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2020-11-07
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牛肉麵是台灣人喜愛的平民小吃，牛肉麵可以天天吃，無論是午餐還是晚餐隨時隨地想吃就吃，曾獲台北牛肉麵節盲測雙料冠軍殊榮的【神仙牛肉麵】除了可以在店內享用外，還可以透過網路訂購宅配輕鬆在家享受好味道，而除了牛肉麵外，還可搭配GTD手搖飲，吃牛肉麵搭手搖飲一次滿足，而且選擇性多，又有座位可好好享受美食方便又輕鬆！【神仙牛肉麵>D手搖飲】就位在長春路和龍江路附近，離捷運南京復興站步行約十分鐘，附近上班族很多，每到午餐和晚餐的時段人潮總是絡繹不絕，好吃的牛肉麵台灣人還是很賞臉的，瑪姬也很愛這一味。牛肉麵和手搖飲都是同一公司旗下的品牌，結合在一起創造話題和商機，對消費者而言，把二者國人都喜愛的美食結合在一起是在好不過的事了。店內的用餐環境以現代和復古結合的元素，以馬賽克磁磚舖地，加上傳統小吃麵館的不繡鋼桌子，卻搭配美式的座椅，巧妙結合挺有創意！來看看菜單，店內最知名的就是湯頭的部份，有神仙招牌紅燒、清燉和紅燒三種風味，其中招牌紅燒和清燉就是在牛肉麵節獲得盲測雙料冠軍的殊榮，也是店內多人會點的人氣料理。這三種湯頭可搭配店內七種麵任君選擇，另外也有針對不吃牛肉的消費者提供了其它麵類。還有數種口味小
牛肉麵是台灣人喜愛的平民小吃，牛肉麵可以天天吃，無論是午餐還是晚餐隨時隨地想吃就吃，曾獲台北牛肉麵節盲測雙料冠軍殊榮的【神仙牛肉麵】除了可以在店內享用外，還可以透過網路訂購宅配輕鬆在家享受好味道，而除了牛肉麵外，還可搭配GTD手搖飲，吃牛肉麵搭手搖飲一次滿足，而且選擇性多，又有座位可好好享受美食方便又輕鬆！【神仙牛肉麵>D手搖飲】就位在長春路和龍江路附近，離捷運南京復興站步行約十分鐘，附近上班族很多，每到午餐和晚餐的時段人潮總是絡繹不絕，好吃的牛肉麵台灣人還是很賞臉的，瑪姬也很愛這一味。
牛肉麵和手搖飲都是同一公司旗下的品牌，結合在一起創造話題和商機，對消費者而言，把二者國人都喜愛的美食結合在一起是在好不過的事了。
店內的用餐環境以現代和復古結合的元素，以馬賽克磁磚舖地，加上傳統小吃麵館的不繡鋼桌子，卻搭配美式的座椅，巧妙結合挺有創意！來看看菜單，店內最知名的就是湯頭的部份，有神仙招牌紅燒、清燉和紅燒三種風味，其中招牌紅燒和清燉就是在牛肉麵節獲得盲測雙料冠軍的殊榮，也是店內多人會點的人氣料理。這三種湯頭可搭配店內七種麵任君選擇，另外也有針對不吃牛肉的消費者提供了其它麵類。
還有數種口味小菜和自製獨家醬料，內用可隨意加在麵裡或小菜中，喜歡的話也可以買回家或網購宅配到府。
全品項的菜單就在這裡，麵有分大小碗也可分辣度去選擇。
GTD是旗下的另一個手搖飲品牌，無論是內用或外帶，就可以把麵和手搖飲一次買齊，省得跑來跑去浪費時間。
和一般手搖飲店一樣，飲品的選擇很多，有咖啡、奶茶、特調的果汁飲品，各種風味茶飲和冰沙，而非只是2-3種的選擇，等同於是一個獨立的品牌而非附屬。當然今日到訪就是一起享用啦！嚐試一下吃牛肉麵配手搖飲的新鮮吃法。
店內搭配牛肉麵的酸菜可自行添加。
