材料及份量
Cherry Clafoutis
提供食譜
櫻桃450g、鮮奶油4大匙、牛奶175ml、中筋麵粉100g、奶油適量、細砂糖100g、雞蛋2個、蛋黃1個、鹽少許、香草精1小匙
煮法
1. 烤盤表面薄薄的抹上一層奶油，放上洗好的櫻桃備用；
2. 用電動打蛋器，混合雞蛋，蛋黃和細砂糖直至蛋液顏色變淺黃色；
3. 加入麵粉和鹽，翻拌均勻。再加入牛奶，鮮奶油和香草精，攪拌均勻，最後拌好的麵糊是比較流質的感覺；
4. 以上做好的麵糊加入烤盤中，八分滿，烤的時候面糊還會膨脹的；
5. 入預熱400F/200度的烤箱，烘烤至表面金黃，麵糊定型。
6. 烤好的布丁取出冷卻約5分鐘，即可。
2. 用電動打蛋器，混合雞蛋，蛋黃和細砂糖直至蛋液顏色變淺黃色；
3. 加入麵粉和鹽，翻拌均勻。再加入牛奶，鮮奶油和香草精，攪拌均勻，最後拌好的麵糊是比較流質的感覺；
4. 以上做好的麵糊加入烤盤中，八分滿，烤的時候面糊還會膨脹的；
5. 入預熱400F/200度的烤箱，烘烤至表面金黃，麵糊定型。
6. 烤好的布丁取出冷卻約5分鐘，即可。
推薦
Top