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2018-03-29
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風徐徐 說到新竹大家都會想到科技城，這次在朋友的推薦下，小羊兒來到位在新竹的文青咖啡館，為何說它文青呢？因為這裡不只有咖啡，還跟攝影展做結合，像是這次來到風徐徐與哈利合影＋打卡，並Tag展覽名稱：#我哈利生活的餐桌與工作的餐桌，就獲得三張一套「Go 2018」哈利限量明信片。（而且還是柴犬帶回家送友人剛剛好！！）除此之外，風徐徐的餐點也令人讚許。店家特色是結合新竹在地風味重新詮釋的輕食料理，運用了新竹最著名的米粉、貢丸、客家小炒的元素，從傳統美食吃出新意也吃到屬於這座城市驕傲的味道。義式番茄肉醬貢王子飽與手工薯餅 法國麵包外酥內軟口感，義式番茄肉醬，結合新竹在地貢丸，最後撒上香濃起司粉，絕對不同於市面上廉價的熱狗堡麵包，呈現的方式顛覆傳統，會給人很深的驚喜感！旁邊的手工薯餅，混著百菇醬，跟吃起來乾柴的薯餅不同，濕潤度增添細緻口感，不會越吃越渴，反而越吃越順口！太妃糖威士忌蛋糕店家蛋糕是用日本昭和麵粉製作，口感會比較濃郁細緻度不同，當普通的香甜品果蛋糕，被加熱過後，再淋上太妃糖威士忌醬，根本是微暖烘培夢幻甜品，感覺像是帶有焦糖、香草味的微醺味道，溫溫熱熱，濕度讓口感蛋糕風味富層次，且吃起
風徐徐 說到新竹大家都會想到科技城，這次在朋友的推薦下，
小羊兒來到位在新竹的文青咖啡館，為何說它文青呢？
因為這裡不只有咖啡，還跟攝影展做結合，像是這次來到風徐徐
與哈利合影＋打卡，並Tag展覽名稱：#我哈利生活的餐桌與工作的餐桌，
就獲得三張一套「Go 2018」哈利限量明信片。
（而且還是柴犬帶回家送友人剛剛好！！）
除此之外，風徐徐的餐點也令人讚許。
店家特色是結合新竹在地風味重新詮釋的輕食料理，
運用了新竹最著名的米粉、貢丸、客家小炒的元素，
從傳統美食吃出新意也吃到屬於這座城市驕傲的味道。
義式番茄肉醬貢王子飽與手工薯餅
法國麵包外酥內軟口感，義式番茄肉醬，結合新竹在地貢丸，最後撒上香濃起司粉，
絕對不同於市面上廉價的熱狗堡麵包，呈現的方式顛覆傳統，會給人很深的驚喜感！
旁邊的手工薯餅，混著百菇醬，跟吃起來乾柴的薯餅不同，濕潤度增添細緻口感，
不會越吃越渴，反而越吃越順口！
太妃糖威士忌蛋糕
店家蛋糕是用日本昭和麵粉製作，口感會比較濃郁細緻度不同，
當普通的香甜品果蛋糕，被加熱過後，再淋上太妃糖威士忌醬，
根本是微暖烘培夢幻甜品，感覺像是帶有焦糖、香草味的微醺味道，
溫溫熱熱，濕度讓口感蛋糕風味富層次，且吃起來甜而不膩口。
巧克力布朗尼
詢問店家還有什麼推薦甜點，老闆推薦巧克力布朗尼
用法國CACAO BARRY巧克力製作，
將巧克力布朗尼加熱後放上一球香草冰淇淋，
淋上巧克力醬撒上一些榛果增添口感。
昭和日式麵粉的細緻搭配可可豆，完整表現其特殊風味及芳醇！
巧克力味道濃郁，香草冰淇淋一起食用，
冰熱交替的口感，滑順香甜給人戀愛般的好滋味。
甜點還有另一大特色是依思尼 ISIGNY STE MÈRE奶油，
一般只會出現在法式高級甜點中，嚴選諾曼第當地的最佳牛乳製作，
藉由獨特的發酵製程，產生獨特的風味及濃郁的口感，
含有特殊的榛果風味及濃郁的奶香，
是獨一無二的頂級奶油，且獲得法定產區AOC認證。
根據季節及時令製作的手工甜點，不定期更換品項，
除了人氣罐子系列甜點，起司蛋糕與磅蛋糕更是人氣必點。
愛情靈藥2.0
用香水瓶裝著粉色玫瑰花露與蝶豆花水製作而成的紫色浪漫，
嚴選台灣小農有機檸檬整顆鮮榨的氣泡水為底，先倒入玫瑰花露，
接著是蝶豆花水，由粉到紫的漸層變化，酸甜苦澀的巧妙變化，
完整呈現愛情的苦澀滋味，漸層的美感，又帶有小女生愛做夢的浪漫情懷。
白雲的眼淚
有風的城市也會有溫暖，所以店家創造了白雲，
用心意造就對新竹的想像，希望讓你可以迎著風品嚐這城市帶給你的驚喜。
雲盤上為雲朵，遠看像是一顆愛情樹，棉花糖造型，一整個就是令人心花怒放！
先將白雲造型的棉花糖吃完，回味一下兒時的甜滋味。
然後杯內的綜合水果果凍，咬起來帶有蒟蒻口感。
手工沖煮咖啡Single Origin
用日式盤拿出店家最推薦的咖啡組合，品嚐步驟為
喝咖啡前先喝口氣泡水，清除之前吃過的食物味道
拿起香瓶的現磨咖啡粉，感受新鮮研磨精品咖啡豆的香氣。
試飲試管冰鎮咖啡再倒杯熱咖啡，感受冰熱不同溫度帶來的層次與風味，
然後將咖啡乾粉撒在檸檬片上的Mafia，苦澀和酸正如人生。
味道清爽帶咖啡香氣，不會讓人覺得難以入口。
絕對是愛喝咖啡的人士必點！
老闆除了新竹風徐徐在台北還有家日常生活咖啡館。
寬敞舒適的環境，加上攝影展，這次小羊兒遇到的攝影展為
The Forest 我，哈利生活的餐桌與工作的餐桌。
用攝影展的方式，分享餐桌上、日常裡與工作中的生活美學，
絕對過往去過的咖啡店很不一樣～
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