鹽水毛豆

提供食譜
鹽水毛豆
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開飯喇提供
非常有人氣的一道小吃,做法簡單味道美。
材料及份量
鮮毛豆
調味料
花椒
八角
肉桂
小茴香
乾辣椒
煮法
1、將毛豆洗凈,用剪刀剪去兩頭的尖;

2、鍋中倒入水,再放入:花椒,八角,肉桂,小茴香、乾辣椒,開火煮;

3、煮至鍋中水開後,倒入處理好的毛豆;

4、待鍋中水再次煮開後,繼續煮兩分鐘,關火;

5、將鹽倒入鍋中,調勻,蓋上蓋子燜30分鐘即可。
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