馬鈴薯丸子

1. 鍋中燒水，水開後放入馬鈴薯絲燙至軟；撈出，擠去水分放入碗中；

2. 放入適量黑胡椒粉和切碎的臘腸

3. 放入切碎的木耳和胡蘿蔔；再加入適量麵粉充分拌勻；

4. 盡量使菜均勻裹上麵粉；用手捏成丸子，放入盤中；

5. 蒸鍋燒水，水開後放入馬鈴薯丸子，大火蒸八分鐘；

6. 將辣椒粉放入碗中，加入1大匙植物油調勻；蔥、薑末和碎彩椒放入碗中，加入少許鹽和雞粉；

7. 加入適量醬油和醋，充分攪拌拌勻；

8. 鍋中加入2大匙油燒熱，倒入辣椒粉中攪勻；再與步驟7中的調料混合拌勻，吃時沾食或澆在丸子上即可