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2019-11-11
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近期剛開幕的「老豆腐」，位於高雄市新興區青年一路，專賣個人小火鍋！單鍋130元起，至於最高價的海陸鍋也只要180元！感覺物超所值啊！ 招牌低調簡約，右手邊再走過去幾步有一間7-11，請各位張大眼睛囉！只做晚上的生意，營業時間是下午5:00到凌晨1:00，內用或外帶皆可。 佔地不大、桌數不多，但是裝潢走文青風，深受年輕族群的喜愛！ 聽說牛老闆之前從事燈光設計，難怪店裡的造型燈飾特別吸睛！美觀獨特！ 而且裝潢出自老闆之手！佈置雖然素雅簡單，燈光一打下來，氣氛甚好！ 這一大鍋是老闆自製的雞高湯！講求天然健康，不惜費時熬煮出精華！聽說他每天中午就要先來店裡準備，一直忙到深夜打烊，不辭辛勞。 親切的老闆，站在鍋爐前投入他的熱情，用心烹調每一份小火鍋~~正常情況來說，他會用瓦斯爐直接把食材煮熟，再用酒精膏保溫火鍋，因為我想看清楚鍋裡到底有什麼好料，取得老闆同意，先讓我拍照再煮！ 我們點了海陸鍋、泡菜豆腐牛肉鍋，價差僅40元，份量卻有明顯差異！ 黑色爐台前所未見！款式稀有！原來是老闆特地從國外引進！鍋子放上去很穩固！ <海陸鍋>售價180元的海陸
近期剛開幕的「老豆腐」，位於高雄市新興區青年一路，專賣個人小火鍋！
單鍋130元起，至於最高價的海陸鍋也只要180元！感覺物超所值啊！
招牌低調簡約，右手邊再走過去幾步有一間7-11，請各位張大眼睛囉！
只做晚上的生意，營業時間是下午5:00到凌晨1:00，內用或外帶皆可。
佔地不大、桌數不多，但是裝潢走文青風，深受年輕族群的喜愛！
聽說牛老闆之前從事燈光設計，難怪店裡的造型燈飾特別吸睛！美觀獨特！
而且裝潢出自老闆之手！佈置雖然素雅簡單，燈光一打下來，氣氛甚好！
這一大鍋是老闆自製的雞高湯！講求天然健康，不惜費時熬煮出精華！
聽說他每天中午就要先來店裡準備，一直忙到深夜打烊，不辭辛勞。
親切的老闆，站在鍋爐前投入他的熱情，用心烹調每一份小火鍋~~
正常情況來說，他會用瓦斯爐直接把食材煮熟，再用酒精膏保溫火鍋，
因為我想看清楚鍋裡到底有什麼好料，取得老闆同意，先讓我拍照再煮！
我們點了海陸鍋、泡菜豆腐牛肉鍋，價差僅40元，份量卻有明顯差異！
黑色爐台前所未見！款式稀有！原來是老闆特地從國外引進！鍋子放上去很穩固！
<海陸鍋>
售價180元的海陸鍋，第一眼看上去就覺得好划算！高CP值！
除了基本的青菜、菇類，置入蛋餃、蟹肉棒、豆皮、凍豆腐、丸子等火鍋料。
食材大爆滿！海鮮包含小卷、蝦子、文蛤，狡兔再細看發現不僅如此！
哇！還埋著淡菜和鯛魚片！我很想問問佛心老闆，這樣一鍋有賺頭嗎？！
選搭豬肉，它在滿滿海味的鍋裡似乎變成配角，肉片厚度卻也相當大器。
拍完照後，請老闆幫我們煮熟，身為顧客只要等著吃就好！省事！
吃豬肉最怕遇到一股肉臊味，這裡的肉質新鮮，安全過關！
肥美的淡菜有兩枚，其中一枚可以施捨給小叮噹，真好！
有蝦有魚有貝類！牛老闆的海派作風讓我甘拜下風！Orz
比照一般餐廳，要用180元吃到這麼豐盛的海鮮鍋，我認為很難啦！
使用整隻雞、蔬菜一起熬製湯頭，狡兔發誓真的湯鮮味美！甘醇爽口讓我喝個不停！
<泡菜豆腐牛肉鍋>
這是140元的泡菜豆腐牛肉鍋，份量當然沒有前者多，火鍋配料也有些不同。
是鴨血！顧不得我自己正在進攻海陸鍋，先從小叮噹這邊擄走一塊再說！XD
一連串的驚喜！小火鍋當中還出現臭豆腐！這一味我也喜歡！讚啦！
點選泡菜鍋時，直覺是用韓式泡菜，很意外該店加入自家醃製的台式泡菜！
這鍋以豬大骨、蘿蔔、洋蔥等熬製湯頭，風味酸辣帶勁，可指定辣度。
即使食材種類不及海陸鍋，豆腐、丸餃類也不少，很有飽足感！
每種火鍋皆一併放入粗冬粉，Q彈滑溜！若餓到不行，可10元加購白飯！
席間，聽見幾位顧客都點了絲瓜蛤蠣鍋，我也頗心動，幻想那湯頭應該很清甜吧？
小餐廳猶如大都市裡的秘境，週末夜晚，我們在這兒享受靜謐、品嚐美食，
雖然老豆腐的湯頭口味少，卻是鮮甜滿載誠意，推薦大家來吃晚餐或宵夜！
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