影片
更多
2018-09-24
111 瀏覽
【台北東區】約會生日聚餐，好米亞義法餐酒館，最推薦餐廳！台北忠孝敦化仁愛圓環的巷子裡，有一家台北超人氣隱藏義法酒館，除了鎮店之寶招牌水果塔外，餐廳裡面的每一道料理都很好吃，從下午到傍晚，都可以看到滿席的用餐饕客，如果你在尋找一間質感好店，千萬不能錯過好米亞，適合下班小酌、聚餐、約會，而且一次就難以忘懷！自然風當道，外觀是仿清水模，沒有過多的設計，簡單即是美學。以灰色掉粗獷自然營造出時尚感，呼應自然放鬆的氛圍，鐵鏽的招牌自然的混搭在清水牆上，一旁的落地窗，看採光明亮。不管在平日或假日都會建議先提早預約，外面有設置小椅子，讓來店用餐的客人有等候的地方。好米亞餐酒館 自2011年創店至即將走入第7年，一路走來也經歷過不少的型態變革，但唯一沒變的是 想把食物做好的初衷，無論是看似簡單的一碗濃湯或是乍看平淡卻風味口感令人唇齒留香的主餐，以及向來最被人稱道的甜點品項，始終不變並隨時不斷精益求精，這好味道也曾經被蘋果日報以半版報導 ，東森、中天也都曾做過商品主題報導。目前好米亞的主軸型態為餐酒館形式朝向以本地傳統菜為出發店內是以暖色調復古風，在木質餐桌的下方，是精緻而優雅的花磚，可以界定餐桌與客廳的
【台北東區】約會生日聚餐，
好米亞義法餐酒館，最推薦餐廳！
台北忠孝敦化仁愛圓環的巷子裡，有一家台北超人氣隱藏義法酒館，
除了鎮店之寶招牌水果塔外，餐廳裡面的每一道料理都很好吃，
從下午到傍晚，都可以看到滿席的用餐饕客，如果你在尋找一間質感好店，
千萬不能錯過好米亞，適合下班小酌、聚餐、約會，而且一次就難以忘懷！
自然風當道，外觀是仿清水模，沒有過多的設計，簡單即是美學。
以灰色掉粗獷自然營造出時尚感，呼應自然放鬆的氛圍，
鐵鏽的招牌自然的混搭在清水牆上，一旁的落地窗，看採光明亮。
不管在平日或假日都會建議先提早預約，
外面有設置小椅子，讓來店用餐的客人有等候的地方。
好米亞餐酒館 自2011年創店至即將走入第7年，
一路走來也經歷過不少的型態變革，
但唯一沒變的是 想把食物做好的初衷，無論是看似簡單的一碗濃湯
或是乍看平淡卻風味口感令人唇齒留香的主餐，
以及向來最被人稱道的甜點品項，始終不變並隨時不斷精益求精，
這好味道也曾經被蘋果日報以半版報導 ，東森、中天也都曾做過商品主題報導。
目前好米亞的主軸型態為餐酒館形式朝向以本地傳統菜為出發
店內是以暖色調復古風，在木質餐桌的下方，
是精緻而優雅的花磚，可以界定餐桌與客廳的區別，
看起來也像是鋪上懷舊的地毯，美極了!
