卡布里喬莎 (已結業)

Item: 卡布里喬莎
Rating: 5
Author: ~Jennifer

Capricciosa

3 食記

味道

環境

服務

衛生

CP值

萬華區

$201-500

義大利菜麵食披薩沙拉義大利麵西餐廳

~Jennifer

等級3

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/162914498友達居酒屋電話：02-2778-0525地址：台北市大安區敦化南路一段161巷70-2號杜拜的帆船熱潮在熱鬧的西門町也有一棟帆船大樓今天真妮4要分享的日式義大利餐點就在西寧南路上搭捷運從西門站的6號出口不到5分鐘的路程就到了日本的知名連鎖品牌「卡布里喬莎」Capricciosa進駐了船屋的3F站在西寧南路上仰望著這棟建築物...心裡有股莫明的驕傲感(這是阮台灣人蓋的ㄟ!!) 手扶梯上到3F就會看到「卡布里喬莎」的燈牌全球有150多家分店，西門店是台北的第5家Capricciosa 創始於1977年日本東京涉谷，保留義大利南方的傳統料理手法提供的餐點都是現點現做，要吃道地的義大利美食來這裡就對了對「卡布里喬莎」的印象是~寬敞.乾淨.明亮我很不喜歡桌近桌的擁擠感覺，不想聽別人聊天都不行!!餐廳運用簡單的格局設計適合辦活動運用不同區塊有小小的獨立感，聽說這裡的包場率很高6人長桌，2~3人的白色沙發桌，座位區設計上多了靈活真妮4好喜歡這樣的活潑調性開放式的吧台和廚房，可以讓消費的顧客看到餐食

創始於1977年日本東京涉谷，保留義大利南方的傳統料理手法

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對「卡布里喬莎」的印象是~寬敞.乾淨.明亮

我很不喜歡桌近桌的擁擠感覺，不想聽別人聊天都不行!!

餐廳運用簡單的格局設計適合辦活動運用

不同區塊有小小的獨立感，聽說這裡的包場率很高

6人長桌，2~3人的白色沙發桌，座位區設計上多了靈活

真妮4好喜歡這樣的活潑調性

寬敞.乾淨.明亮的環境，不喜歡桌近桌的擁擠感覺

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開放式的吧台和廚房，可以讓消費的顧客看到餐食製作過程

看到放心，吃的安心，推薦就會用心

龜毛的真妮4就細細的觀察...我看到了放心的烹調環境

翻著MUNE的介紹，每一道都有漂亮的相片點餐沒什麼困擾

餐點以義大利麵和披薩為主，針對招牌商品也設計了雙人套餐

「卡布里喬莎」的特色就是沉浸在共享的樂趣裡

每道菜的份量很大氣，比較適合和好朋友分享

這麼多每一樣都想吃，一人一份馬上就爆了

很符合真妮4和姐妹淘吃飯的樂趣~就是喜歡湯匙叉子撈過界呢.. .

接著就讓真妮4分享幾道風味作品，當然這些只是MENU上面的一小小部份而已

選用台灣出產的當令蔬菜加上標榜香味的香料，沒有過多的調味單純的原味

過油後的茄子加上青花白花椰菜，馬鈴薯，玉米筍，節瓜，清爽中吃到更多的菜甜味

混拌牛肉醬的米飯包著起士炸的酥香後擺放在新鮮蕃茄熬製的牛肉紅醬

這道菜上桌引起大家一陣相機騷動

很大一球的米飯團經過專業服務人員的桌邊服務

邊看她動刀切邊看著滑香的起士流瀉出來..緊張又刺激!!

炸後的飯糰有一點像鍋巴，飯糰拌過牛肉醬有一些味道了再加上外層的蕃茄紅醬，開胃兼搶胃!!若不是後面還有菜我還想塞進我的胃呢...

6片吧!油亮亮的大片燻鮭魚底下鋪著脆甜的蘿蔓

這道清爽的油醋沙拉太合乎我要的~~吃卡吃飽吃健康的標準了

真妮4喜歡燻的食物，焦糖的香氣和一點焦鹹的口感層次上很豐富

這盤鮭魚給的真夠大方，又厚又大片

因為是分食不好意思拿太多...吃一片真的不過癮

新鮮的番茄絞碎再加上高湯，牛肉丁，馬鈴薯，西洋芹，洋蔥丁慢火熬燉

高湯加上天然的蔬菜甜搭配多種香料的提香之後濃濃的番茄味道特別明顯

料多到根本就是一道菜不是湯了，怎麼撈都是滿滿的一湯匙

綿密入味的材料連密度最高的牛肉丁都是入口即化

端出來的時候大家都睜大眼...這是蝦米?

比真妮4的頭還大的披薩，可真苦了廚師的腦力勒!!

這麼大的個ㄦ還是由專業的切手來處理

濃濃的白醬裡有燻雞肉，洋蔥絲，馬鈴薯，培根肉

這枕頭撒披薩的餅皮有點像我們早餐吃的燒餅裡層的層層酥皮

一層一絲的麵香味道搭配濃香的白醬起士奶香味整個忘記<熱量>這回事了