黑木耳太陽蛋吐司

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komama2006

早餐如此重要，吃膩坊間速食或連鎖式早餐的同時，不妨自己動手製作早餐，除可稍為練習廚藝之外，還能確保食品的衛生。這道「黑木耳太陽蛋吐司」食譜，花不到十分鐘的時間，只要簡單的利用烤箱，就能一人獨自輕鬆完成，營養豐富又均衡，烤到酥脆的吐司片中，夾雜這軟嫩的雞蛋與鹹脆的黑木耳，伴隨著隨熱度融化開的乳酪絲，好呷的不得了！

西式料理

素食

蛋類

烤

初學

15 分鐘

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材料及份量

土雞蛋一顆、白吐司一片、香菇昆布黑菇醬一罐、黑胡椒適量、乳酪絲一包

煮法

1．在白吐司片上，用刀子輕劃內四角形，再用湯匙逐一壓平。
2．在吐司片的內四角形中，打入一顆土雞蛋，並使蛋黃置中。
3．將香菇昆布黑菇醬內的黑木耳絲，直接擺放在蛋白上。
4．最後將乳酪絲，手撕成小段狀，擺放在吐司片的周圍處。
5．將吐司片放入烤箱，烤至焦黃色後，再灑上黑胡椒即可。