玉日本料理店長，累積了十多年的料理實力，對於料理沒有浮誇花俏的裝飾，但食材絕對新鮮美味，吃日本料理新鮮絕對是最重要的呀！
【鮨明吟 MeiGin】菜單及價格
無菜單料理則分為午餐價格$1280和$1500以上(週一至週五午間有超值限定$880可選擇)，而晚餐則是$1500、$2500和$3500以上
當天我們吃的是1500元的無菜單料理，另外還有招牌活鰻丼套餐、老饕超值雙拼套餐以及單點招牌酥炸小河豚
湯葉豆腐
柔軟的豆皮搭配新鮮芥末、柴魚，入口濃郁的豆香在嘴裡散開，搭配微嗆的芥末，別有一般風味
鰤魚、白旗魚
冬季的鰤魚最為肥美，現在吃正適合，柚子胡椒搭配油潤肥美的日本鰤魚，細嫩甘甜
鰹魚
採用鰹魚肚子的部位搭配薑蔥，濃郁的鰹魚香氣，沒有腥味
尖梭魚
帶有淡淡的炙燒香氣，肉質軟嫩細緻
鱈魚白子
日本料理店的高級食材，現在正是季節，搭配酸桔醋，口感綿密滑順帶有濃郁奶香味
南非鮑魚天婦羅
好大一顆鮑魚，先滷過再炸，厚實的鮑魚肉超彈牙，可以搭配玫瑰鹽入口，但單吃就很夠味了
鮭魚肚、黑鮪魚中腹、比目魚鰭邊肉握壽司
無論生魚片或是握壽司，鮭魚肚都是深受大家喜愛的，長崎黑鮪魚中腹以及比目魚鰭邊肉都帶著豐富的油脂，可以吃到其濃郁的油脂香及感受到其柔軟
奈良漬小西瓜
這個不包含在當天1500無菜單料理內，是師傅另外招待！
第一次吃的小西瓜漬挺特別的，中間還包有鮟鱇魚肝，油嫩可口、入口即化、綿密的口感讓人意猶未盡
招牌法式鑽石最中餅
看起來好華麗的一道料理，鮭魚卵、魚子醬、北海道馬糞海膽三合一，最上面還有金箔，奢華享受
厚蛋燒
甜甜鹹鹹的厚蛋燒，採用山藥及雞蛋製做，吃起來像是蛋糕一樣，好好吃
味噌湯
加入蝦頭熬煮的味噌湯，濃郁鮮美
招牌活鰻丼
可單點或選擇套餐，單點$600、套餐700
套餐附有和風小碟、手作漬物、手工前菜、茶碗蒸、海鮮味噌湯及甜點，建議直接點套餐會更划算，吃得更滿足
選用外銷日本的活鰻，搭配阿中師傅秘炙魚骨慢熬的鰻魚烤醬，鰻魚脂香與烤醬香完美融合，新鮮無土味，鰻魚份量十足，吃得滿足
多元化的料理、舒適的用餐空間以及料理手法精湛的師傅都是讓人會想再訪【鮨明吟 MeiGin】的理由，中永和的朋友想要吃無菜單料理或是日式料理都很推薦，迎接春節還有年菜預購服務唷！
以上為個人實際造訪後記錄分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考
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