黑豆排骨湯

黑豆排骨湯

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由開飯喇提供

中醫認為，黑豆性平味甘，有活血清熱的功能。排骨也有很高的營養價值，可滋陰壯陽、益精補血。

初學

120 分鐘

材料及份量

大黑豆
排骨
涼水
鹽
碎香菜
香蔥

煮法

1、大黑豆提前用清水泡發（泡6小時以上），排骨洗凈；

2、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開；

3、開鍋後依舊大火，方便撇乾凈浮沫；

4、然後排骨帶湯一起倒入電磁紫砂煲；加入黑豆，大火煲5-6小時，最後加鹽調味即可。

5、吃時放點碎香菜或香蔥。

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