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2017-07-18
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店名取做『裊裊間』想像一下你在鄉間小路上，遠處炊煙裊裊走近一瞧，小屋裡炭火燒著美食來吧！坐下吧！讓煩腦隨著裊裊的煙去吧！入內後可以感受到濃郁的日式風格，好似來到日本旅行一樓的空間除了兩桌四人桌之外，其它位子剩下吧台我覺得來居酒屋不外乎也是要享受它的氣氛，如果一兩個人來小酌也是可以的這個時候吧檯的位置就非常適合，不但不會覺得尷尬還可以看著內場師傅不停的烹調料理店內的日式小物很多，據說好像都是闆闆們的收藏從浴衣、武士刀、弓箭等各種日本酒，瓶瓶罐罐的擺放也別有一番風味準備上二樓瞧看時，轉角處的一隅吸睛的和弓，旁邊那個應該是射箭的重點吧？聽說是有一個闆闆非常熱愛射箭，因此店裡的裝潢都是很有意義的培根番茄捲吃起來相當厚實，使用碳烤逼出培根的油與香氣帶點淡淡的甘甜，相當解膩的一道料理牛肋條串牛肉烤的軟嫩多汁，帶一點點筋但不至於不好咬，沒有過多的調味料去處理反而吃的出食物本身的原味，我本身大愛牛肉料理因此這牛肋條串我大推！裸體起司奶油蝦這道妙在有點中西合併的感覺，起司和奶油mix中式蝦料理口味雖然是混搭風，卻不違和我喜歡起司濃郁的香氣，有點像是焗烤蝦的味道為什麼叫做裸體蝦？因為中間已經去殼只有頭尾保
店名取做『裊裊間』
想像一下你在鄉間小路上，遠處炊煙裊裊
走近一瞧，小屋裡炭火燒著美食
來吧！坐下吧！
讓煩腦隨著裊裊的煙去吧！
入內後可以感受到濃郁的日式風格，好似來到日本旅行
一樓的空間除了兩桌四人桌之外，其它位子剩下吧台
我覺得來居酒屋不外乎也是要享受它的氣氛，如果一兩個人來小酌也是可以的
這個時候吧檯的位置就非常適合，不但不會覺得尷尬
還可以看著內場師傅不停的烹調料理
店內的日式小物很多，據說好像都是闆闆們的收藏
從浴衣、武士刀、弓箭等
各種日本酒，瓶瓶罐罐的擺放也別有一番風味
準備上二樓瞧看時，轉角處的一隅
吸睛的和弓，旁邊那個應該是射箭的重點吧？
聽說是有一個闆闆非常熱愛射箭，因此店裡的裝潢都是很有意義的
培根番茄捲
吃起來相當厚實，使用碳烤逼出培根的油與香氣
帶點淡淡的甘甜，相當解膩的一道料理
牛肋條串
牛肉烤的軟嫩多汁，帶一點點筋
但不至於不好咬，沒有過多的調味料去處理
反而吃的出食物本身的原味，我本身大愛牛肉料理
因此這牛肋條串我大推！
裸體起司奶油蝦
這道妙在有點中西合併的感覺，起司和奶油mix中式蝦料理
口味雖然是混搭風，卻不違和
我喜歡起司濃郁的香氣，有點像是焗烤蝦的味道
為什麼叫做裸體蝦？因為中間已經去殼
只有頭尾保留殼，因此食用的時候也不沾手
味噌雞肉串
味噌醬是店家自製，是屬於甜味較重的味噌
雞肉串烤的不乾柴，還保有肉汁
搭配薄薄一層味噌醬，甜而不膩
明太子烤飯糰
飯糰烤的有點像鍋巴的感覺，外層塗著甜醬油
可以搭配著外面的海苔一起吃，我們是單吃
裡頭包著明太子，明太子微鹹
蒜頭蛤蜊湯
熬得入口即化的蒜頭，及新鮮的蛤蠣
湯頭很鮮很好喝，熱熱的也暖胃
在吃了這麼多燒烤之後，也的確該中場休息一下了！
雞肉棒子盛合
簡單來說這就是不同口味的雞肉棒子，一次讓你享盡四種醬汁雞肉串
備註：這邊要特別介紹的是這雞肉串的基底
其實不單只是雞肉而已，它是雞肉、雞胗、雞軟骨融合而成
已經有點像是吃鍋必點的漿類產品，所以在吃的過程中
不時的會嚼到雞軟骨，喀喀作響
底下醬料一一介紹
首先是柚香椒鹽
這個口味我不得不驚嘆， 入口柚香四溢
雞肉串就不用多說了， 師傅的烤功值得嘉許
兩者的搭配天衣無縫
再來是醬燒
醬燒算是基本款的口味， 甜甜鹹鹹的
中規中矩
緊接著是明太子
上層鋪了厚厚的明太子美乃滋，底層搭配鮮嫩多汁的雞肉串
雖是明太子美乃滋，但也不膩口
最後是甜味噌
前面提到過店家的味噌是自製的，味屬甜
我自己是還蠻喜歡稍微甜一點的味噌，搭配雞肉串也是別有一番風味
鮭魚親子串
前面吃了來一杯鮭魚卵， 現在又來了鮭魚媽媽
算是母子團聚了(笑)
我前面有提到我覺得單吃鮭魚卵會太鹹， 但是我有說如果搭配其他東西的話就剛剛好
這道的味道鹹度剛剛好， 如果只有烤鮭魚的話
反而會覺得稍微單調， 加鮭魚卵之後
不只口感上變得更有層次， 也變得比較有趣呢！
山藥明太子
山藥的表面有炙燒過， 一樣上面搭配著明太子美乃滋
山藥的綿密搭配微鹹的口感， 我很喜歡♡
重頭戲來了， 一夜干
魚皮烤的金黃酥脆， 是店家的招牌名菜
這個一定要趁熱吃， 如果冷掉了魚肉就沒有那麼好夾起
老闆說今天的魚是午魚， 一夜干不沾醬就很好吃
店家說他們有獨門秘方， 先醃再烤
至於其他的就是秘密囉~
創作者介紹
☆萌萌★
★萌萌☆嚐飽途
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