招牌的神仙辣椒醬和魔鬼辣椒醬在店裡就能享用，魔鬼辣椒醬的辣度是五顆星的地獄等級，神仙辣椒醬則是溫和的一顆星辣度等級，會比較適合我這種喜歡有點辣度提味的人，魔鬼辣度就交給比較啫辣的人囉。
同行的朋友有試一下魔鬼辣椒醬，它的香氣濃厚但辣度可真的不客氣，沾一點點就辣得很有感，得小心食用啊！
顏色偏橘黃的神仙辣椒醬香氣俱足，我們有加一點點在麵裡，吃起來更能突顯湯頭的風味，小菜沾上它更是絕配。
煙燻豬頭皮40元，喜歡豬頭皮的Q脆口感，尤其是豬軟骨的部位是瑪姬最愛吃的，加上香味四溢的煙燻口味，是讓人愛不釋口的必點小菜。
涼拌小黃瓜40元，清脆爽口連平常怕酸不太吃涼拌小黃瓜的朋友也說好吃！
牛肉原汁滷蘭花干40元，用牛肉原汁下去滷的蘭花干滷得十分通透入味，蘭花干本身的孔隙大組織蓬鬆，滲入的滷汁在咬下去的當下也一併釋放出來，讓人齒頰留香。
牛肚140元，這也是許多人喜歡的美食，像吃麻辣鍋就會必點，這裡就是簡單滷好再切盤上桌淋上一點醬汁提味，口感較為軟彈好咀嚼。
吃牛肚沾上一點香噴噴的魔鬼辣椒醬或神仙辣椒醬都對味，這二種店家自己炒的醬料果真是搭配麵食和小菜的魔法師。天官四福麵320元，這一碗無論是份量和內容都是大碗的等級，裡面有牛腩、牛腱、牛肚和牛筋四寶，這一塊可以說是集牛肉麵之大成，讓人滿足口腹之慾的美食。
麵裡的牛筋十分大塊，它的口感加在麵裡感覺比較軟一些，可能是因為滷得比較入味的關係，如果能在Q一點口感會讓我們更喜歡。
牛腩則是很香，咬下去不需撕咬很容易入口，咀嚼中散發出的牛肉甜味和香氣讓人回味！
湯頭的部份則是神仙招牌紅燒，也是正統的川味湯頭，利用牛骨和27種完美比例的辛香料和頂級腱子肉熬煮的湯頭，香辣但不麻的口感很順口，辣度亦可分為大中小及不辣的程度去區別哦！
吃牛肉麵必加的酸菜，瑪姬喜歡酸菜的味道，豪氣的加入二大匙，滿足又過癮！
這時候神仙辣椒醬來一點，整碗麵的味道立刻昇華為更高級的美味，但不太敢吃辣的朋友可別加一大匙哦！只要一點點就能讓你感受到不同。半筋半肉麵(小)200元，這一碗的份量女生來吃很剛好哦！男生則可選大碗的。
半筋半肉麵的二大主角就是牛腱和牛筋啦！看到大塊的牛筋和牛腱就讓人口水直流，我非常愛這二種美食的口感。
牛腱肉本身的瘦肉就很細緻，加上旁邊有帶有彈性的筋肉部分，切成厚薄適中的肉片加上滷得相當入味，入口就覺得味道好極了！我想這就是神仙麵的最佳詮釋了，吃了讓人渾然忘我！麵條的部份是手工拉麵，口感是很有嚼勁不軟爛，配在這碗裡也是好吃的因素之一，若是想吃細麵可以在點餐時和店家先說，否則麵都是用手工拉麵哦！
清燉湯頭也是盲測冠軍，這碗半筋半肉的湯頭就選了清燉口味，其實清燉是最能喝出食材熬煮後的原汁原味，利用牛大骨熬煮48小時以上，甘醇清爽自然風味讓人喜歡！
最後當然點上GTＤ手搖飲，而我們不約而同都點了宇治抹茶系列的茶飲，抺茶控的好難不點它啊！
珍珠宇治抹茶拿鐵75元，瑪姬是抹茶控，但平常很少喝珍奶，只有在這種出來和朋友相聚時我才會買來喝，抹茶的味道入口有著濃順的苦甘，加上香濃奶味和QQ的珍珠，每吸一口就有滿足感！
海鹽奶蓋宇治抹茶70元，抹茶香加上濃厚豐潤的奶蓋口感，加入一點海鹽提味，會是奶蓋控的菜。
整體來說一碗麵好吃之處在於各個環節的搭配，每一種都洽到好處，才能讓它成為大眾喜愛的美食。
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