悠閒的氛圍，會讓人想再這裡享用一頓餐點。
看著從早到晚的變化，夕陽西下時特別漂亮。
義式牛肉沙拉佐鮪魚醬
將牛肉泡入鹽滷48小時，再將香料泡入牛肉中在以sousvide方式處理，
使牛肉軟嫩不乾柴並且能夠保持肉的鮮甜香氣，
這樣的烹調技術，讓牛肉肉質變得更軟嫩，
搭上特調的鮪魚醬搭配檸檬、蔬菜，完全無油膩感，
清爽的滋味，夏天也能大口吃肉。
陳香跟鴨有一腿
油封鴨腿號稱法國菜最優秀的菜餚之一，
使用低溫油慢熟一天，藉由油脂鎖住肉的原味，
鴨腿先煎後烤，把大量油脂逼出來了，脆皮鴨腿外皮清脆，
肉質卻軟嫩多汁，搭配香橙橘柑醬，再撒上尼泊爾胡椒，
不僅吃起來不會很油膩，細膩的酸甜感更大大提升了鴨肉的美味。
也大大增加自己的食慾！
深海鱸魚排佐芥末奶油醬
深海鱸魚先煎再烤，烤的外皮酥酥的鱸魚搭配
奶油芥末子醬，帶點酸的芥末子，感受到鱸魚的鮮嫩外，
入口即化的口感，更增添食慾。
紅酒燉牛膝佐Gremolata
義大利米蘭的一道經典菜，以大塊的牛膝骨加入紅酒慢燉，
過程中不加任何一滴水只有紅酒與焦糖洋蔥及小牛膝的豐富膠質慢燉出的一鍋好菜。
Gremolata是使用檸檬皮、巴西里跟蒜末製作出來搭配這道名菜的義式香料醬汁，
下層還有特製薯泥，搭配醬汁更是不凡絕響，大塊的牛膝含肉部分非常的多，除了軟嫩外，
還可以大塊大塊的吃下去，吃完後感覺非常滿足。
來到好米亞絕對要來嘗嘗這道義大利名菜！
海膽燉飯(每日限量)
燉飯為義式餐酒館的必點菜，
好米亞每日自製龍蝦汁與新鮮蛤汁燉煮，再加入Padano起司粉提鹹鮮味，
最後放上新鮮海膽與黑魚子醬，稍微攪拌後，海鮮與海膽的鮮味與
起司的鹹的精華以溶於燉飯裡，呈現出金黃色的光澤，
鮮甜入味！而且帶有嚼勁，加上大大的草蝦、海膽和魚子醬，
可以說是吃過會懷念，不愧是每日限量，饕客們千萬別錯過囉！
美國頂級prime菲力牛排&鴨肝
美國prime等級菲力，為牛的腰內肉部分，油脂較少，瘦肉部份多，
搭配主廚特製的鴨肝佐莓果醬，煎至微焦的入口即化的鴨肝，
完全顛覆口中的味覺，讓肉與鴨肝搭配的更精彩。
配菜還有蒜頭，鹽之花跟魚子醬，三種不同的配料
讓這一份餐點有更多滋味可探索！是女性朋友們的最愛！
享用完好米亞的主餐後，千萬不能錯過他們家的超人氣甜點。
各式的水果派皆是由新鮮水果製作，不加人工香精也因此7年來始終只保持6種品項，
選料上也始終不變，歐陸諾曼第產區的發酵奶油、日本進口麵粉、當季本地新鮮水果。
水蜜桃派
使用法國進口發酵奶油以及日本麵粉製作，將派皮層次烤至酥鬆層層分明，
完整的新鮮水蜜桃鋪在烤的酥鬆的派皮上，刀子一切新鮮水蜜桃，
切開後，微微的水蜜桃香氣馬上就撲鼻而來，
滿足的吃水蜜桃果肉外，還能感受噗滋噗滋的蜜桃汁，
將派咬一口，發現還有店家自製完美比例卡士達醬 ，
親口一嚐就知道經典為何是經典，爽口又甜而不膩，不愧是招牌。
水果千層派
薄到可透光的層層蛋皮，充滿著奶油與麵粉的焦香氣味，總共需疊上20層，
運用當季新鮮水果，營造出繽紛的色彩，一口水果一口焦糖香氣的蛋皮，
香甜滑嫩，綿密即化，千層派內的手工製作的清爽幕斯林奶油醬內餡，
更讓千層派好吃到難以言喻，自從開賣到現在，
每天都有客人為了它撲空，沒有預留 是很難吃得到的。
張貼
