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2014-09-04
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近期幾間日本知名拉麵陸續來台展店，對拉麵不太熱衷的我一直沒去朝聖，這次經過台北車站二樓的一風堂發現店裡沒幾個客人，本來過門不入的想想反正沒吃過又回頭進店。店裡的空間乾淨整潔，入桌時會先送上一杯國寶茶，冰冰涼涼喝起來口味近似麥茶，桌上放著一整壺自助飲用，此外桌上還放著幾種醬料及配料供客人自行取用，其中較受推薦的是搗蒜器，可酌量在拉麵中加入新鮮蒜泥增添風味。菜單上比較吸引我的是赤丸，而其中看起來又分為赤丸新味特製赤丸二種，有50元的價差，詢問了服務生表示特製赤丸在料上面大約雙份比較豐富，但對於拉麵不太熱衷的我來說只要有試過味道就好，選了赤丸新味，麵選了普通軟度，另外加價88元變套餐（多了小菜及炸餃子）。小菜有小黃瓜．筍絲及泡菜，味道上都還可以炸餃子上頭有爽脆的洋蔥，上層淋了咖哩美乃滋，醬汁還不賴赤丸新味，豚骨湯頭看起來很濃郁，喝了一口原味，喝下去後嘴唇會有微微黏口的感覺，上頭加了赤味噌及自家製香油，攪拌均勻後湯頭變的油膩，上頭點綴的二片叉燒肉乾乾的我不太喜歡，麵條部份我選普通，吃起來就是一般軟度，我用搗蒜器弄了些新鮮蒜泥加進去湯頭味道變的比較好些，但油膩感仍讓我喝沒幾口就投降。本文全部文字
近期幾間日本知名拉麵陸續來台展店，對拉麵不太熱衷的我一直沒去朝聖，這次經過台北車站二樓的一風堂發現店裡沒幾個客人，本來過門不入的想想反正沒吃過又回頭進店。店裡的空間乾淨整潔，入桌時會先送上一杯國寶茶，冰冰涼涼喝起來口味近似麥茶，桌上放著一整壺自助飲用，此外桌上還放著幾種醬料及配料供客人自行取用，其中較受推薦的是搗蒜器，可酌量在拉麵中加入新鮮蒜泥增添風味。
菜單上比較吸引我的是赤丸，而其中看起來又分為赤丸新味特製赤丸二種，有50元的價差，詢問了服務生表示特製赤丸在料上面大約雙份比較豐富，但對於拉麵不太熱衷的我來說只要有試過味道就好，選了赤丸新味，麵選了普通軟度，另外加價88元變套餐（多了小菜及炸餃子）。
小菜有小黃瓜．筍絲及泡菜，味道上都還可以
炸餃子上頭有爽脆的洋蔥，上層淋了咖哩美乃滋，醬汁還不賴
赤丸新味，豚骨湯頭看起來很濃郁，喝了一口原味，喝下去後嘴唇會有微微黏口的感覺，上頭加了赤味噌及自家製香油，攪拌均勻後湯頭變的油膩，上頭點綴的二片叉燒肉乾乾的我不太喜歡，麵條部份我選普通，吃起來就是一般軟度，我用搗蒜器弄了些新鮮蒜泥加進去湯頭味道變的比較好些，但油膩感仍讓我喝沒幾口就投降。
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