黃瓜紅椒拌雞肉

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黃瓜紅椒拌雞肉
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開飯喇提供
將黃瓜做成容器,裡面裝入雞肉、紅椒、黃瓜丁配蘋果醋、鹽涼拌而成的菜品。一口咬下去,先是黃瓜的清脆清淡,然後是溢滿口中的酸甜汁刺激味蕾,繼續咀嚼品味到的是雞肉與紅椒黃瓜丁蘋果醋的完美組合,吃起來是如此的清爽無負擔。
材料及份量
雞腿1支
黃瓜3根
紅甜椒1/4個
調味料
蘋果醋3大匙
鹽2克
煮法
1.雞腿先燙熟,黃瓜、紅甜椒洗凈;

2.將雞腿肉先撕成長條狀然後切成小丁,紅甜椒、黃瓜也分別切成細碎小丁,加入蘋果醋、鹽拌勻備用;

3.製作黃瓜盅,首先要將黃瓜切成同等長度的段;

4.在兩邊的邊緣處輕輕劃開一公分左右深度的薄片開口,千萬不要切到底部;

5.再沿著此開口橫切,就是黃瓜盅的開口部;

6.上蓋拿掉後,再用小刀插入黃瓜邊緣,四邊都劃開,以便取出內瓤;

7.盡量的將黃瓜的內瓤取的乾凈一些。

8.黃瓜盅放入大盤子中擺好,然後用剪刀將黃瓜皮剪出些竹枝竹葉竹筍,擺在黃瓜旁邊。隨自己所意,覺得怎麼好看就怎麼擺。

9.最後將調拌好的酸甜雞肉紅甜椒黃瓜丁放入,湯汁也均勻的分散倒入每個盅內即可。
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