麻醬金針牛

提供食譜

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由開飯喇提供

這菜實在很適合初入廚房的新手，且葷素搭配營養均衡！要不要嘗試一下呢？

中式料理

主菜

牛 / 蔬菜

炒

普通

30 分鐘

材料及份量

牛肉片400克
金針菇200克
大蒜 20克
香菜10克

煮法

1.鍋中放入適量水至沸騰，放入牛肉片燙至變色，撈出備用；

2.金針菇洗凈，用滾水燙30秒，撈出瀝乾水分；

3.芝麻醬中逐次加入涼開水，調至適宜濃稠度，再加入油潑蒜泥(蒜泥加點醬油混和後，淋上熱油)、海鮮醬油、辣椒油、香油、白芝麻混合均勻，制成調味汁；

4.將燙好的肉片和金針菇混合，再加入調味汁混合均勻，點綴上碎香菜即可。