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Cherry Clafoutis
Cherry Clafoutis
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由
開飯喇
提供
這甜點,英文名叫cherry clafoutis,源自法國的甜點。
西式料理
甜點
蛋類
/
水果
烤
初學
45 分鐘
材料及份量
櫻桃450g、鮮奶油4大匙、牛奶175ml、中筋麵粉100g、奶油適量、細砂糖100g、雞蛋2個、蛋黃1個、鹽少許、香草精1小匙
煮法
1. 烤盤表面薄薄的抹上一層奶油,放上洗好的櫻桃備用;
2. 用電動打蛋器,混合雞蛋,蛋黃和細砂糖直至蛋液顏色變淺黃色;
3. 加入麵粉和鹽,翻拌均勻。再加入牛奶,鮮奶油和香草精,攪拌均勻,最後拌好的麵糊是比較流質的感覺;
4. 以上做好的麵糊加入烤盤中,八分滿,烤的時候面糊還會膨脹的;
5. 入預熱400F/200度的烤箱,烘烤至表面金黃,麵糊定型。
6. 烤好的布丁取出冷卻約5分鐘,即可。
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