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2020-02-25
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在嘉義生活時便知道桃城雞排，只是未曾造訪，也少見嘉義板 友提及。很妙地離開嘉義後，才常在電視節目上看到關於店家炸全 雞的介紹，於是趁這次返嘉機會登門一試。 店家的品項其實很多，但一來戰力有限，又純為炸全雞而來， 故不作它想。幸好有先電話預訂，因為店家請我取餐的時間約五十 分鐘後，如果去現場才點餐，應該會等到不耐。炸全雞（桃樂雞） 一隻為五百三十元。 炸全雞會用紙盒盛裝，拿來挺有外帶披薩的錯覺。店家另附沾 醬、竹籤及塑膠手套，還是手套方便取食，竹籤實用性有些低。 (這張是想拍出雞汁流淌的樣子 Orz) 打開紙盒見到全雞頗壯觀，而且表面來看十分乾爽。戴起手套 開始扒雞，馬上可以看到雞汁流淌四溢。外層麵衣薄酥未吸油，雞 肉已醃入味，單吃不沾醬亦可，沾醬類似泰式醬汁的酸辣滋味。 腿肉彈嫩帶汁自不在話下，雞胸肉的部份竟也略溼潤而無乾柴 問題，這倒是讓人有些驚喜。 原以為炸全雞純是噱頭，還找媒體來報導增加曝光度，實際一 嚐真有些功夫。只是畢竟炸物吃多易膩，加上價格不菲，大概還是 僅此一次嚐鮮。
在嘉義生活時便知道桃城雞排，只是未曾造訪，也少見嘉義板
友提及。很妙地離開嘉義後，才常在電視節目上看到關於店家炸全
雞的介紹，於是趁這次返嘉機會登門一試。
店家的品項其實很多，但一來戰力有限，又純為炸全雞而來，
故不作它想。幸好有先電話預訂，因為店家請我取餐的時間約五十
分鐘後，如果去現場才點餐，應該會等到不耐。炸全雞（桃樂雞）
一隻為五百三十元。
炸全雞會用紙盒盛裝，拿來挺有外帶披薩的錯覺。店家另附沾
醬、竹籤及塑膠手套，還是手套方便取食，竹籤實用性有些低。
(這張是想拍出雞汁流淌的樣子 Orz)
打開紙盒見到全雞頗壯觀，而且表面來看十分乾爽。戴起手套
開始扒雞，馬上可以看到雞汁流淌四溢。外層麵衣薄酥未吸油，雞
肉已醃入味，單吃不沾醬亦可，沾醬類似泰式醬汁的酸辣滋味。
腿肉彈嫩帶汁自不在話下，雞胸肉的部份竟也略溼潤而無乾柴
問題，這倒是讓人有些驚喜。
原以為炸全雞純是噱頭，還找媒體來報導增加曝光度，實際一
嚐真有些功夫。只是畢竟炸物吃多易膩，加上價格不菲，大概還是
僅此一次嚐鮮。
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