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2020-10-07
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之前小鬍子在FB粉絲團上面看到這間雲客來山西刀削麵館牛肉麵店很感興趣，因為這間的老闆可是位加拿大人呢！！ 成為了台灣女婿的老闆跟著丈母娘學習刀削麵到出師，讓小鬍子真的很想嚐試看看。 剛好今天芝芝小姐 (就是我)在附近整理我的三千煩惱絲，小鬍子就順勢來找我順便來吃看看囉。 不過另一個原因也是因為他們是台北市牛肉麵節網路票選第4名的店家喔！ 店內小菜在晚上7：30後買一送一(除了皮蛋豆腐除外)，但因為我們去的時間比較晚一點，所以小菜的種類已經不多就沒有選了。 旁邊也有免費的茶可以飲用喔~ 他的辣椒更有3種選擇，辣油辣椒、辣椒醬及乾辣椒，敢吃辣的不妨試試看。 牛肉切盤 (80元/小)。 小盤的大約6~7片左右。牛肉很軟嫩不會過爛，口感很好。而且滷得非常入味，味道香甜也不會過鹹，真的挺厲害的呀！ 來加一點辣椒看看味道如何。 沒想到加了辣椒後口感提升，多了辣椒的辣味及香氣讓牛肉吃起來更有味道，甜味也更明顯了。 而他們的辣椒雖然辣卻不會辣的不舒服反而很順口，是舒服的口感讓我一口接一口呀~ 首先是我點的番茄牛肉湯麵 (70元)。 湯頭雖然看似很濃郁但其實喝起來是清爽的感覺，而番茄
之前小鬍子在FB粉絲團上面看到這間雲客來山西刀削麵館牛肉麵店很感興趣，因為這間的老闆可是位加拿大人呢！！
成為了台灣女婿的老闆跟著丈母娘學習刀削麵到出師，讓小鬍子真的很想嚐試看看。
剛好今天芝芝小姐 (就是我)在附近整理我的三千煩惱絲，小鬍子就順勢來找我順便來吃看看囉。
不過另一個原因也是因為他們是台北市牛肉麵節網路票選第4名的店家喔！
店內小菜在晚上7：30後買一送一(除了皮蛋豆腐除外)，但因為我們去的時間比較晚一點，所以小菜的種類已經不多就沒有選了。
旁邊也有免費的茶可以飲用喔~
他的辣椒更有3種選擇，辣油辣椒、辣椒醬及乾辣椒，敢吃辣的不妨試試看。
牛肉切盤 (80元/小)。
小盤的大約6~7片左右。牛肉很軟嫩不會過爛，口感很好。而且滷得非常入味，味道香甜也不會過鹹，真的挺厲害的呀！
來加一點辣椒看看味道如何。
沒想到加了辣椒後口感提升，多了辣椒的辣味及香氣讓牛肉吃起來更有味道，甜味也更明顯了。
而他們的辣椒雖然辣卻不會辣的不舒服反而很順口，是舒服的口感讓我一口接一口呀~
首先是我點的番茄牛肉湯麵 (70元)。
湯頭雖然看似很濃郁但其實喝起來是清爽的感覺，而番茄讓湯裡多了酸甜感真的很正點！又是個一口接一口呀~
麵類可以選刀削麵及拉麵，我選刀削麵。刀削麵口感Q彈且紮實，麵條吸附著湯汁嚼久候散發出的麵香真的很不賴耶！
接著是小鬍子點的鴨寶牛肉麵 (100元)。
一開始點菜時還在納悶鴨寶是什麼？該不會是鴨內臟什麼的吧！？
一上桌才了解，所謂的鴨寶，原來正是鴨血啊~每一塊都挺大的份量也不少喔！
鴨血很嫩無腥味口感佳。
麵條一樣選刀削麵Q彈好吃。
而這湯頭香甜不膩口，加入辣椒後甜度提升，雖然辣口卻很過癮。
記得他們的酸菜一定要加呀！多了酸菜的酸甜感湯頭又提升了一階呀~讓小鬍子整整加了兩小碟的酸菜呢！
總結：辣椒＋酸菜＝美味提升的秘密武器，哈哈不過還是要適量呀，不然太辣隔天可是會很有感喔~
另外他們的水餃聽說也不錯，這次沒吃到下次找機會補起來~
他們位於台北車站附近交通很方便，喜歡牛肉麵的不妨來嚐嚐吧！
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