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2014-09-20
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這一次在台中好友的帶路之下來到太初麵食，門口須要等候帶位，說真的，如果不看招牌，您相信這裡是一家麵食館嗎？由輕井澤鍋物所開設的太初麵食りようり，有著寬廣的空間，一邊的客席採半開放式包廂的設計，用起餐來讓人感到舒適。另外一邊則是採現代感十足的開放客席。燈光略顯昏暗一些，但這線狀簍空的吊燈，還蠻特別的。而這一區的設計更是高檔豪華，一邊吃麵，還可以一邊欣賞著水瀑。看來熟知門路的客人還真多，餐期時間滿滿都是人。開放式的廚房，充滿著朝氣。菜單的設計相當古樸。翻開後的菜單，雖然賣的是麵食，但還分成了三大類，分別是辣子麵食、北斗家菜麵和風為乾麵，當然少不了湯品以及各式小菜可選擇。紙巾跟餐墊也都印上了太初的LOGO，果然是家不馬虎的麵食館，採取自助點餐的方式，勾好品項後到櫃台買單，接著就等待熱騰騰的麵食上桌。先來點開胃小菜～有機黑豆干。這盤滷米血糕，相當入味。底下朝上的煎餃，看著那煎的薄薄的脆皮，好想咬一口。翻過來之後，好像就沒那麼吸引人，嚐起來就像水餃的口感，軟軟的外皮，一點都不酥脆啊！大塊牛肉麻辣麵，在點餐時辣度可以選擇，因為是第一次嚐試，所以選了個小辣來試試口味。湯頭相當到味，辣度也夠，採用
這一次在台中好友的帶路之下來到太初麵食，門口須要等候帶位，
說真的，如果不看招牌，您相信這裡是一家麵食館嗎？
由輕井澤鍋物所開設的太初麵食りようり，有著寬廣的空間，一邊的客席採半開放式包廂的設計，用起餐來讓人感到舒適。
另外一邊則是採現代感十足的開放客席。
燈光略顯昏暗一些，但這線狀簍空的吊燈，還蠻特別的。
而這一區的設計更是高檔豪華，一邊吃麵，還可以一邊欣賞著水瀑。
看來熟知門路的客人還真多，餐期時間滿滿都是人。
開放式的廚房，充滿著朝氣。
菜單的設計相當古樸。
翻開後的菜單，雖然賣的是麵食，但還分成了三大類，分別是辣子麵食、北斗家菜麵和風為乾麵，
當然少不了湯品以及各式小菜可選擇。
紙巾跟餐墊也都印上了太初的LOGO，果然是家不馬虎的麵食館，採取自助點餐的方式，勾好品項後到櫃台買單，
接著就等待熱騰騰的麵食上桌。
先來點開胃小菜～有機黑豆干。
這盤滷米血糕，相當入味。
底下朝上的煎餃，看著那煎的薄薄的脆皮，好想咬一口。
翻過來之後，好像就沒那麼吸引人，嚐起來就像水餃的口感，軟軟的外皮，一點都不酥脆啊！
大塊牛肉麻辣麵，在點餐時辣度可以選擇，因為是第一次嚐試，所以選了個小辣來試試口味。
湯頭相當到味，辣度也夠，採用腱子心的牛肉塊，軟嫩好吃。
麵條也是我很愛的拉麵，Q彈可口。
來到太初吃牛肉麵，是不是美味，個人感覺已經不是那麼重要了，說實在的百來元的消費，並不會比一般的牛肉麵貴，
但卻可以在寬敞豪華的空間裡好好享用這平民的美味，感覺還蠻新鮮的。
店家資訊：太初麵食地址：台中市南屯區大墩路686號
電話：04-23195101
營業時間：11:00～00:00
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