影片
更多
2018-03-20
54 瀏覽
桃園有好多美食啊！今天小柔要真心推薦位在桃園區經國路336巷僻靜巷弄內，一家全新開幕的日本料理餐廳實實在在、充滿店家真心誠意的好店 - 「森料理」。森料理 主建築及門面以潔淨的白牆，搭配木質裝飾，大大的金色「森」字，是唯一明顯的標示，透出低調含蓄的日式氣圍。入座後先送上清淡的熱茶， 餐具有古樸陶瓷小碟一盅及醬油碟木筷放置於圓形小花圖案的陶瓷筷架，極為雅緻，更是不俗，木碟則是放置熱毛巾的作用。今日分享的套餐，為店家推薦CP值極高的「森」套餐，定價為$NT.1,880元內容為：鮑魚沙拉、特選刺身、蒸活波龍半隻、烤一夜乾、香煎雪花牛蟹肉時蔬佐胡麻、特選握壽司二貫、酒蒸大蛤、水果、冰淇淋；並搭配單點幾道餐廳的熱門招牌餐點，做介紹哦～「森」套餐－鮑魚沙拉淡黃微褐的鮑魚看來飽滿肥厚，閃著溫潤光澤.....置於灰霧圓型小碟，搭配橘紅小番茄、鮮綠蘆筍、鮮黃鳳梨、紫甜洋蔥、鮮美鮮蝦等，色香味俱全；鮑魚已細心分切成片，嚐了一口……口感絕佳，軟Q而帶有彈性，滋味匯集了海之鮮甜，吃完上方的鮑魚肉，下方是完整的鮑魚內臟，也就是俗稱的鮑魚肝跟甘美的鮑魚滋味不同，帶些微微的內臟苦味，濃郁又爽口，是屬於大人的成熟風味
桃園有好多美食啊！今天小柔要真心推薦
位在桃園區經國路336巷僻靜巷弄內，一家全新開幕的日本料理餐廳
實實在在、充滿店家真心誠意的好店 - 「森料理」。
森料理 主建築及門面以潔淨的白牆，搭配木質裝飾，
大大的金色「森」字，是唯一明顯的標示，透出低調含蓄的日式氣圍。
入座後先送上清淡的熱茶， 餐具有古樸陶瓷小碟一盅及醬油碟
木筷放置於圓形小花圖案的陶瓷筷架，極為雅緻，更是不俗，
木碟則是放置熱毛巾的作用。
今日分享的套餐，為店家推薦CP值極高的「森」套餐，定價為$NT.1,880元
內容為：鮑魚沙拉、特選刺身、蒸活波龍半隻、烤一夜乾、香煎雪花牛
蟹肉時蔬佐胡麻、特選握壽司二貫、酒蒸大蛤、水果、冰淇淋；
並搭配單點幾道餐廳的熱門招牌餐點，做介紹哦～
「森」套餐－鮑魚沙拉
淡黃微褐的鮑魚看來飽滿肥厚，閃著溫潤光澤.....置於灰霧圓型小碟，
搭配橘紅小番茄、鮮綠蘆筍、鮮黃鳳梨、紫甜洋蔥、鮮美鮮蝦等，色香味俱全；
鮑魚已細心分切成片，嚐了一口……口感絕佳，軟Q而帶有彈性，滋味匯集了海之鮮甜，
吃完上方的鮑魚肉，下方是完整的鮑魚內臟，也就是俗稱的鮑魚肝
跟甘美的鮑魚滋味不同，帶些微微的內臟苦味，濃郁又爽口，是屬於大人的成熟風味。
「森」套餐－特選刺身
選用六種不同的新鮮魚料：鮪魚、旗魚、花枝、日本牡丹蝦及海膽等，
鮪魚柔軟香濃，旗魚肉質紮實而清淡，花枝鮮美，口感Q而彈脆，滋味清甜細緻
牡丹蝦綿密柔軟，鮮甜而有甘味， 海膽鮮度絕佳，嚐得出自然甘甜 ，
旁邊裝飾的綠色紫蘇葉也是可以食用的，於身體的好處良多。
「森」套餐－蒸活波龍半隻
主廚特地選用半隻波士頓龍蝦佐以鮮蔬、菇類，
以蒸煮的方式逼出鮮香甜味，鮮度絕佳，
能輕易去殼，保留完整的蝦身，肥美飽滿，美味令人難忘。
「森」套餐－烤一夜乾
一夜乾並非頭次吃到，但是這麼大隻、好吃的倒是初次嚐到，
烤得香噴噴的，魚皮香脆富有膠質，
肉質白細，油脂豐厚，吃來肥嫩而滋味濃郁，
酥炸得非常透徹，連魚頭都可以吃下去，
一口接一口完全停不下來啊！！同行友人一致推崇！好吃～
「森」套餐－香煎雪花牛
香煎雪花牛上桌時已切成片狀，方便以筷子夾取，
搭配胡椒粉、玫瑰鹽及蒜片食用，外層微焦，內裡粉嫩紅潤呈七八分熟，
肉質肥腴柔軟，滋味濃郁而油潤，愈嚼愈香。
「森」套餐－蟹肉時蔬佐胡麻
底層以橘紅番茄片打底，清燙翠綠色蘆筍，放上紮實鮮美蟹肉
可佐以特調胡麻醬一同食用，清爽開胃。
「森」套餐－特選握壽司二貫
花枝與鮭魚握壽司，採用常見的炙燒料理手法，
雪白花枝口感軟嫩，搭配蝦卵，純粹的鮮甜滋味在口中化開，
橘紅鮭魚肥潤甜美，紮實彈牙的肉質令人滿意，
醋飯鬆軟微甜，與魚料搭配得恰到好處。
「森」套餐－酒蒸大蛤
馬蹄蛤搭配水果玉米、菇類、豆腐等一同蒸煮，
馬蹄蛤超級大顆，足足有巴掌大， 口感細滑，滋味更是鮮美，
濃厚的海味滿溢唇舌間，真正是鮮到極點啊！
水果玉米也超級鮮甜好吃，讓人不禁讚嘆～
「森」套餐－冰淇淋
芝麻跟草莓起司口味冰淇淋，香濃好食，清香解膩。
「森」套餐－水果
季節水果：牛奶鳳梨與芭樂。
碳烤雞肉串（單點）
外皮呈現美麗的淡金黃色，薄而香脆，只簡單以醬燒調味，
雞肉有彈性而結實，又保有香甜的肉汁，烤得恰到好處，不過乾、過柴，燒烤火侯掌握得絕佳，
個人非常喜歡，看似單純的料理手法，能嚐出食材最原始的美味。
碳烤干貝串（單點）
圓潤有光澤，溼潤多汁啊！！那個閃閃發光實在太犯規了！！
軟嫩而微有微微的彈性，融合了鮮味及甜味，好好吃。
炒波士頓龍蝦烏龍麵（單點）
龍蝦大小適中，肉質飽滿，因為很新鮮，取肉滿輕鬆的，
蝦螯大得驚人，裡頭滿滿都是肉！！龍蝦肉厚實，豐潤腴美
微鹹帶有濃郁的海味，口感紮實而Q彈，鮮美得令人陶醉，好好吃、好滿足啊～
烏龍麵吸飽了龍蝦的鮮美，而且是我喜歡的粗細度，軟彈有嚼勁，滑溜不失勁道。
炸蝦壽司（單點）
炸蝦火候掌控的不錯，肉質細嫩鮮甜，壽司裡面包著米飯、生菜，
海苔強烈的鮮香亦有畫龍點晴的作用， 豐富多變化的口感及滋味，
讓人一吃就停不下口，大人小孩都好喜歡！
海苔壽司（單點）
清爽小黃瓜、鹹香肉鬆、蛋捲及香甜醋飯等
捲成海苔壽司，是小朋友的最愛！
季節握壽司（單點）
季節握壽司有：海鱺、干貝、鮭魚、花枝、旗魚、日本牡丹蝦等，
魚料及醋飯的比例正好，部份經炙燒後逼出濃郁的油香，
口感柔軟幾乎入口而化，肥美甘潤是最大的魅力所在，
海鱺肉質紮實帶有彈性，清甜香濃，醋飯鬆軟香甜。
馬糞海膽壽司（單點）
馬糞海膽，顏色偏深橘，顆粒細密，溼潤充滿光澤感，
入口滑嫩，強烈的甜味滿溢口中，是種難以言喻的震撼，
而甜味散去，海苔的鹹香海味順勢而上，甜鹹互襯，二種截然不同的海之風味，絕妙。
後記：
森料理海鮮幾乎都是現撈的，新鮮美味在每道日式料理上，表現得一覽無遺
鮮甜、好吃、用料實在，難怪每到用餐時刻，總是座無虛席，
前往用餐記得要事先預約哦～以免向隅！
對了，餐廳的上菜速度蠻快的，非常值得讚許！（加分）
張貼
